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04-24 03:50...原国家卫生计生委制定发布GB9685-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》,该标准是我国食品接触材料及制品生产过程中添加剂使用规范的强制性标准。塑化剂风险监测核查处置案例分析2019年6月24日,上海市金山区市场监管部门收到食品安全不合格和问题样品信息填报和核查处置表,处置表显示,辖区A公司分... 0
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04-23 01:40...合理并在规定范围之内使用的防腐剂,是不会对人体健康造成损害的,可以放心吃。2.再说方便面的组成材料面饼:无论是油炸还是非油炸工艺,面饼水分含量都很低,这些水分无法让腐败微生物利用,因此是不需要防腐剂的。菜包:通常是经过冷冻干燥的蔬菜粒,水分含量极少,也不需要用防腐剂。而带水分的菜包,如酸菜、榨菜等,酱料包,如炸酱、芝麻... 0
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04-21 23:50...即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动,应当取得一个食品经营许可证。食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期,有效期为5年。三、食品经营许可证申请条件(一)申请食品经营许可,应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等,以营业执照载明的主体作为申请人。机关、事业单位、社会团体... 0
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04-20 07:40...经济日报微信中经网微信黑龙江齐齐哈尔开展食品添加剂专项整治2024年04月15日09:35来源:中国消费者报刘传江[][][字号]记者近日从黑龙江省齐齐哈尔市市场监管局获悉,为进一步加强食品添加剂生产、使用企业监管,切实维护人民群众身体健康和生命安全,依法打击“两超一非”违法行为,该局结合“食品安全‘守护’行动”,开展... 0
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04-17 05:10...二、食品安全标准有哪些分类(一)按级别。分为国家标准、行业标准、地方标准、企业标准。当标准化对象相同的不同级别的标准并存时,下一级标准的要求应严于上一级标准。(二)按性质。国家标准和行业标准按性质可分为强制性标准和推荐性标准两类;强制性国家标准GB,国家推荐性标准。(三)按内容。分为食品工业基础及相关标准、食品卫生标准... 0
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04-14 10:40...就不得不提一提它和“益生菌”的关系了。在此之前,让我们先了解一下肠道菌群。肠道菌群是指生存在人的肠道里的大量细菌构成的“集体”,伴随着第一次呼吸、第一口乳汁、第一碗辅食在肠道安营扎寨、大量繁殖,随着人体生长发育逐步开始构建,直到成人期才形成稳定的菌群。肠道菌群分为三种。第一种是共生菌,包括拟杆菌、双歧杆菌、乳酸杆菌等,... 0
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04-13 00:30...新品种许可、复配食品营养强化剂等食品营养强化剂的管理可参考食品添加剂相关管理规定执行。新国标规定,食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂、营养强化剂也包括在内。基于食品添加剂的安全性和工艺必要性的最... 0
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04-13 00:20...严厉打击“伪科普”和顽固谣言。真正让科普服务于百姓美好生活,服务于国民经济高质量发展。“当前,我国食品安全与健康科普工作存在四方面的问题。”孙宝国介绍,一是食品安全与健康科普宣传的内容严谨度不够,断章取义、以偏概全、偷换概念等问题严重。较为典型的包括一些健康养生类的节目、“伪专家”上演的营销广告等。二是一些固有的认知误... 0
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04-08 16:40...《通知》明确,预制菜是以食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴,不包括主食类食品。这一界定为整个行业划定了清晰的边界,有助于企业明确自身的产品定位和市场方向,也有助于消费者更好地... 0
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04-07 00:00...也不是油炸的”。正如这些消费者所猜测的那样,中国食品科学技术学会发布的消费提示介绍道,果蔬干制品的主要加工方法就是通过热风或者热泵干燥来干制脱水,除此之外,还有自然晾晒、真空冷冻干燥、压差闪蒸和真空低温油浴干燥、微波干燥等多种加工方式。而在这之前,一般还要经过切分(或不切分)、打浆(或不打浆)、烫漂(或不烫漂)等不同的... 5
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04-04 17:50...突出工业化预加工特点和菜肴属性,具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求。中国农业科学院农产品加工研究所创新团队首席科学家张春晖表示,明确预制菜定义和范围,有助于提高生产企业“准入门槛”,规范行业发展,打消市场疑虑,落实预制菜企业食品安全主体责任、加强生产许可管理,营造良好产业发展环境。通知还明确... 0
