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07-04 20:20...不久前，北京市商务局制定的疫情期间餐饮服务单位经营服务指引4.0版正式对外发布。据相关负责人介绍，本次餐饮经营服务指引，适用于北京市餐饮企业及其门店、单位食堂、网络餐饮服务第三方平台等餐饮服务单位。指引中指出，员工体温正常才能进入餐厅的经营场所，上岗期间必须保持清洁卫生，严格洗手消毒，时刻佩戴口罩，口罩要及时更换；需在... 0
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07-04 10:50...食材加工、分装打包集中在简易区域完成，环境杂乱、清洁不到位，整体卫生条件堪忧，暗藏食品安全隐患。为全面核查商家线上公示信息的真实性、统一性，记者实地记录线下门店实况后，同步在各主流外卖平台检索对应店铺，逐一比对同店多平台公示信息，发现诸多不合规、不统一的乱象问题。同店多平台信息乱象频发，公示标准参差不齐本次调查中，同一... 0
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06-20 11:30...数据显示火锅店观赛主题套餐订单环比上涨136%，海底捞专属球赛套餐整体订单同比提升262%，上海部分观赛型餐厅定位满足率超100%……本届世界杯赛程进行一周时间，实际反应到国内餐饮的相关数据似乎并不激烈。最关键的变量，是时差。美国和中国的时差在12到15小时之间。美国的晚上是中国的白天，美国的下午恰好是我们的凌晨。从赛... 0
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06-06 10:10...不过南都记者发现，这部分主动为自己打标的商家相比于上述“有堂食”和“明厨亮灶”的商家要少，而有些商家既不打标“可堂食”也不打标“无堂食”。淘宝闪购和京东外卖都在“商家”信息旁标注了“无堂食”；美团外卖需要二次点击“商家”折叠栏信息后看到标注。据悉，外卖新规要求既不持续提供现场就餐、也不能持续提供自提的商家需要打“无堂食... 0
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06-05 11:40...外卖平台审核管理放水情况和部分店家应付检查，想要蒙混过关的企图较为明显。问题一五家外卖店共用一张营业执照在德厚街外卖店铺聚集点一楼，有一家名为希晟美食城的店铺，其内开设了老上海葱油鸡饭肋排馆现烤蒜香肋排手撕鸡疯狂菠萝烤翅小两口拌鸡腿来一碗龙虾尾拌面等5家不同品牌的外卖店，每个档口有独立厨房、灶台、洗手池，但店内仅在公共... 0
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06-05 08:20...监管的规范化为行业发展提供了一种确定性。不过，任何制度从纸面走向现实，都不可避免会遇到新的挑战和麻烦。外卖新规落地数日，一些问题已经开始浮现，理应引起足够重视。比如，在“堂食”标识方面，不同平台的标准并不统一，同一家门店，在不同平台会出现不同的认定结果，最终仍需消费者自己辨认。再如，在展示门脸地址等信息时，有店铺擅自加... 0
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06-03 08:40...平台通过商家堂食认证视频或者结合商家线上线下经营情况大数据识别。京东方面规定，只有拥有稳定持续的、与后厨隔离的就餐区域，且就餐区面积占比大于50%的门店，才会被认定为堂食餐厅。另外，据记者从多位商家处了解，“堂食”标识需要商家自行上传相关材料，通过审核后平台才会给出标识。如果商家没有申请，即使有堂食，平台上也不会显示相... 0
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06-03 02:40...实施“互联网+明厨亮灶”的须标“有明厨亮灶”链接。三大平台落实情况如何？记者先更新了平台APP再进行调查真的，一言难尽好像改了，又好像没改@淘宝闪购（饿了么）记者以上海斜土路某地址搜索附近美食。主页上浏览了近100家商户，没有找到一家标有“无堂食”标识的外卖店，部分门店依然有显示“可堂食”。会不会是记者恰好没有找到“无... 0
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06-02 11:20...连日来订单量比以往有5%的增长，他们正在加派外卖区的工作人手，以应对接下来可预计的订单量提升。为了更好落实新规，一些外卖平台制定扶持措施，以市场化手段引导商户合规经营。如京东外卖启动“堂食看得见”行动，优化堂食标准认定，加大对品质堂食商家的扶持力度。一名外卖骑手正在餐饮档口取餐。（受访者供图）新规提出，倡导入网餐饮服务... 0
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06-01 14:00...传统餐饮的经营主体、经营场所和责任承担天然对应，而网络经营在一定程度上模糊了这种关系，新规要求“人、证、店、址”一致，并提高违法成本，就是要重建责任对应关系，从源头上压缩“幽灵外卖”的生存空间。02让外卖全程“可见”能否堂食，是判断外卖商家经营形态的重要信息。此前，各大外卖平台虽已要求提供堂食的商家进行“可堂食”标注，... 0
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05-30 18:20...同时会持续建设“3+1+AI”食品安全共治体系。该体系以三大核心机制为基础：“+1”是指骑士“随手拍”创新机制，证照异常、环境脏乱等问题将更易被发现与处置；“AI”则深度赋能，贯穿门头图和证照识别、后厨直播巡检、随手拍线索等全链路。南都N视频记者了解到，去年6月，淘宝闪购就在齐齐哈尔、扬州、湛江、北京、福州等地启动新入... 0
