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06-06 19:40...强化网络餐饮食品安全监管,5月29日,安康市市场监管局召开网络餐饮服务食品安全集中约谈会。为深入推进食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题专项整治,强化网络餐饮食品安全监管,5月29日,安康市市场监管局召开网络餐饮服务食品安全集中约谈会。美团外卖、饿了么、UU跑腿、闪送等网络订餐平台和配送公司安康区域负责人、市场监管局... 0
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06-06 12:00...中国烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会和深圳市烹饪协会等共同发布的《2024年餐饮企业发展报告》指出,从行业整体来看,餐饮行业正面临消费需求与观念快速转变、市场竞争同质化加剧,以及技术迅速迭代三大挑战。研发“国潮”美食,是一些餐饮企业应对挑战的方式之一。“石盘为底,小排为景,点缀松枝,这盘江雪糖醋小排将唐诗‘孤舟蓑笠翁,... 0
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06-03 18:20...宜希餐饮致力于打造以藕王养生汤为核心的特色餐饮品牌,同时创造性地推出了“锅边锅江湖菜”这一全新模式,将重庆地方特色与养生汤品巧妙地融合在一起,旨在为消费者提供既健康又美味的餐饮体验。建筑转餐饮养生汤品现曙光朱如强先生的人生转折始于2015年。彼时,建筑行业遭受到市场经济的强烈冲击,朱总在完成了数个小项目后,资金链紧绷,... 0
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05-31 22:10...将本该用于防务的开支,用到了高福利中,导致军备极度的废弛。此前,瑞典和乌克兰签署的防务协议中规定,瑞典将在三年内为乌克兰提供70.4亿美元的军事援助。根据这一防务协议,自战争爆发以来,瑞典对乌克兰各项援助超过90亿美元。瑞典将向乌克兰转让RB99导弹(AMRAAM)和所有的PBV-302装甲运兵车,以支持乌克兰军队新旅... 1
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05-31 18:30...查处违规炭烤经营单位6个。同时,潞城、屯留、上党三区市场监管综合行政执法大队也持续深入辖区对餐饮油烟集中治理及“炭改电”情况进行检查,督促其定期对油烟净化设施进行全面清洗,并健全清洗台账,确保油烟净化设施正常运行。三区市场监管执法人员共检查480余个餐饮经营单位,发现58个油烟清洗台账记录不规范,2个新开门店无油烟清洗... 0
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05-30 20:30...2023年广东餐饮市场门店数量规模达到了惊人的98.9万家,占全国总量的12.8%,稳居全国第一,近5年年均复合增长率达5.2%。在众多以商业中心为主要阵地的餐饮品牌中,袁记云饺是少有的扎根于社区市场的连锁餐饮。在竞争如此激烈的广东餐饮市场中,袁记云饺能够取得如此傲人的成绩,背后是其经营模式的创新与对品质的严格把控。创... 0
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05-30 01:40...经济日报微信中经网微信湖北省市场监管局实施“百千万”行动提升餐饮质量安全2024年05月28日09:30来源:中国消费者报吴采平[][][字号]5月24日,湖北省市场监管局制定印发了《湖北省餐饮质量安全提升“百千万”行动实施方案》(以下简称《方案》)。《方案》以网红餐厅、连锁餐饮店、网络外卖店、大型餐饮企业为重点,开展... 1
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05-29 21:00...推动三亚餐饮行业朝着“特色化、规范化、产业化、品牌化”方向转型升级,助力三亚餐饮行业的健康发展。启动仪式现场(央广网发三亚市旅文局供图)活动从即日起开始接受报名,凡在本市范围内注册并有固定经营场所,正常经营的各正餐、茶饮、特色小吃店及食品生产厂家等餐饮相关企业均可报名参加此次评选活动,各相关企业以经营年份为界限,分五年... 0
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05-28 21:30...也就是专门回收倒闭餐馆二手餐饮设备的人,出现了。他们仿佛是餐饮业的秃鹫,盯上死亡的餐饮店爽吃腐肉,他们能把倒闭餐饮店里的设备,价格压到最低10%,收购了之后,又将它们卖给新的餐饮淘金者。谁叫餐饮行业里来来去去,总会有新人入场,接盘这些设备呢?据二手商们统计,从来没做过餐饮的创业者占60%以上。淘金者们能够以更低的成本入... 0
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03-13 19:00...经营者可以通过张贴“光盘行动”标识等显著方式提示消费者适量点餐、理性消费,在自助餐取餐台、学校及机关食堂入口处等必经环节进行提示。鼓励餐饮外卖平台结合动态点餐数据信息,在消费者点餐下单全流程发布提醒信息,倡导适量点餐、绿色消费。三、餐饮经营者要提高节约能力与引导服务水平。餐饮经营者应执行国家、行业协会、企业制定的反食品... 3
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03-13 18:50...重点推进网络点餐明示食品重量(体积),更好地保障消费者的知情权;能拆分即通过细分餐饮单位,积极推广小份菜、半份菜,针对外卖点餐场景存在主食浪费的现象,加快推广小份饭、半份饭等,由消费者选择,更好地保障消费者的选择权;能明码标价即不诱导消费者过度消费,更好地保障消费者的公平交易权。餐饮经营者应履行制止浪费的提示义务。经营... 2
