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10-16 16:40...大家实地参观校外供餐食品生产过程,详细了解食品安全管控情况,并询问食材来源、保温措施和餐具清洗消毒等关键环节。在北京大学附属中学莆田学校,相关人员现场检查学校食堂的相关证件、员工健康管理、餐饮具清洗消毒、场所设备设施、食材贮存、加工操作及食品留样等,并向在场人员详细介绍各项检查的流程和标准,让大家直观了解校园食品安全的... 0
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10-16 13:50...执法人员检查门店公示证照情况。餐厅负责人展示餐厅在外卖平台上的登记信息。后厨入口处存放了部分大米,执法人员表示食材应隔墙离地存放,且入口处人来人往,不宜存放粮油。后厨入口处。烹饪区域内,执法人员发现部分餐盘直接存放在收纳架上,要求餐具尽量单独存放,避免污染。在烹饪区的进一步检查中,执法人员发现部分调料标签标识缺失,两瓶... 0
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10-16 05:10...亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)、防腐剂、乳化剂、稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂,散装食用油、散装食盐,易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的动物内脏器官(猪肝、肥肠除外),四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、河鲀鱼、织纹螺、野菜、槐花、杏仁、青西红柿等高风险食材列为禁用食材;将剩余饭菜,豆浆、生食类、冷食类(... 0
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10-15 23:10...顾客可自主选择。前来就餐的顾客络绎不绝,有老人、孩子,也有工薪族、学生。该超市店长钟晓英介绍:“我们店所在的中关村写字楼密集,周围还有居民区和高校。在超市内开设食堂,为周边顾客提供了方便快捷的就餐新选择,顾客反响良好。特别是暑假期间,经常有家长带着孩子光顾。”“超市开食堂,方便又实惠。”在附近某公司上班的宫伟说,超市食... 0
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10-15 22:00...传统的自由嵌入式冰箱往往需要预留20mm以上的空间,不但降低了厨房空间的利用率,产生的空隙也很难做日常清洁。相比之下,RF8500冰箱左右两侧只需要预留2mm的空间,即可实现顺畅的开门操作,这样的灵活嵌入设计,无论是美观度还是实用性,都有着明显优势。其实RF8500DC冰箱能够做到如此出彩的效果,底部前置的散热方式是很... 0
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10-15 14:50...随着改革系列举措在全市范围推广并陆续落地,全市中小学(含幼儿园)食堂全部纳入信息化管理,“明厨亮灶”“阳光食堂”“阳光餐饮”实现100%全覆盖,学校食堂量化分级优秀率达90%。各校建立了由一把手任组长的食堂管理和食品安全组织架构图,围绕食材验收、仓库管理、现场操作等关键环节优化管理流程。作为一所拥有2000余名师生在校... 0
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10-15 11:30...2分钟左右,就被切割成近百块几毫米的薄片。而随后的智能化检测,也更加精细。重庆凯鸿食品公司品控技术员张连强:像牛肉就要检测七项,比如说里面的过氧化脂,精确到了每百克不得超过0.25克,非常严格。产品好不好,能不能走向市场,老板说了不算,我们的数据说了算。因企施策火锅专班合力跑堂和标准化生产的产品不同,每家火锅企业的生产... 0
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10-15 10:50...实现7天封藏一级鲜。为了更直观地感受真空分子级锁鲜科技的保鲜效果,海信真空冰箱特别进行了“7天新鲜度对比测试”。实验选取了两块各100g、品质和新鲜度相同的牛里脊肉,分别采用真空保鲜和普通保鲜方式。7天后,效果显著:真空保鲜的牛里脊色泽依旧鲜红,脂肪呈现乳白色;而普通保鲜的牛里脊则颜色暗红,失去光泽,且边缘出现大量风干... 0
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10-15 10:20...从重庆出口的火锅食材货值达到4100多万,增速超过42%。重庆火锅推陈出新的密码重庆火锅产业蓬勃发展的背后,离不开丰富的食材。最新数据显示,今年前8个月,重庆全市火锅食材产值同比增长9.7%,细分食材品类多达70多种,精细化品质化趋势明显。>重庆合川,集聚了350多个火锅食材企业。当记者来到其中一家的时候,一批干辣椒刚... 0
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10-15 09:00...HuaiYang/淮扬菜OneMICHELINStar/米其林一星IlRistorante-NikoRomitoItalian/意大利菜OneMICHELINStar/米其林一星InLove(GongtiEastRoad)湘爱(工体东路)Hunanese/湘菜OneMICHELINStar/米其林一星JingFrenc... 0
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10-15 02:30...江边城外开始探索海外市场,目前已完成了新加坡和泰国的布局,其中新加坡5家门店,泰国2家门店。江边城外出海时也遇到了很多问题。我们出海第一站是新加坡,当时也是基于美诺国际集团的背景。新加坡的餐饮市场到底怎样?前两天,我和一些新加坡本地餐饮人聊了聊,他们对中餐进入新加坡的看法是,抬高了工资和房租。新加坡的常住人口大约500... 0
