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11-25 13:20...智能酿造在中国白酒行业是一个新趋势，因为中国白酒是比较传统的产业，到目前为止，在不断进行智能制造转型的探索。谈到如何应对转型和传统之间的关系，李长文指出，国台从开始进行数智化转型时就提出来一个口号，叫秉承传统不泥古，科学创新不离宗。“现在整个酱香白酒的生产工艺我们是比较完整的，就是把这个工艺就延续下来，做的最多的就是把... 0
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11-24 16:30...浓浓的酒香借助移动5G网络飘向千家万户。“常州糯米酒酿造技艺”作为常州经开区第一批非物质文化遗产代表性项目，已经传承五代，年逾百年。传承人在坚持糯米酒酿造传统工序的同时也在不断革新工艺，采用更加安全卫生、效果更好的发酵模式，滋养常州人的舌尖味蕾。今年，传承人还抢抓乡村振兴机遇，把酒坊打造成文化展示点，让游客前来体验酿酒... 0
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11-21 23:10...覆盖北京首都国际机场、广州白云国际机场、郑州新郑国际机场、贵州遵义茅台机场、济南遥墙国际机场、厦门高崎国际机场在内的多个国际机场以及深圳市户外LED媒体，投放广告集中在机场安检口、市中心核心商圈等人流密集区，旨在让更多人认识远明品牌、倾听远明声音、了解远明故事。据悉，除了抖音、微信公众号、微信视频号等新媒体平台，此前远... 0
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11-20 11:00...如今，葡萄酒的数字化时代已然到来，张裕早早布局，再一次抢跑在前。早在2012年，张裕投资60亿人民币，历时近5年时间兴建了占地5500亩的综合性葡萄酒产业园区——烟台张裕国际葡萄酒城。酒城集葡萄示范种植、技术研发、葡萄酒与白兰地生产、主题旅游为一体，由生产中心、丁洛特酒庄、可雅白兰地酒庄、葡萄种植示范园等功能区构成。酒... 0
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11-20 03:50...周攀入职张裕公司生产部。“有时碰上白班和夜班相互倒班，在车间里熬上一天一夜都很正常。那酸爽劲儿，没经历过的人是无法体会的。”但是，坚持和热爱的初心，能够抵挡一切困难，这就是酿酒匠心的重要一部分。在15年的时间里，周攀和团队一直以匠心的精神，精益求精酿造令国人为之动容的中国风味。“坚持源于我对葡萄酒有一种发自内心的热爱，... 0
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11-15 18:50...古井贡酒的酿造工艺历史悠久，每一个环节都是祖祖辈辈传下来的宝贵财富。对我来说，酿酒不仅仅是技术活，更是一种传承。我希望能通过自己的努力，把这份手艺和背后的故事延续下去。徒弟崔阳：大家好，我叫崔阳，原本从事销售工作，后因对酿造工艺的浓厚兴趣决定转型。同时，我希望在职业生涯中不断挑战新领域，拓宽技能和知识边界。看到老师们对... 0
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11-15 00:00...取“风水宝地，祥瑞所钟”之意，赐府治为钟祥，是中国文化历史名城、世界文化遗产地、世界长寿之乡。源自于钟祥的湖北文峰酒业是首批“湖北老字号”企业、湖北名酒，国家级放心酒工程·示范企业，湖北省农业产业化重点龙头企业。一瓶好酒，是历史，是文化，更是天禀。文峰精华，浑然天成。金文峰酒以“窖香浓郁、五粮风格突出，口感柔顺、醇厚，... 1
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11-14 08:10...走进厂区，参观了环球酿造第一直营店、两千五百吨日晒醋海、酱油大晒场，古法酱园，近距离感受传统工艺与现代技术的融合。参观结束后，大家品尝了环球特色五粮窖香醋，醇香回甘的口感令大家赞不绝口。活动上，鲁网德州频道主任霍艳英表示，在记者节这个具有特殊意义的日子，鲁网民生栏目“鲁网民生帮办·鲁姐说道”栏目正式上线，旨在全力打造政... 4
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11-10 03:40...还潜移默化的影响着亳州地区的饮酒文化。同时，古井贡酒还着重延展品牌价值广度，创新传播形式。古井贡酒连续多次登上央视春晚，持续打造春晚IP。并且多次与《中国诗词大会》携手，助力优秀传统文化的活化传承。通过一系列的品牌IP活动，古井贡酒不断拓宽文明饮酒内涵，还将诗酒文化带入人们的生活之中，让文明饮酒变为雅事、趣事，引导消费... 1
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11-08 17:00...进一步打造高端白酒的品质化、健康化升级。在强文化、高品质、高管理、高效率的一强三高发展格局下，衡水老白干已成为业内主持国家重大科技专项科研企业，构建起数字化转型的基础平台和能力体系，实现核心业务流程全部在线、核心数据全面采集、所有系统全面集成，于行业首创360度视觉验酒系统，将机器人装甑新技术、智能化包装中心等应用于酿... 8
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11-08 03:00...能极大地表现酒厂和产区风土特色，这是其他调和威士忌所无法比拟的。单一麦芽威士忌，一开始在其诞生之初，只是作为酒家的“私货”，作为他们个人想用的精品，并无出售之意，甚至压根不愿让外界知道还有单一麦芽威士忌这种东西。20世纪70年代初，有一部分新威士忌酒厂尝试生产单一麦芽。他们惊奇地发现，这种几乎没有经过任何品牌推广的威士... 0