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03-12 22:10...将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展,组织开展“随机查餐厅”行动;积极推广“小份菜”“半份菜”、主动提供打包服务,倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具;围绕餐饮外卖点餐、婚宴、自助餐和单位食堂等重点环节,深入开展专项整治,从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法违规行为。山东:督促经营者推广“小份菜”日前,山东... 1
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03-12 17:00...且诱导消费者过多点餐造成餐饮浪费,3月9日,十堰市张湾区万达广场一家日式烧烤店收到了该区首张制止餐饮浪费专项整治行动罚单,被市场监管部门予以警告。今年,纵容餐饮浪费、为了一己私利诱导消费者过多点餐等行为将被从快从严处置。餐饮单位纵容浪费也违法?2021年4月颁布实施的《中华人民共和国反食品浪费法》明确规定,餐饮服务经营... 1
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03-12 16:20...贵州省标准化院等单位负责人全面解读《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》4项国家标准。4项国家标准涵盖实体餐饮企业和网上外卖平台,涉及餐饮、外卖业务和管理。其中,《餐饮分餐制服务指南》标准主要技术内容包括分餐和分餐制定义、分餐方式、分餐制要素、分餐制实施和公共卫生突... 2
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03-12 02:20...围绕餐饮外卖点餐、婚宴、自助餐和单位食堂等重点环节,深入开展专项整治,从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法违规行为。山东:督促经营者推广“小份菜”日前,山东省市场监管局决定在山东全省系统开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。将围绕制止餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂浪费等重点问题,依法规范餐饮服务经营行为,将节约... 1
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03-10 16:20...贯彻落实防范外卖食品浪费的指导意见,引导平台建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制;倡导平台探索建立对商家的正向激励制度。持续加强餐饮监管。由福建省市场监管局餐饮环节监管组牵头,组织实施《加强餐饮环节浪费行为监管工作方案》,严查违法违规行为。专项行动期间,集中力量加大监督检查频... 2
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03-10 16:00...“有的时候点得越多越便宜,不少消费者会为了凑满减、用红包而‘强行加单’。”长期在食品行业工作的朱琳说。天津消费者张女士说,一些平台商家还会推出0.1元送小吃等活动,很有诱惑力,虽然超出自己的饭量,但有时还是忍不住想点上。——小份价格高,大份搞促销。记者在一家商户的点餐页面看到,该餐厅的招牌菜之一“传家肘子”小份菜50克... 2
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03-06 21:50...安排部署制止餐饮浪费、推动落实“两个责任”等工作。会议强调,制止餐饮浪费是保障粮食安全的有力举措,是构建和谐社会的必然要求。全省各级市场监管部门要切实提高政治站位,把制止餐饮浪费专项行动作为一项重要的政治任务来抓,加强组织领导,成立工作专班,突出婚宴、自助餐、单位食堂、外卖餐饮等重点领域,集中开展为期3个月的专项行动,... 1
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03-06 15:00...活动邀请有关专家详细解读《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》4项国家标准,以及《节约型餐饮企业服务规范》《网络订餐配送服务规范》2项地方标准。这6项标准涉及餐饮企业和上下游相关企业,涵盖线下实体餐厅和电商平台餐饮外卖业务。“通过培训学习,我们进一步提高了对标准化的... 1
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03-06 03:00...一家人中午12时走到了湖滨客舍东湖店门口,却被告知客满需要等位。湖滨客舍相关负责人介绍,近来正是春游踏青的时节,来武汉东湖风景区游览的旅客很多,极大带动了餐厅的客流。最近几个周末,餐厅餐位翻台多达2次,不少食客在门口排队等着叫号。该负责人介绍,为了应对春游消费高峰,餐厅推出了“春游包间”和“春游6人团购套餐”。之前包间... 1
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03-06 03:00...正式启动为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。会议强调,全系统要本着突出重点、加强统筹、标本兼治、打建结合的原则,围绕5项重点任务集中统一发力。重点督促平台落实主体责任,建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制。持续加强餐饮环节监管,组织开展“随机查餐厅”行动,积极推广“小份菜”“半... 1
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03-05 21:20...邢颖会长在发言中指出,世界中餐业联合会作为行业的国际组织,承担着弘扬中国饮食文化的使命与责任。品质餐饮是消费分级时代的必然产物,极致的理念、匠心的精神、纯正的食材、匠人的制作、精致的出品、高雅的环境、适度的设备、无声的服务、亲情的细节、柔性的管理……既是品质餐饮目标,更是标准,品促委的成立是顺应时代发展潮流的创新之举、... 4
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