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04-03 22:00...接种红曲霉菌发酵培养制得,产品呈红色的固态颗粒,主要应用于黄酒、醋、腐乳等产品的发酵剂。红曲米是以大米为原料,用红曲霉发酵培养制得的,呈红色颗粒(或用颗粒制成粉末)的食品添加剂。红曲红是一种食品添加剂,其生产是以大米、大豆为主要原料的液体培养基,经红曲霉菌液态发酵、提取浓缩、精制而成;或以红曲米为原料,经萃取、浓缩、精... 0
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04-03 16:10...安排了科普讲座、实验展示、动手操作、实验室参观等多项环节。生物检测部部长王晶从民众日常生活入手,向同学们介绍了“什么是垃圾食品”、“垃圾食品的危害”、“如何预防食物中毒”以及“科学选购食品”;食品及营养检测部技术专家王亚楠向同学和家长们普及了“食品添加剂的类别”以及“添加剂在食品中起到的重要作用”等知识,让大家进一步对... 0
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04-02 21:50...新品种许可、复配食品营养强化剂等食品营养强化剂的管理可参考食品添加剂相关管理规定执行。新国标规定,食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂、营养强化剂也包括在内。基于食品添加剂的安全性和工艺必要性的最... 0
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04-02 07:30...(以下简称新国标)。新国标是对2014版的修订,将于2025年2月8日正式实施。据介绍,新国标对食品添加剂的定义进行了修订,根据2015年实施的《食品安全法》,在食品添加剂的定义中增加了包含营养强化剂的内容。新品种许可、复配食品营养强化剂等食品营养强化剂的管理可参考食品添加剂相关管理规定执行。新国标规定,食品添加剂是为... 0
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03-30 19:50...如何让消费者吃得明白放心?如何推进预制菜产业规范健康发展?首次明确预制菜定义和范围到底什么算预制菜?对预制菜的概念,公众一直比较模糊。通知明确,预制菜应当兼具预制化和菜肴的特征,突出工业化预加工特点和菜肴属性,具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求。中国农业科学院农产品加工研究所创新团队首席科学... 0
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03-30 16:10...主要功能是为产品赋予特定的气味或味道。含有两种或两种以上食品添加剂的配方混合物都可以叫作复配食品添加剂。根据食品安全国家标准《复配食品添加剂通则》定义,复配食品添加剂是为了改善食品品质、便于食品加工,将两种或两种以上单一品种的食品添加剂,添加或不添加辅料,经物理方法混匀而成的食品添加剂。“增臭剂”是否安全所有合法“增臭... 0
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03-29 18:30...添加剂?防腐剂?记者通过走访发现大部分消费者分不清何为添加剂?何为防腐剂?这两个概念在大部分消费者的认知中常常混淆不清。最近,《通知》中关于预制菜不添加防腐剂的规定,引发了广泛关注。记者在走访市场时发现,尽管有明文规定,但市面上销售的预制菜大多含有不同种类的添加剂,而其中的化学成分往往让消费者感到困惑。“辉妈到家”一款... 0
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03-28 07:50...是否存在使用过期、腐败变质食品原料;“三防”设施是否达标、加工制作过程是否规范;榨汁机、搅拌机等工具容器是否按规定清洗消毒;净水处理设备使用及加工制作食用冰、果蔬汁的水是否为符合国家标准规定的生活饮用水等。在同安区“憨雯甘蔗汁”店,执法人员首先检查了从业人员健康管理情况,发现有1名从业人员健康证过期;盛装果汁的瓶子裸放... 0
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03-28 05:30...以单价每吨1300元售出,共计5649.8元。执法人员当场下达《现场处理措施决定书》,责令立即停止非法经营储存活动,对非法经营储存的物品予以查封扣押,并依法对彭某立案调查。法律适用经查实,彭某既未取得营业执照,也未取得危险化学品经营许可证,彭某未经许可非法经营储存危险化学品(硫磺)的行为,违反了《危险化学品安全管理条例... 0
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01-17 06:10...合格率为100%。乳制品乳制品抽检50批次,包括发酵乳、调制乳、灭菌乳等细类,检测项目包括微生物、食品添加剂、非食用物质及其他理化指标,合格率为100%。饮料饮料抽检50批次,包括茶饮料、蛋白饮料、固体饮料、果蔬汁类及其饮料、碳酸饮料(汽水)等细类,检测项目包括微生物、食品添加剂、重金属、真菌毒素、非食用物质及其他理化... 5
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01-14 22:40...亟须通过夯实科学根基,实现创新突破。预制菜产业应加大政策扶持力度,依靠科技创新,打造预制菜“美味+健康”双导向发展模式。热点二:海克斯科技食品添加剂再度被“妖魔化”中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国认为,食品添加剂不等于非法添加物,没有食品添加剂就没有现代食品工业,合理合法使用食品添加剂... 16
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2024-04-27-01:27 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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