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05-28 15:00...日本经济新闻以日本国内餐饮业销售额排名靠前(除只在日本国内开设店铺的日本麦当劳控股以外的前10家)企业为对象,统计了截至最近一个决算期末的各企业海外店铺数量。10家企业的海外店铺数合计约1万3000家,占店铺总数的42%。在新冠疫情前的2019年度,海外占比为29%。4年时间一下子上升了13个百分点。吉野家控股的牛肉盖... 0
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04-22 20:40...随着数字技术从概念到应用工具再到生态系统纵深管理的演变,中国餐饮行业的数智化变革与转型正在不断加速和迭代,呈现从记录经营数据的“数据化阶段”、用数据分析问题的“数字化阶段”向智能化管理与人工智能应用的“数智化阶段”演变的趋势。报告认为,从数字化向数智化转型,更多餐饮企业认可数智化工具在营运效率、会员价值和品牌规模这三大... 0
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04-17 03:20...即用海量的“物竞”来应对复杂的“天择”,这就是进化的力量。因此面对不确定的未来经济形势,我们要主动积极地应对,大胆试错。而破局是什么呢,就是找到一个抓手,这个抓手需要具备灵活性和计划性。按照进化论来讲,能活下来的不是最强最聪明的,而是最能够适应变化的。消费趋于理性的时期,餐饮企业的破局之道首先要追求极致的性价比和品价比... 2
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04-08 23:30...还有泉膳控股、FOODLIFECOMPANIES、元气寿司、壹番屋、东利多控股(TORIDOLLHoldings)。部分为推算拥有最多海外店铺(1万1362家,包括在便利店内开店)的是经营甜甜圈连锁店MisterDonut的DUSKIN。诞生于美国的MisterDonut于1971年进入日本。为了适应日本的饮食习惯而开... 0
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04-04 10:20...其他拌饭都是半成品现场加工,不属于预制菜的范畴。“公司会每两天通过冷链将食材配送到店,食材一般是切片、腌制好的,到店里再加热。”记者称想去后厨看看,这位店长表示不太方便。他说,因为部分商场不允许使用火灶,所以很多店使用电器替代火灶,但用电不支持复杂的炒菜。在一烤鸭店,记者随机问一道酸菜鱼是否属于半成品时,该店工作人员表... 0
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03-26 00:00...既对餐饮商家诱导消费、后厨浪费等问题进行必要的提醒或处罚,又要对消费者的节约行为进行鼓励,推动餐饮商家和消费者量力而行,向浪费说“不”。安徽阜阳市朱波做精做细小份菜“分量小,价格低”“一人食,不浪费”。在厉行节约、反对浪费的呼声中,小份菜成为许多消费者和商家的共同选择。调查显示,在外卖平台上,无论是提供小份菜的商家数量... 0
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03-18 04:30...有关部门也应当严格按照法律法规对婚宴的浪费行为进行监督,既对餐饮商家诱导消费、后厨浪费等问题进行必要的提醒或处罚,又要对消费者的节约行为进行鼓励,推动餐饮商家和消费者量力而行,向浪费说“不”。安徽阜阳市朱波做精做细小份菜“分量小,价格低”“一人食,不浪费”。在厉行节约、反对浪费的呼声中,小份菜成为许多消费者和商家的共同... 0
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03-14 16:00...“文化+餐饮”成为餐饮企业争相主打的先手棋,竞逐的新战场。/大公报记者张宝峰进入三月,春意萌发,京城各家食舖顾客云集。大公报记者在北京大兴一家齐齐哈尔烤肉店看到,整个餐厅满满的“东北风情”。一进门的小黑板上就写着“有需要就自己个儿拿,到这旮沓就自己当家”。做成土砖效果的四壁则布满了东北民俗风情的涂鸦。而当记者点菜时,老... 0
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03-04 18:40...其中,呷哺呷哺共有31家餐厅打破了历年业绩纪录,这些餐厅主要分布在河北、天津、辽宁、吉林、山东、山西等返乡人群密集的二三线城市。据了解,今年呷哺呷哺新开餐厅25家,平均每1.8天开一家餐厅,新开餐厅集中在北京、上海、天津等城市。这些企业的业绩增长和门店扩张是餐饮业充分复苏的缩影。国家统计局数据显示,2023年,全国餐饮... 0
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02-24 06:00...省商务厅相关负责人表示,据省商务厅监测,全省160余家重点商贸流通企业销售额同比增长14%,恢复至2019年同期的119.5%。其中,餐饮消费增势强劲,春节期间重点监测餐饮企业营业收入同比增长33%,恢复至2019年同期的113.4%。据美团大数据显示,春节期间外地游客在辽餐饮类消费同比增长112.1%,与2019年相... 1
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02-23 22:40...春节期间重点监测餐饮企业营业收入同比增长33%,恢复至2019年同期的113.4%。据美团大数据显示,春节期间外地游客在辽餐饮类消费同比增长112.1%,与2019年相比增长356.2%。一系列消费活动为做热全省假期市场消费提供了强劲动力。省商务厅紧抓春节消费旺季,组织各市开展国际消费季暨“暖冬乐购节”惠民促消费活动。... 2
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01-27 08:00...还有成都本土主打以家宴、聚会等为主题的川菜酒楼都在为吸引游客预订年夜饭摩拳擦掌,开展了大量的促销。那么,截至目前,成都年夜饭、堂食的账单如何?▲成都一家餐厅食客云集据成都美食文化交流与创新中心数据统计,今年春节餐饮消费场景盛大回归,堂食和外卖均呈现火爆态势。全市20个餐饮品牌30个门店大年三十至正月初四实现销售收入67... 5
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01-21 20:00...疫情防控政策调整优化,叠加一系列消费促进措施,镇江市消费市场加速回暖,节前餐饮市场更是年味十足。走访市区多家饭店,年夜饭堂食一桌难求。“包厢已经全部订出去了,大厅也基本满了。”市区一家酒店的副总经理景娟说,近期年夜饭预订相当火爆,不过从消费者的角度出发,他们对大厅的桌数适当做了调整,没有以前那么多,让消费者吃得安心。镇... 4
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01-21 00:50...充分展现了我国消费市场的强大韧性和活力。一是商品消费更重品质。节日临近,米面油、瓜果蔬菜等生活必需品消费保持平稳,传统年货、土特产品、衣帽服饰、鲜花绿植等销售增长较快,物美质优、性价比高的商品更受欢迎,重品质、讲实惠的特征比较明显。据商务大数据监测,1月上旬,重点零售企业食品、饮料、服装销售额环比均增长20%以上。二是... 5
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2024-05-29-09:29 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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