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10-19 04:10...向广大群众普及食品安全知识，宣传诚信经营、勤俭节约的理念。针对食源性疾病防控，向食品经营者和公众发放食源性疾病防控宣传资料，包括如何预防食物中毒、食品中毒的症状及处理方法等。开展经营场所环境卫生检查，检查食品经营场所的卫生状况，包括食品加工制作区域、餐具消毒设施、垃圾处理、健康证办理、留样情况等方面。督促食品经营者严格... 1
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10-16 06:00...金大伯心情好，胃口也跟着好起来。席间，他不由多吃了几口。特别是其中一道炒鱿鱼，家人嫌没有全熟几乎没碰筷子，他却吃得有滋有味。哪知道聚餐后，金大伯就发起了高烧，体温最高的时候一下子蹿到了39℃，同时伴恶心呕吐，腹泻水样便，整个人越来越乏力。在家人的一番劝说下，金大伯这才同意到宁波市中医院急诊就诊。检查结果显示，他的超敏C... 1
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10-15 23:20...中国烹饪协会主办的“2024年餐饮消费创新发展推进会”在京召开。会上，对外经贸大学政府管理学院教授冀玮发表了以“餐饮服务经营者的合规‘要诀’”为题的演讲，强调了餐饮企业在确保食品安全方面的责任与合规经营的重要性。图为对外经贸大学政府管理学院教授冀玮作为餐饮企业怎么样做才能做到更好的合规？冀玮指出，首要的一点就是要知法懂... 3
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10-15 23:20...经济日报微信中经网微信国家食品安全风险评估中心李宁：餐饮食品要严把五关2024年09月28日09:05来源：中国经济网[][][字号]中国经济网北京9月28日讯（记者李冬阳）26日，由国家市场监督管理总局指导，中国烹饪协会主办的“2024年餐饮消费创新发展推进会”在京召开。国家食品安全风险评估中心主任李宁以“餐饮食品安... 2
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10-08 10:20...3%；全市二级以上公立医院共接待门(急)诊患者5.4139万人次，较去年同期增长3.46%。总体来看，我市假日医疗卫生工作平稳有序，未发生突发公共卫生事件。节日期间，全市共报告新冠病毒感染病例22例，以轻型为主，报告流感病例79例，较上周呈下降趋势。未收到食源性疾病暴发事件信息和其他各类食品安全隐患信息报告，未出现场处... 0
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10-01 11:30...于9月26日发出健康提示，建议公众重视健康防护。托幼机构、中小学、养老院、医院、工厂及社区等是秋冬季呼吸道传染病和食源性疾病的高发场所。为此，重点场所要强化健康监测，发现异常情况及时采取处置措施；坚持公共场所清洁和预防性消毒，保持空气流通。假日里，建议公众要坚持勤洗手、常通风、戴口罩等好习惯，不要采食野生蘑菇和野菜野果... 1
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09-27 02:10...学校、家庭、旅游区等人群聚集场所为流行多发地该病毒环境抵抗力强，在0℃—60℃的温度范围内均可存活，在物体表面存活2周，在水中存活2个月以上。酒精和免洗手消毒液没有灭活效果，但使用较高浓度含氯消毒剂可杀灭该病毒。诺如病毒的传播途径诺如病毒主要通过人的粪便和呕吐物排出，排毒高峰一般在发病后2—5天，持续2—3周。传播途径... 0
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09-27 02:10...学校、家庭、旅游区等人群聚集场所为流行多发地该病毒环境抵抗力强，在0℃—60℃的温度范围内均可存活，在物体表面存活2周，在水中存活2个月以上。酒精和免洗手消毒液没有灭活效果，但使用较高浓度含氯消毒剂可杀灭该病毒。诺如病毒的传播途径诺如病毒主要通过人的粪便和呕吐物排出，排毒高峰一般在发病后2—5天，持续2—3周。传播途径... 1
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09-20 07:50...是助力食品产业高质量发展的重要抓手。疾病预防控制机构是卫生健康部门的重要业务支撑和专业技术力量，在疾控体系机构改革中，为进一步加强和规范疾控机构食品安全和营养健康相关工作，国家卫生健康委在原国家卫生计生委印发的2014年版《疾病预防控制机构食品安全工作规范》和《卫生计生综合监督执法机构食品安全工作规范》的基础上，根据相... 0
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09-11 13:10...对滨海中心幼儿园、海南华侨中学等灾后已能正常供餐的学校（幼儿园）的食品安全管理情况进行抽查。海口市龙华区多部门对学校食堂进行检查据介绍，市场监管部门主要检查食堂加工区域的环境卫生、食材是否存在污染、食品设施设备运行情况等灾后食品隐患较高风险点；卫健委主要检查灾后环境消杀落实，病媒生物入侵等方面问题；教育部门主要检查校园... 1
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09-05 11:50...由于登革热目前没有疫苗可以预防，因此防蚊灭蚊很重要，主要是及时清除蚊虫滋生地，防止蚊虫孳生。白纹伊蚊活动高峰主要有两个时段，即上午8点至10点，下午4点至6点，最好选准这两个时机灭蚊，能起到最佳效果。如果过去两周曾在登革热流行的国家或地区逗留(如东南亚等)，一旦发现有突发高热、头痛、关节酸痛、皮疹等症状，要及时就医。即... 0
