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10-21 11:20...二线以下城市品质餐饮门店数量呈明显增长,市场处于成长期。餐饮行业一直是一个有长久韧性、求变求兴的行业。美团副总裁、美团到店餐饮事业部总经理魏巍在会上表示,品质餐饮已经进入深耕时代,需要打破以往的思维局限,深耕需求。为了应对餐饮行业的新趋势,很多品质餐饮一方面更加服务大众餐饮需求,另一方面则也开始更多元化的转型,以覆盖更... 0
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10-21 08:00...游客:口味非常丰富,味道很地道。如今在重庆,研发出来的火锅口味已经有10万多种,柔性定制就有2万多种,而秘密就藏在这些瓶瓶罐罐里。研究人员们搜集全国各地消费者的饮食习惯后,结合火锅底料,形成了一个大数据库,通过人工智能解析配置出个性化配方。重庆火锅食材实验室负责人吴肖:西北地方偏向于酸甜酸辣,华东地区又偏向于甜辣,就是... 0
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10-21 06:00...共出动执法人员28人次,检查学校14所,全力守护师生“舌尖上的安全”。抓落实,强化主体责任。执法人员重点关注学校是否健全食品安全管理责任体系,有无按规定建立食堂管理工作组、学校膳食管理家长委员会、食材验收组、校外供餐供货验收组等,是否落实校(园)长第一责任人责任和学校负责人陪餐制度。去现场,强化食品卫生。检查过程中,执... 0
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10-20 22:50...更好服务和促进产业发展。走进费大厨辣椒炒肉店,沈晓明现场察看加工厨艺、烹饪环境,仔细询问食材来源、连锁门店经营发展等情况,勉励企业保持湘菜独有口感,守好食品安全底线,更好满足消费者需求。(10月18日,沈晓明在长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院调研。)(10月18日,沈晓明走进费大厨辣椒炒肉店调研。)座谈会上,在听取省直... 0
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10-20 17:10...家长们情绪激动质问学校为什么把臭肉给孩子吃更惹人气愤的是,事情发生后学校负责人不第一时间处理问题,而是让厨师站出来。网传视频显示,一位被称为副校长的红衣女士甚至还站在厨师身后满脸笑容地插着双手。穿红衣的女副校长甚至站在厨师身后满脸笑容地插着双手而在校方组织的家长沟通会上,学校董事长无视家长提问,插兜离席。学校董事长无视... 0
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10-20 03:10...全市营养膳食资金累计支出6333.61万元,达到序时进度要求。这是广西打造学生舒心、家长安心、社会放心的“校园餐”的一个缩影。近年来,广西聚焦人民群众普遍关心的校园食品安全问题,强力推进全区中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作。今年5月,广西开展整治中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项行动,全区... 0
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10-19 02:50...面食、炒饭等主食类自助13元,炒菜类自助19.9元,素菜、荤菜、糕点、水果等种类丰富,顾客可自主选择。前来就餐的顾客络绎不绝,有老人、孩子,也有工薪族、学生。该超市店长钟晓英介绍:“我们店所在的中关村写字楼密集,周围还有居民区和高校。在超市内开设食堂,为周边顾客提供了方便快捷的就餐新选择,顾客反响良好。特别是暑假期间,... 0
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10-19 00:30...成立8个督导组深入各地各级各类学校,采取个别谈话、实地踏查、查阅资料、明察暗访等方式,推动全省中小学校全面开展整治摸排。七台河市纪委监委将“校园餐”问题作为群众身边不正之风和腐败问题集中整治的重点,广泛征集群众意见建议,以食品安全和膳食经费管理为监督靶向,强化“室组地”协同“纪巡审”联动,联合财政、审计、市场监管等职能... 6
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10-18 22:50...“集体颁证让新人们仪式感满满,同时也引领了‘喜事新办、婚事简办’的社会新风尚。”许璐璐说。2021年,和县被列为第二批全国婚俗改革实验区。围绕婚俗改革工作,和县坚持高站位谋划、高标准推进、高质量实施,印发了《和县婚俗改革试点工作方案》《和县移风易俗工作实施方案》《和县移风易俗工作实施细则》等文件,以思想引领把稳婚俗改革... 0
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10-18 10:10...但是血脂高的人需尽量避免食用虾子、蟹黄、贝类、乌贼、章鱼等胆固醇含量相对较高的海鲜,以免增加血液粘稠度。血脂高的人如何科学吃海鲜?血脂高的人吃海鲜,一定要注意食用方法。烹调海鲜尽量选择清蒸、水煮等方式,避免爆炒、油炸,这样不仅能减少不必要油脂的摄入,还能吃到海鲜的原味。此外,海鲜的胆固醇大多集中在头部和卵黄中,食用时除... 3
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10-18 07:20...姜母鸭是亲朋好友聚餐时必不可少的。大家吃的不仅仅是鸭,更享受那种氛围。”魏荣芬说。“大陆的市场这么大,希望将霸味姜母鸭的美名传得更远。”多年来,魏荣芬一直在寻找契机,期待将生意做到大陆来。去年10月,魏荣芬迎来了她期盼已久的机会。彼时,她的好朋友黄昭瑜、吕佩淳刚到平潭发展,从事电商项目孵化、人才引进、妇女职业培训等工作... 0
