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01-01 18:20...涵盖加强专业培养、突出领军人才、强化厨艺推介、落实政策保障等方面，并明确了各项措施的标准。泉州市教育局、市人社局、市文旅局、市商务局、市总工会分别就《若干措施》具体条例进行深入解读，对申报对象、申报程序、资金支持力度、荣誉评定等内容做详细解答。“泉州菜的传承与发展和泉州菜标准的修订息息相关。”泉州市餐饮烹饪行业协会会长... 0
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12-31 03:30...麦当劳减肥法成为网络广为流传的“减肥圣经”……网友们对麦当劳的追捧甚至影响了一些人的善恶观，在麦门信徒中广为流传着这样一句话：“一个觉得麦当劳好吃的人，再坏也坏不到哪里去。”不难看出，无论会员数量，还是消费者忠诚度、品牌美誉度，麦当劳的会员运营都堪称餐饮行业的标杆。2麦当劳如何留住“麦门信徒”？那么，被同行视为范本的麦... 3
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12-25 21:20...课余时间用来打打零工是很稀松平常的事，虽然父亲是知名台商，陈叡颉从小含着金汤匙出生长大，但并未因此懈怠。“或许是喜欢美食，所以都选择餐饮相关的行业”。早在初中时期，陈叡颉就和朋友合伙创业开了一家鸡排店，白天上课，下课了就去炸鸡排，日复一日。虽然只经营了短短一年，但也给他留下了宝贵的创业经验。高中时期，他则去了婚宴餐厅打... 0
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12-20 02:20...那么面对庞大的市场需求和人们不断变化的消费心理，2025年的年夜饭市场都有哪些新花样、新趋势呢？距离除夕还有一个多月年夜饭预订已经十分火爆距离除夕还有一个多月的时间，已经有不少市民在盘算着年夜饭到底去哪吃了。这段时间，全国各地不少酒店都反映，自家除夕当天的包厢已经被抢订一空。记者走访了浙江绍兴多家老字号与热门餐厅，很多... 10
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12-19 21:00...为郑州酒类行业协会秘书长关春夏颁发河南省豫菜文化研究会副会长聘书。参加2024年第二届豫鉴国台豫菜杯河南省餐饮行业职业技能竞赛的400余位餐饮业精英见证了签约仪式。河南省豫菜文化研究会成立于2000年3月，是河南省社科联主办、河南省民政厅主管的省级餐饮行业组织，研究会以振兴豫菜、增辉中原为宗旨，致力于传承、弘扬和创新豫... 1
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12-18 15:20...盒马、美团买菜、每日优鲜等生鲜电商平台在疫情发生后也“生意火爆”。据人民网报道，盒马鲜生过去几周的订货量达到平时的5-10倍；美团买菜在北京地区的日销量最高为节前的2-3倍。每日优鲜实收交易额较去年同期增长350%。此外，永辉买菜、叮咚买菜、多点等平台订单数均激增。点评：生鲜市场，堪称天堂之门，规模高达5万亿，在零售行... 2
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12-17 19:20...com正文中消协等9家协会共同倡议杜绝“舌尖上的浪费”2024-12-1209:15:00来源：南京晨报中国消费者协会、中国互联网协会、中国饭店协会、中国个体劳动者协会、中国电子商会、中国包装联合会、中国连锁经营协会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国营养学会等9家协会12月11日共同发出倡议，倡导餐饮行业经营者（含个体... 0
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12-16 08:50...创作《刘震云精品文集》。2000年，创作的短篇小说集《刘震云》出版。2003年，创作小说《手机》。2007年，发表小说《我叫刘跃进》。2009年，他创作的小说《一句顶一万句》出版。2011年，《一句顶一万句》获第八届茅盾文学奖。2016年，获得埃及文化最高荣誉奖。2018年4月13日，刘震云被法国文化部授予法兰西共和国... 0
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12-16 08:50...本次大赛由河南省豫菜文化研究会、省财贸轻纺烟草工会、省职业技能等级评价指导中心主办，河南农业职业学院承办。大赛以着力提高餐饮行业职业技能竞赛的科学化、规范化、专业化水平为目的，实现以赛促学、以赛促训、以赛促评、以赛促建，全面提高餐饮从业者素质，为技能河南建设提供技能人才保障。大赛分为中式烹调师、中式面点师两个竞赛工种，... 1
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12-15 18:50...发挥国有集中供餐单位在反食品浪费方面对全社会示范引领作用。特点之二：坚持制度引领《行动方案》将反食品浪费制度建设放在重要位置，提出“到2027年年底，粮食和食物节约长效机制更加健全，粮食损失和食品浪费统计调查制度、标准规范和指标体系不断完善”。长期以来，我国粮食损失和浪费量化评估主体以研究机构为主，基于典型调研，初步对... 12
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12-13 22:50...通过创新举措、公益宣传、优化服务等方式遏制行业中餐饮浪费现象，履行责任，引导消费者合理点餐用餐。倡议提出，餐饮行业经营者要合理设计菜单、标注菜品规格、标明建议用餐人数，积极推广“小份菜”“半份菜”；严格落实明码标价规定，明示所提供餐饮及服务价格、套餐内各菜品价格；在顾客订餐、点餐、加餐等环节，及时提醒顾客理性消费，并在... 0