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11-03 23:20...所代谢的酶类、香味物质也累积下来，最终让平平无奇的“粮食垛”，成为具有糖化、发酵、生香等功能的神奇酒曲。“曲为酒之骨”，作为“老八大名酒”之一的古井贡酒正是擅于制作优质酒曲的高手。因时制宜，古井贡酒形成了“凭三曲生香，融四季入酒”的酿酒技法，其酒曲分别于春、夏、秋三季在自然条件下富集而成，三季气温不同、微生态不同、空气... 0
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11-03 13:20...早在2019年，在《福斯塔夫》刊登的《中国味道》的品酒报告中，2016年的龙谕葡萄酒就获得94分的高分，评语如此写道：浓重的宝石红色，边缘呈明亮的紫罗兰色。带有名贵木材和成熟樱桃的芳香，以及些许香草、花卉、橙皮蜜饯和烟草的香气。口感强劲，多汁，且具有巧克力的质感。萃取程度高，融合了橡木、牛轧糖和胡椒的风味，余韵有一丝矿... 5
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11-01 21:30...酒博会搭建起的平台，加强了企业与经销商互动合作的同时，也推动着上下游产业链的深度融合。各大酒企通过从酒文化的历史传承到现代智能制造的展示，呈现出酒业多维度发展的新面貌。纵观本届酒博会，在笔者看来，酒业发展呈现出三大新趋势。第一，新技术正在重塑酒业新面貌。从智能酿造技术到区块链溯源，从增强现实（AR）体验到个性化定制服务... 3
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10-31 07:10...古语云，“酒醋同源”。酒和醋，无论是原料、工艺，还是产业链条、上下游企业，都是互联互通的。本次品牌推介会是山西特色专业镇的酿造产业首次组团出行，共同宣传推介，着力构建“一流的企业朋友圈”，打造“一流的产业生态圈”。清徐老陈醋展示展销清徐县人民政府副县长刘紫霞表示，本次品牌推介会集中展示了山西的酿造历史文化。山西的酿造历... 1
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10-24 06:10...始终保持行业领跑姿态。如今，葡萄酒的数字化时代已然到来，张裕早早布局，再一次抢跑在前。早在2012年，张裕投资60亿人民币，历时近5年时间兴建了占地5500亩的综合性葡萄酒产业园区——烟台张裕国际葡萄酒城。酒城集葡萄示范种植、技术研发、葡萄酒与白兰地生产、主题旅游为一体，由生产中心、丁洛特酒庄、可雅白兰地酒庄、葡萄种植... 9
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10-24 05:00...主要建设内容包括排水隧洞、排水箱涵、检查井及消力池等工程。“该工程建成后，将彻底解决合阳城市南部内涝安全隐患，进一步筑牢城市安全运行屏障，提升城市品质，助力县域经济高质量发展。”合阳县住房和城乡建设局副局长王晓锋说，作为黄河沿线城市的合阳，城市水环境治理好了，将助推黄河流域生态环境改善，促进黄河流域高质量发展。今年以来... 3
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10-21 13:40...与来自各地的经销商朋友一同启幕未来。溯源千年酒文化陕酒焕发新的生命力宝鸡是华夏文明和中华民族的重要源头之一，是关天经济区副中心城市和“一带一路”上的重要节点城市，也是闻名世界的“青铜器之乡”，拥有数千年的酿造史和酒文化。中国（宝鸡）国际酒业展览会是宝鸡对外展示文化底蕴的绝好契机，也是向世界展示陕酒独特魅力的绝佳舞台。1... 3
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10-20 03:10...茅台人用源自《礼记》的“三献礼”——初献、亚献和终献，致敬历代先辈，既是表达对历代先辈的无限崇敬，也是寄托对传统酿造工艺的坚守、对中国传统文化的传承。活动还举行庄重的拜师仪式。茅台选在下沙节点缅怀先辈、传承匠心，并举行庄重的拜师仪式，透露出茅台人对古老酿造技艺的珍视和敬畏。任何文化都是随历史发展不断积淀和丰富起来的。作... 1
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10-19 11:00...令琅琊台白酒的酿造拥有稳定的近海酿酒微生物菌种生态结构，同时赋予其独特的“海派味道”。独特的地理环境与不可复制的气候优势为琅琊台酒的诞生、发展创造了优越条件，而琅琊台酒66年匠心传承、精耕细作，在持续深挖“老五甑”古法酿造工艺基础上坚持差异化创新，则为琅琊台酒长期可持续发展注入生机与活力。本次入选“山东制造·齐鲁精品”... 1
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08-31 00:10...酒厂目前拥有驴溪牌江津烧酒、驴溪牌驴溪老酒、驴溪牌驴溪老坛、驴溪槽坊街等系列产品。2017年，江小白酒业对驴溪酒厂进行保护性收购，实现“老酒新生”。江小白酒业董事长陶石泉认为，非遗酿造技艺旅游创新发展实际上是酒旅融合的三产联动发展，要把农业、酒业、旅游业以及品牌打造四个环节融为一体，实现规模化效应。目前，江小白酒业已经... 3
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08-28 09:40...地下酒窖面积已有近5000平方米，700多米长的窖廊纵横交错，两侧分布着999个窖洞。“窖藏时间最长的一坛酒，是1999年第一个窑洞刚挖好时埋进去的。”周平告诉记者，目前麻姑井酒厂年产酒量30吨，带动当地20多位农户就业，并与周边农户达成150亩糯米田原料供应协议。“粮必精、水必甘、曲必陈、器必洁、工必细、储必久。”周... 12
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