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09-02 10:50...主要症状：恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状；精神亢奋、幻觉等精神症状；全身乏力，肌肉酸痛；严重者可有溶血、肝脏和肾脏损伤。应对措施：1.不采不食野生蘑菇2.不买不卖野生蘑菇3.保留剩余蘑菇样品4.如出现全身酸痛、少尿、无尿、酱油尿，可能是剧毒蘑菇中毒，要及时转诊定点医院。二、登革热防疫指数：Ⅱ级（较高）主要症状：发热、头痛... 1
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08-30 23:10...对学校食堂餐用具、饮水机、蒸锅、冷冻冷藏柜等加工制作设施设备进行全面清洗消毒，配齐、配全满足当前餐饮具清洗消毒要求的设施设备，并维持正常运转；二是全面清洁环境场所。对食堂加工场所、就餐场所、贮存间、周边地沟等食堂内外环境进行彻底清扫；三是全面清理“三防”设施。对食品内外相连通道挡鼠板、地沟防鼠栅栏、灭蝇灯、门帘、风幕等... 0
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08-29 02:50...食用易引发中毒，包括谷类发酵制品，如发酵玉米面、糍粑、粿条、米粉、凉皮等；变质食用菌，如过久泡发的银耳、黑木耳等；薯类制品，如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。医务人员表示，米酵菌酸是无色无味，耐热性极强的有毒物质，正常的家庭烹饪方法难以消除，进食后即可引发中毒，主要影响肝脏、脑、肾等重要器官。中毒潜伏期一般在24小时内... 0
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08-24 21:30...记者走访主城区部分超市、奶茶店、生鲜店、水果店发现，提供即食鲜切水果产品的商家非常多，有些还推出自选拼盘、单品果切、酸奶果切等组合搭配，销售十分火爆。食鲜切水果虽然方便，但是不少消费者在购买时也心存担忧，水果是否新鲜？卫生是否达标?食用是否安全?池州市人民医院急诊内科主治医师黄太飞说：“每年夏天，都会遇到进食鲜切水果或... 1
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08-23 04:20...酱油、白酒、小米辣、蒜末、香菜等，可将虾蟹本身的鲜甜味道带出来。还有人加入柠檬、青柠或话梅、乌梅，增加一些酸味儿。冷藏腌制几小时后，生腌便可上桌了。短暂的腌渍保留了食材果冻般的弹牙口感，冰凉、酸辣更是成就了夏天专属的舌尖刺激。背后藏风险舌尖尽兴之余，生腌背后的食品安全问题一直备受关注。那么，吃生腌有风险吗？怎样才能趋利... 0
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08-21 17:10...这些微波炉包括家庭微波炉、办公室公用的微波炉、实验室加热标本和化学溶液的微波炉。科学家们把这些样本放在培养皿(mǐn)里，并仔细观察，找出了其中不同种类的微生物。为了更深入了解样本，科学家还对样本材料里的DNA(脱氧核糖核酸)进行了测序。这就像我们解开密码一样，通过这个过程，科学家了解到了电器里面细菌的多样性情况。研究... 0
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08-20 21:10...盛放处理食物的器皿、刀具、抹布、砧板需经常清洁消毒、保持干净，做到生熟分开，这是预防细菌性食源性疾病的关键，最好使用两套刀具、器皿、案板等分别处理生、熟食品，也可先用清洁的器具处理熟食后再处理生食；牢记烧熟煮透，食物中心温度至少达70℃，持续时间至少1分钟，烧熟煮透可杀死食物中的大部分致病微生物，冷藏的剩菜剩饭要彻底加... 0
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08-17 10:10...尤其是熟肉制品、豆制品风险较高。凉菜最好现吃现做，或者放在冷藏设施中，且要注意避免交叉污染。如果卤肉、豆干、豆腐丝等表面发黏，建议不要食用。烧烤容易出问题的大多是肉类和水产，尤其是生蚝、毛蚶等贝类。它们属于滤食性动物，容易富集水中的致病微生物，比如副溶血性弧菌、诺如病毒等，导致急性胃肠炎。消费者不要贪图鲜嫩口感，一定要... 1
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07-28 12:00...有利于提高食源性疾病暴发事件的查明率，更好地为辖区群众的身体健康保驾护航。为了保障广大市民的生命安全，蓬莱疾控提醒您：1.不要食用变质的蔬菜水果，冷藏后的食物要加热后食用；2.外出就餐选择证照齐全、环境整洁的餐厅就餐；3.如果出现身体不适，请及时就医。想爆料？请登录《阳光连线》（）、拨打新闻热线0531-6666123... 3
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07-16 22:10...会议还特别邀请了山东省疾控中心食品与营养所褚遵华副所长进行授课。各区市卫生健康局、疾控中心食品安全工作分管领导、科室负责人，二级以上哨点医院食源性疾病监测负责人，共计110人参加培训。2023年全市食品安全技术培训班暨应急演练观摩会会议充分肯定了2023年上半年全市卫生健康系统食品安全风险监测工作取得的成绩，要求各区市... 2
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07-04 05:00...为预防疾病发生，他建议日常烹饪过程中，将食材清洗干净，烹制熟透，做好日常清洁工作，例如勤洗手、保证厨房台面及厨具的整洁，适当进行杀菌消毒等。在外就餐时，也注意选择正规经营、卫生干净的场所，时刻注意守护自身健康。在夏季，凉拌菜是很多四川网友的选择。作为冷加工即食食品，凉拌菜在制作过程中易受到微生物污染，储存不当极易引发食... 1
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2024-11-02-18:14 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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