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12-13 22:40...当以现制出名的山姆超市熟食区也出现了预制菜，更让消费者破防了。消费者对预制菜的态度其实很简单，总结起来就三个字：“别瞒我”。多数人不抵触预制菜，也愿意买一些自家不擅长的硬菜尝鲜，但他们不能接受自己大老远跑一趟超市或餐厅，花了现做的钱，吃到的却是工厂几个月前就做好的冷冻菜。预制菜不明示，“吃”掉了消费者的知情权和选择权，... 5
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12-13 03:40...通过引入学历这一具有广泛社会认同感的独特元素，将菜品价格与学历挂钩，成功吸引了公众的注意力，为餐厅带来了前所未有的曝光度和话题性。然而，这种营销策略是否真正能够赢得顾客的认可？这种创新背后所隐藏的问题又在何处？这种标价方式应被认定为一种有趣的尝试，并无恶意。商家只是通过这种方式来增加餐厅的趣味性和互动性，让顾客在用餐过... 0
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12-12 10:30...引导消费者合理点餐用餐。倡议提出，餐饮行业经营者要合理设计菜单、标注菜品规格、标明建议用餐人数，积极推广“小份菜”“半份菜”；严格落实明码标价规定，明示所提供餐饮及服务价格、套餐内各菜品价格；在顾客订餐、点餐、加餐等环节，及时提醒顾客理性消费，并在餐后积极提供打包服务；转变承办宴会就餐方式，推行分餐、自主择餐，让每个食... 0
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12-12 02:10...推行分餐进食、使用公筷公勺开始成为时尚。推行分餐制，守住来之不易的疫情防控成果。前段时间，因“一顿聚餐感染一群人”的疫情报道引起公众关注，各地除了倡导人们不串门、不聚会，还包括不聚餐。正如专家所说，共餐制最大的弊病在于，许多病原微生物可以借由餐具传播，增加了共餐者交叉感染、罹患传染性疾病的风险。疫情让我们“吃一堑，长一... 4
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12-09 04:00...通过震撼的螺旋大屏和互动体验，观众得以深入了解百胜中国从源头到餐桌的整个供应链生态，感受其覆盖全价值链的食品安全管理、创新采购、数智化建设和可持续发展成果。自1987年扎根中国市场，百胜中国始终向中国消费者呈现优质、经典以及创新的好滋味，其背后离不开对供应商多年来的高标准管理和成熟的食材供应链体系。百胜中国目前拥有80... 0
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12-05 22:20...为中餐的创新与发展注入新动力。“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛闭幕式现场全国烹饪技能竞赛自1983年创立以来，每五年举办一届，是餐饮业最具规模、最具权威、覆盖区域最广的顶尖专业赛事之一，也是丰富中餐饮食文化内涵、优化餐饮高素质人才培养，创造产业经济新增长极的交流平台。多年来，赛事选拔出的逾万名厨师精英均为国... 1
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11-29 02:30...001张RFID标签作为国内餐饮行业首个大规模落地的“一箱一码”数字化实践，麦当劳中国通过与菜鸟合作RFID（射频识别）及其他物联网技术在包装上“赋码”，让货品有了自己的“数字身份证”。这增强了供应链上下游的数字化协同和精细管理能力。例如餐厅收货盘点效率提升30%以上，库存信息全链可视，赋能生产和物流环节实现更敏捷的需... 0
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11-28 09:30...在粮食增产受到资源和环境双重约束背景下，粮食节约和反食品浪费等同于绿色增产、耕种“无形良田”，可以节地节水、节肥节药，还能保护生态、减排降碳，实现农业绿色可持续发展。勤俭节约是中华民族的传统美德，我国历来高度重视粮食节约。党的十八大以来，把节粮减损上升为保障粮食安全的重大制度安排。2021年实施粮食节约行动以来，粮食全... 2
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11-28 05:50...在粮食产量不断攀升的同时，粮食和食物浪费问题依然比较严重。粮食产量增加离不开大量消耗耕地和水资源、化肥、农药等。在粮食增产受到资源和环境双重约束背景下，粮食节约和反食品浪费等同于绿色增产、耕种无形良田，可以节地节水、节肥节药，还能保护生态、减排降碳，实现农业绿色可持续发展。勤俭节约是中华民族的传统美德，我国历来高度重视... 1
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11-22 04:10...为参会人员提供了明确的指导和建议。会上，相关餐饮经营单位负责人签订了放心消费创建单位承诺书。会议要求。要加强食品安全管理。食品安全是餐饮行业的生命线，必须时刻绷紧这根弦。要提升店铺服务质量。各餐饮企业要注重细节，让游客在用餐过程中感受到温馨和舒适。要加强引导行业自律。各餐饮企业要自觉遵守行业规范，加强交流合作，共同维护... 5
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10-06 06:20...也就是说，预制菜不仅指那些装在塑料或锡纸包装里，需要自行水煮加热的半成品菜肴，超市里的速冻水饺、便利店里包装好的沙拉便当，同样也属于预制菜范畴。预制菜不仅种类多，在餐饮行业中的使用也较为普遍。江苏省消费者权益保护委员会近日进行的一项微调查显示，62.8%的消费者在外出就餐过程中遇到过饭店、餐馆使用预制菜。连锁餐饮门店使... 4
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