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05-29 18:20...出了问题“跑得了和尚跑不了庙”。后厨直播意味着“云监工”，点外卖时看一眼后厨的实时画面，这份安心感，有时比五星好评还管用。不过，新规并不是“一刀切”清理无堂食店，反而给了合规经营的无堂食店正大光明上线的机会。无堂食外卖有存在的合理性。比如写字楼里的上班族、大学宿舍里的学生、懒得出门的人，他们只需要好吃、干净、送得快、价... 0
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05-29 02:50...在外卖平台伪装成正规商家营业。李娜介绍，此前，部分平台对入网商户资质审核流于形式，不仅侵害消费者知情权，也严重扰乱公平竞争秩序，成为网络餐饮执法与公益诉讼的焦点。2026年4月17日，国家市场监督管理总局依法对7家电商平台开出35.97亿元巨额罚单，对平台法定代表人和食品安全总监合计处以罚款1968.74万元，严厉惩治... 0
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05-27 19:30...出了问题“跑得了和尚跑不了庙”。后厨直播意味着“云监工”，点外卖时看一眼后厨的实时画面，这份安心感，有时比五星好评还管用。不过，新规并不是“一刀切”清理无堂食店，反而给了合规经营的无堂食店正大光明上线的机会。无堂食外卖有存在的合理性。比如写字楼里的上班族、大学宿舍里的学生、懒得出门的人，他们只需要好吃、干净、送得快、价... 0
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05-26 03:50...从而曝光降低的状况。这让外卖价格战中的餐饮企业显得被动。整个过程里，餐饮品牌利润率或将因为外卖比重的增加而降低。“外卖平台佣金抽成一般在订单金额的25%—35%，然后还有商家承担的顾客活动补贴、配送服务费、包装费等，商家实际到手往往不到订单额的一半。”凌雁管理咨询首席咨询师林岳对界面新闻说。他表示，堂食的成本主要聚焦的... 0
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05-07 11:20...这恰恰印证了“一人食”模式的深层逻辑——它解决的不仅是一个人吃饭的问题，固定套餐的定价，更是当下消费者对“消费确定性”的渴求。一些“一人食”餐厅也开始了空间设计上的进化。位于天山路巴黎春天的“食光·solo+·一人食”，主打暖锅和烤肉“一人食”，每个人的座位被隔成一小间，菜上好后，服务员会为顾客拉上帘子，门边还挂着耳机... 0
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04-16 18:50...关于系统异常的原因，京东方面表示，今天中午因百亿元补贴活动过于火爆，京东外卖的流量达到了平时的4倍，系统出现了不到20分钟的短暂异常。据了解，4月11日早8点，京东外卖正式上线百亿元补贴。据了解，京东外卖将通过“全民补贴+爆品直降”双重机制，于一年内投入超百亿元。后续平台将推出一系列补贴举措和商家扶持政策。此外，京东黑... 16
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04-16 09:20...用更高的标准筛选大家认可的、爱吃的、喜闻乐见的堂食餐厅。上海的张女士感叹：“我是外卖重度用户，本身对店铺和菜品的质量要求非常高，京东外卖上线后抱着试一试的态度看了下，上面全都是之前经常点的店，而且价格还挺实惠，还有百亿补贴券可以领。在京东外卖点外卖，不用纠结直接闭眼选！”商家双重减负构建良性发展生态，长期佣金率不超过5... 45
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04-08 03:20...07%、18.24%、7.3%和6.98%。其中，西安砂之船商业管理有限公司、西安赛格商业运营管理有限公司、西安盒马网络科技有限公司同比分别增长35.46%、16.67%和11.46%。餐饮企业收入2477.79万元、同比增长2.55%，外卖、堂食收入同比分别增长14.87%和1.52%。其中，陕西关中印象旅游有限公司... 47
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04-07 19:00...机票订单同比增长20%。途牛平台上，近50%的周边游用户选择2-3天的短途游，其中广州成为最受游客喜爱的周边游目的地，紧随其后的是上海、珠海、三亚、北京等城市。值得一提的是，广东的特色餐饮成为吸客利器。美团数据显示，清明假期广东地区的餐饮堂食订单量领跑全国各省，其中，广州是异地游客堂食消费省内最热目的地，紧随其后的是深... 1
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04-07 04:20...食堂进行了后厨改造——新增一个灶台，提升了烹饪效率。蒸箱容量扩大，一次性能蒸出更多米饭和包子。变电箱的位置也经过调整，进一步优化厨房安全。同时，食堂还引入了AI图像识别设备、双屏智能结算终端、身份证读卡器等智能终端设备，通过拍摄形式录入菜品及价格信息，系统可自动识别菜品并计算总价，支持人脸支付、现金支付和移动端支付。这... 2
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03-27 21:50...平台日订单量已突破100万单。在业内人士看来，京东外卖聚焦“品质堂食餐饮商家”，以餐饮品质与服务为核心卖点，试图构建差异化竞争壁垒。京东数据显示，京东外卖已吸引超45万家优质堂食餐厅入驻，覆盖全国142个城市。电商平台跨界布局已成为其寻求新增长的常规手段。京东集团股份有限公司（以下简称“京东”）作为综合性零售电商平台，... 6
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