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10-17 22:50...期间将举办2024全球热带食材供应链合作论坛、2024中国现代智能餐饮设备及供应链发展峰会,以及行业分论坛、新品推介会、采购对接会等10余场丰富多彩的活动。相关活动旨在为全球食材供应链及餐饮设备行业的专家学者以及业内人士提供一个交流、合作与共赢的高端平台,将主题论坛打造成为热带食材行业的达沃斯论坛和行业权威盛会。10月... 0
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10-16 16:40...大家实地参观校外供餐食品生产过程,详细了解食品安全管控情况,并询问食材来源、保温措施和餐具清洗消毒等关键环节。在北京大学附属中学莆田学校,相关人员现场检查学校食堂的相关证件、员工健康管理、餐饮具清洗消毒、场所设备设施、食材贮存、加工操作及食品留样等,并向在场人员详细介绍各项检查的流程和标准,让大家直观了解校园食品安全的... 0
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10-16 13:50...执法人员检查门店公示证照情况。餐厅负责人展示餐厅在外卖平台上的登记信息。后厨入口处存放了部分大米,执法人员表示食材应隔墙离地存放,且入口处人来人往,不宜存放粮油。后厨入口处。烹饪区域内,执法人员发现部分餐盘直接存放在收纳架上,要求餐具尽量单独存放,避免污染。在烹饪区的进一步检查中,执法人员发现部分调料标签标识缺失,两瓶... 0
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10-16 05:10...亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)、防腐剂、乳化剂、稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂,散装食用油、散装食盐,易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的动物内脏器官(猪肝、肥肠除外),四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、河鲀鱼、织纹螺、野菜、槐花、杏仁、青西红柿等高风险食材列为禁用食材;将剩余饭菜,豆浆、生食类、冷食类(... 6
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10-15 23:10...顾客可自主选择。前来就餐的顾客络绎不绝,有老人、孩子,也有工薪族、学生。该超市店长钟晓英介绍:“我们店所在的中关村写字楼密集,周围还有居民区和高校。在超市内开设食堂,为周边顾客提供了方便快捷的就餐新选择,顾客反响良好。特别是暑假期间,经常有家长带着孩子光顾。”“超市开食堂,方便又实惠。”在附近某公司上班的宫伟说,超市食... 0
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10-15 22:00...传统的自由嵌入式冰箱往往需要预留20mm以上的空间,不但降低了厨房空间的利用率,产生的空隙也很难做日常清洁。相比之下,RF8500冰箱左右两侧只需要预留2mm的空间,即可实现顺畅的开门操作,这样的灵活嵌入设计,无论是美观度还是实用性,都有着明显优势。其实RF8500DC冰箱能够做到如此出彩的效果,底部前置的散热方式是很... 0
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10-15 14:50...随着改革系列举措在全市范围推广并陆续落地,全市中小学(含幼儿园)食堂全部纳入信息化管理,“明厨亮灶”“阳光食堂”“阳光餐饮”实现100%全覆盖,学校食堂量化分级优秀率达90%。各校建立了由一把手任组长的食堂管理和食品安全组织架构图,围绕食材验收、仓库管理、现场操作等关键环节优化管理流程。作为一所拥有2000余名师生在校... 0
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10-15 11:30...2分钟左右,就被切割成近百块几毫米的薄片。而随后的智能化检测,也更加精细。重庆凯鸿食品公司品控技术员张连强:像牛肉就要检测七项,比如说里面的过氧化脂,精确到了每百克不得超过0.25克,非常严格。产品好不好,能不能走向市场,老板说了不算,我们的数据说了算。因企施策火锅专班合力跑堂和标准化生产的产品不同,每家火锅企业的生产... 0
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10-15 10:50...实现7天封藏一级鲜。为了更直观地感受真空分子级锁鲜科技的保鲜效果,海信真空冰箱特别进行了“7天新鲜度对比测试”。实验选取了两块各100g、品质和新鲜度相同的牛里脊肉,分别采用真空保鲜和普通保鲜方式。7天后,效果显著:真空保鲜的牛里脊色泽依旧鲜红,脂肪呈现乳白色;而普通保鲜的牛里脊则颜色暗红,失去光泽,且边缘出现大量风干... 0
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10-15 10:20...从重庆出口的火锅食材货值达到4100多万,增速超过42%。重庆火锅推陈出新的密码重庆火锅产业蓬勃发展的背后,离不开丰富的食材。最新数据显示,今年前8个月,重庆全市火锅食材产值同比增长9.7%,细分食材品类多达70多种,精细化品质化趋势明显。>重庆合川,集聚了350多个火锅食材企业。当记者来到其中一家的时候,一批干辣椒刚... 0
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10-15 09:00...HuaiYang/淮扬菜OneMICHELINStar/米其林一星IlRistorante-NikoRomitoItalian/意大利菜OneMICHELINStar/米其林一星InLove(GongtiEastRoad)湘爱(工体东路)Hunanese/湘菜OneMICHELINStar/米其林一星JingFrenc... 0
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2024-10-22-08:37 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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