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10-15 02:30...我们又把店开到了县城和地级市,开到了离用户更近的地方。我们调整得比较快,后续重振旗鼓,又把店开出来了。那时候,我们重新梳理了品牌定位,确定了北木南的定位是国民烤肉,好吃不贵、经济实惠。我们不仅要让中国人吃到好吃的烤肉,还要吃得起、吃得爽。另外,我们还要把门店开到全球。在选址上,我们筛选了中国各个省,特别是2844个县级... 0
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10-14 20:40...是大自然赋予3號碼頭最珍贵的礼物!一边是浩瀚无垠的大海,波光粼粼;另一边是郁郁葱葱的高山,清新宜人。在这样的环境享用海鲜美食,简直是视觉与心灵的双重SPA!顾客在海鲜池点餐。作为盐田海鲜街的“年轻一代”,3號碼頭凭什么在一众老酒楼中找到独属于自己的立足之地?“我们有专属的供应链,算是3號碼頭的优势。”3號碼頭人力资源总... 0
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10-14 06:30...食从山中来“我们的主要食材都是从娄烦运过来的,在市场上就买点菜,”王亮仙,三奴莜面馆西宫店的“主理人”,带着浓浓的娄烦乡音讲,“娄烦的肉,跟太原割的肉,做出来的味儿不一样。”汾河水库的鱼、虾,娄烦地里的土豆、麻麻花,娄烦姚罗村的豆腐,娄烦加工的糕面、豆面、磨擦擦、圪搓搓……就连店里最受欢迎的一道凉菜——黄豆尖儿,也是从... 4
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10-13 23:10...作为第十二届全国少数民族传统体育运动会餐饮保障单位之一,三亚环农集团为开闭幕式参演人员提供餐饮服务,配备了专业的厨师团队和先进的厨房设施,并建立了一套完善的食品安全管理体系,确保每一道菜品达到食品安全高标准。10月11日,运动会开幕式参演人员正在就餐。三亚日报记者刘琪成摄本届运动会参演人员住宿餐饮点集中安排在吉阳区三亚... 7
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10-13 19:00...随处可见“制止餐饮浪费”“珍惜粮食厉行节约”等文明宣传标语。近期,思明区市场监管局结合“小饭桌”监督检查和等级评定工作,指导经营者强化食材采购、贮存、加工、备餐、供餐动态管理,根据当日用餐实际需求,严格控制食材数量,避免原材料浪费;要求从业人员秉持文明用餐理念,引导学生合理点餐、适量取餐,不挑食、不剩饭,养成勤俭节约的... 0
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10-12 18:50...为消费者提供更加符合健康理念的选择。奈雪的茶突破性推出行业首款“不加糖鲜果茶”“怕加糖就喝奈雪黑葡萄”,奈雪的茶创新推出行业首个不加糖鲜果茶系列,率先在全国门店推出“不加糖·奈雪黑葡萄”,并在部分门店上新“不加糖·奈雪血橙西柚”和“不加糖·奈雪羽衣甘蓝奇异果”。奈雪充分发挥研发及供应链优势,巧妙应用鲜果+超级食材的搭配... 0
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10-12 11:00...很多食材和餐具也从平遥采购。韩世明拿起一个碗介绍道,“这是合碗子,最开始它是指专门用来放置肉食的土陶碗,烧制时不上色釉,颜色呈土褐色,也有人叫它褐碗子。后来,它又变成了菜名,所以,现在‘合碗子’既是菜名又是碗名。”平遥“合碗子”是蒸菜的代表性菜品,丸子、烧肉、小酥肉等都可以拿来做“合碗子”。由于其使用了土陶制作的器皿,... 1
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10-12 08:10...校园供餐体量巨大、经营形式多样、责任主体多元、社会关注程度高,让师生吃得放心、吃得安全,不仅事关人民身体健康和生命安全,还事关社会和谐稳定。新学期伊始,有关部门再次强调做好食品安全工作,体现了对师生身体健康头等大事的高度重视。新学期,北京所有校外送餐的中小学告别了盒餐,实现“桶餐到班”,以更好保留菜品味道和营养成分,让... 10
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10-11 20:50...云南省非物质文化遗产宜良烧鸭第五代传承人周锡跃:我们宜良烧鸭是用那个松针叶明火升温以后,用它的余热焖烧出来的,我们是整只切剁以后大块入口。在宜良,市民游客不仅能够品尝到美味的烧鸭,还能近距离观赏烧鸭的制作过程及开炉仪式,感受这一非物质文化遗产所蕴含的独特魅力。山东东平:品嫩滑鱼鲜不同做法风味各异东平湖位于山东泰安东平县... 0
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10-11 17:10...闪电新闻2024-10-11齐鲁网·闪电新闻10月11日讯10月11日清晨,枣庄文体中心附近的群山升起白雾,与水库、高楼林立的城市构成一道独特的景观。高空俯瞰,宛如...闪电新闻2024-10-11齐鲁网·闪电新闻10月10日讯10月10日,枣庄市委宣传部举行枣庄市“技能领军人才”记者见面会,5名优秀代表集中亮相。闪电... 0
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07-22 02:20...制作韩国泡菜和咖喱等时不可缺少的香料价格高涨,消费者的生活防御意识正不断提高。因食材价格上涨,有的拉面店打算增加利润率高的菜品(东京都神田区的人气拉面店“Nana莲”)“原材料价格的上涨就像被一记重拳击中身体一样”,在东京都神田区经营人气拉面店“Nana莲”的谷口直史叹息道。该店畅销的“盐味鸡汤拉面”1碗850日元(约... 2
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2024-10-17-22:00 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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