淮安切实保障校园食品安全

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... 2024-03-29 13:10 .. 全市交叉互查36家学校食堂和集中供餐配送单位，检查发现、集中反馈和跟踪整改问题隐患102个。
    保障校园食品安全，关键在于责任落实。
    涟水县压实“五方责任”，铸牢学校食堂供应“安全链”。
    一是压实源头监管责任把好“第一关”。
    涟水县77家学校食堂食材由国有公司统一集中采购配送，农业农村部门对食材配送公司在本地的原材料采购基地和种植养殖经营户进行全覆盖监管，指导并规范农兽药使用等行为，督促生产基地和种植养殖经营户100%出具食用农产品承诺达标合格证，严防不合格食用农产品流入使用环节。
    二是压实经营监管责任站好“护学岗”。
    市场监管部门安排人员每天轮流至食材配送公司进行监管，对涟水县140余家学校食堂按照管辖区域和职责划分监管单位和责任人，利用智慧监管系统开展监督检查，确保学校食堂100%张贴企业监管码，智慧监管系统100%有检查记录。
    三是压实教育主管责任做好“当家人”。
    教体 .. UfqiNews ↓ 1

...开展全省校园食品排查整治专项行动培训，每月组织召开一次视频调度会，把风险隐患排查整治和“问题销号”作为工作常态，推进专项行动走深走实.
    今年，云南省2.2万余所各级各类学校利用寒假的“窗口期”，对校园食品安全开展全链条、全流程、全要素的风险隐患自查排查，对食堂设施设备和环境进行全维护、全清洗、全消毒，对从业人员和管理人员进行全教育、全体检、全培训，全面提升校园食堂“硬基础”和“软实力”.
    压实校园食品安全“责任链”云南省将校园食品安全和推进“两个责任”落地见效紧密结合，全省2.2万余所学校的食堂均落实干部包保，按规定配备食品安全总监和食品安全员.
    同时，云南省督促学校食堂落实食品安全主体责任，在“开学第一餐”开餐前完成食品安全风险隐患自查自纠、“一校一档”填报，常态化、高质量落实好“三类人、三件事、三本账”工作，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制.
    截至目前.. 03-07 17:40 ↓ 25

...压实主体责任.
    压紧压实属地管理责任和学校、校园周边食品经营者等经营主体责任，对食堂卫生、就餐环境、安全管理、原材料等方面进行了详细检查，督促学校食堂严格规范原料进货查验、餐食加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等行为，掌握餐饮服务工作人员健康状况，要求存在影响食品安全的人员不得从事食品生产经营工作.
    与夏季食品安全防范相结合，主动担当作为.
    结合夏季气温高、湿度大、微生物易于生长繁殖和产生毒素的特点，保康县市场监督管理局“线上线下”同时发力严防食源性疾病：“线上”及时发布消费提示，提醒广大考生及家长切实提高食品安全意识，不食用冷食类、生食类食品，切实保护自身健康；“线下”坚持问题导向，加大对肉制品、乳制品、水产品、蔬菜水果等重点食品原材料的隐患排查力度，强化日常监管和巡查，及时督促相关单位整改存在的食品安全问题.
    与制止餐饮浪费宣传相结合，强化宣传引导.
    加强校园食品安.. 06-07 16:10 ↓ 25 ..UfqiNews