... 2024-10-15 23:20 .. 经济日报微信中经网微信国家食品安全风险评估中心李宁：餐饮食品要严把五关2024年09月28日09:05来源：中国经济网[][][字号]中国经济网北京9月28日讯（记者李冬阳）26日，由国家市场监督管理总局指导，中国烹饪协会主办的“2024年餐饮消费创新发展推进会”在京召开。
国家食品安全风险评估中心主任李宁以“餐饮食品安全问题及控制”为主题分享了餐饮业食品安全问题产生的原因和应对措施。
图为国家食品安全风险评估中心主任李宁李宁表示，我国食品安全形势总体稳中向好，食品安全风险整体可控，但仍然面临很多食品安全风险。
比如，微生物引起的食源性疾病仍然是全球食品安全面临的主要问题；环境污染物、农兽药滥用等带来食品安全问题时有发生；在利益驱动下人为违法造成的食品安全问题还比较突出。
餐饮业与消费者关系最为密切。
李宁认为，餐饮业产业链特别长，从种植、养殖一直到端上餐桌，各个环节 .. UfqiNews ↓
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