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12-21 00:50...据央视新闻报道，聚慧餐调合川梅香园生产基地，占地10万平方米，计划年产能10万吨，拥有投入超过2千万设备的油辣子反应釜生产线，新生产线实现了智能制造，具备高效能、低污染等优点。目前，梅香园已拥有10000多款配方，产品应用场景覆盖火锅、特色餐饮、烧烤、小吃快餐、酒楼酒店、预制菜等，被超15万家餐厅选用。在采访中，重庆聚... 0
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11-27 21:50...一同品鉴长沙美食的千年文化与美味。据了解，蓝麒麟餐厅是徐记海鲜的品牌升级之作，曾蝉联两年的金梧桐二星餐厅，并获得2024年黑珍珠一钻餐厅的殊荣，现已是长沙精致餐饮的新标杆品牌。蓝麒麟以汇聚全球稀有海鲜，创新烹制为理念，用湘式风味烹调，打造了坛子剁椒炒花胶公、蒜茸陈村粉蒸珍宝蟹等招牌菜品，旨在为顾客提供味觉、视觉双重享受... 0
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09-23 22:20...王斌和苟中军团队成为了几乎所有一线火锅品牌的合作伙伴，包括刘一手、小天鹅、狮子楼等。在他们“拿下”大部分头部品牌之际，火锅行业迎来了首轮品牌化、资本化浪潮，一批头部品牌迅速崛起。2008年，小肥羊在香港上市，成为中华火锅第一股。与此同时，王斌和苟中军正式创立聚慧餐调公司，开始品牌化运营，同年将公司的营业额做到了500万... 2
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08-18 20:50...在主题分享环节，善志餐饮战略咨询创始人朱明军围绕《战略决胜品牌破局》主题做深度演讲。朱明军表示，当今食客的认可点正在向产品、服务、味道之外的领域延伸，价格战和拼服务的模式不一定有效，战术可能无法带来持续增长。因此，餐企必须在战略规划中明确企业的核心业务，强化品牌模型，确保品牌的执行力和盈利能力。善志餐饮战略咨询创始人朱... 1
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06-15 19:00...相信它们将引领餐饮行业走向更加繁荣的明天。”▲广东餐饮服务行业协会副会长刘卫红女士致辞食材是味道的摇篮。广东恒兴集团有限公司水产食品事业部总经理吴金红分享了《创新生态，从兴起航》的主题演讲，讲述了恒兴优质食材与创新生态的融合，为市场提供健康、安全的餐饮解决方案。她指出：“在新的餐饮生态中，供应链的稳定与高效是关键。恒兴... 5
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04-14 01:40...所以贵州酸汤火锅在近期快速走向了全国。△贵州酸汤鱼，图片来源：聚慧餐调2.餐饮认知效率：做更多符合顾客认知的事儿不难看出，餐饮认知效率的核心思想就是以尽量低的成本，利用消费者的认知差异，以四两拨千斤的巧劲提升消费者对用餐体验的价值感知。餐饮行业发展到现阶段，最大的误解便是“毛利逻辑”，很多经营者都在向菜品要毛利，但本质... 2
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03-15 21:00...其中沪深300ETF、红利ETF、富国中证红利指数增强A等7只权益类产品分红金额均超亿元。虽然年内基金分红多以固收类产品为主，权益类产品仅占不到16%。但相较去年第四季度，权益市场收益已经明显看涨。权益市场向好是年内部分权益类基金进行大额分红的重要原因，结合收益角度看，上述86只权益类基金在近一年、近三个月、今年以来实... 5
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03-15 21:00...围绕数字化，我们有以下几方面的实践：1.在供应链方面，建立了自有的原材料数据库。2.在研发方面，成立了专业研究院。由资深味型博士带领近百人研发团队，联合高校院所等科研机构，共同推进共性产业技术研发和科技成果转化，夯实并提升研发技术竞争力。3.在生产方面，聚慧餐调聚焦数字化与智能化生产管理，现建有122,000m2的智慧... 2
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03-12 21:50...通过与主食搭配、菜品丰富多元、创新口味升级的方式，降低客单价、提升产品毛利、延长销售周期、丰富消费场景，聚慧餐调以专业的味道解决方案搭建小龙虾常红模式，帮助餐企提高经营效率。”打通小龙虾全产业链发展命脉餐厅经营效率迎来质的提升以需促产，消费端将带动小龙虾上中下游的协同发展，打通全产业链，以供应链优势帮助餐厅提效增质。冷... 1
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03-01 11:50...餐饮企业要顺应中华文化崛起的潮流，把握这股主流的认知发展趋势；其次，聚焦小吃小喝小聚赛道的品牌前景广阔；第三，品牌扩张的路径、方式将会更加多样化，加盟手段、加盟政策创新，餐饮上下游资本的整合加快。02.用对超级符号，成就超级企业品牌出圈的第一步在于被消费者看到，因此如何提升品牌的传播效率、降低品牌传播成本，成为当下餐饮... 0
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12-12 08:50...川菜市场上存在非常多简化烹饪的需求，而借助定制化的复合调味料既能提升川菜企业的烹饪效率，也能保证风味的独特性。因此，王斌和公司创始团队在创立之初就明确了发展目标——让餐饮变得更简单，并决定将定制化调味料作为公司主要的发力方向。于是聚慧餐调也成为行业内较早切入定制复调赛道的调味品企业。2000年初，四川人口大量出川，川菜... 7
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11-20 17:30...紫燕食品创新研究院落成庆典仪式在连云港灌云县隆重举行。据了解，紫燕食品创新研究院占地面积1100平米，规划了多个功能区域，包括企业展示区、产品品鉴区、风味工艺研发区、感官评定区、仪器分析区等，并且在现有的产品研发中心基础上，对软硬件配套设施进行了全方位优化升级。聚慧餐调福州应用中心开业红餐网消息，11月14日，聚慧餐调... 1
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10-06 10:50...孕育了新疆辣椒的差异化特色新疆美食走向全国市场，背后隐藏的功臣其实是新疆辣椒。花小小创始人赵刚曾在央视节目《消费主张》中表示，花小小坚持使用“中国十大名椒”之一的新疆博湖辣椒，这种辣椒品质好、口味劲辣甜爽，这才让花小小赢得越来越多消费者的喜爱。从辣椒种植面积来说，新疆约200万亩的种植面积在全国来看大致与四川省相当，辣... 0
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