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04-29 18:20...控制食品原材料采购和饮食供应数量,避免食品加工粗制滥造、超负荷供餐带来的风险。要落实人员健康管理规定,从业人员持有效健康证明上岗,落实每日晨检制度,督促从业人员保持良好个人卫生习惯。应选择有合法资质的供货者,严格落实索证索票和进货查验制度,保证食品原辅料来源合法可查、源头可溯,严禁采购、加工、制作野生动物、长江流域非法... 0
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04-18 10:50...记者从省教育厅获悉:为深入推进全省农村义务教育学生营养改善计划工作专项资金审计整改和自查自纠工作,便于群众积极参与监督和反映相关问题,省委教育工委、省教育厅公布监督举报和反映问题方式。此次将重点整治以下问题:迟拨、少拨学生营养膳食补助资金和拖欠食材供应商或营养餐配送企业货款;挪用或挤占学生营养膳食补助资金,学校陪餐人员... 0
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04-14 11:30...以及向学生提供深加工和高风险食品,供餐企业无证经营,被市场监督管理部门多次处罚却仍然供餐等问题近日记者从省教育厅获悉:为深入推进全省农村义务教育学生营养改善计划工作专项资金审计整改和自查自纠工作,便于群众积极参与监督和反映相关问题,省委教育工委、省教育厅公布了受理群众监督举报和反映问题方式。据悉,本次重点整治:在资金拨... 0
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03-29 13:10...全市交叉互查36家学校食堂和集中供餐配送单位,检查发现、集中反馈和跟踪整改问题隐患102个。保障校园食品安全,关键在于责任落实。涟水县压实“五方责任”,铸牢学校食堂供应“安全链”。一是压实源头监管责任把好“第一关”。涟水县77家学校食堂食材由国有公司统一集中采购配送,农业农村部门对食材配送公司在本地的原材料采购基地和种... 0
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03-10 00:00...宿迁市市场监督管理局联合宿迁市教育局组织召开校园食品安全警示会,邀请部分学校食品安全负责人、食品安全总监参加会议。此次会议要求,全市各学校在开学供餐前三日内,全面开展自查自纠,各类设备设施在启用前做好清洗消毒,对仓库内各类食材进行全面核查,对于不合格原料坚决予以清库销毁,同时密切关注从业人员变动情况,确保上岗人员均有健... 0
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03-03 20:40...本次行动从证照资质、存储条件、留样样品、人员健康情况、后厨操作流程等方面进行全面检查。执法人员一行穿上工作服,戴好发套、穿好鞋套,并经过严格的洗手清洁、脚底杀菌和全身风淋净化流程,随后进入后厨检查。配餐间里,工作人员正在对当日配送的餐品进行分装打包。执法人员查看了从业人员健康证及晨检记录,后厨操作人员均有佩戴手套、头套... 0
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03-01 03:30...逐一查看学校食堂和校外供餐单位的食品加工操作区、仓库、配送餐等区域,重点检查“两员”责任落实、食材采购追溯、有害生物特别是鼠患防治、餐具消毒保洁、食品加工制作过程、食品留样、仓储等情况是否规范。联合检查组还在现场进行了食材快速检测,分别检测蔬菜的农药残留、猪肉的“瘦肉精”、鸡蛋的兽药残留等共计7个样品,检测结果全部合格... 1
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02-08 21:20...忌食河豚、织纹螺等剧毒高危食品以及野生动物。增强维权意识,结账时注意核对账单,保留消费凭证,以便合法权益受损时维权有据。发生消费纠纷,及时拨打投诉举报电话12345。同时,提醒各餐饮单位严格遵守《食品安全法》等法律法规规定,认真执行《餐饮服务通用卫生规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》规定,落实各项食品安全管理制度。规... 0
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02-05 15:40...对年夜饭供餐单位进行全覆盖检查,发现问题单位672家,已全部跟踪闭环处置到位。同时,浙江省市场监管局还专门发布《春节食品安全消费提示》,面向消费者,提示科学选择年夜饭酒店、倡导光盘行动、增强维权意识,注重均衡膳食,避免暴饮暴食,少食生食水产品;面向餐饮单位,提示严格遵守食品安全相关法律法规要求,加大制止餐饮浪费,做到规... 0
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01-18 17:30...检查内容包括:学校食堂是否依法取得食品经营许可证、从业人员是否持有有效健康证明并在显著位置公示;厨房的设置布局、环境卫生、防鼠(虫)设施、食品食材进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员培训等是否符合要求;是否落实中小学校、幼儿园和校外供餐企业主要负责人为食品安全第一责任人制度,是否配备食品安全总监、食品安全员,是... 1
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01-04 14:30...反对浪费”贯穿到餐饮服务和消费的全过程。履行行业义务,更好履行餐饮服务提供者在反餐饮浪费中的企业义务,营造绿色消费氛围,引导消费者节约消费。践行国家标准,积极贯彻落实《饭店餐饮企业宴会宴席反餐饮浪费指南十八条》《中国绿色饭店》《绿色餐饮经营与管理》等规定的相关要求,以及《关于坚决制止餐饮浪费的指导意见》和我省切实制止餐... 0
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12-01 23:00...开学两周内完成学校食堂监督检查工作。今年以来,出动执法人员2.6万余人次,检查学校食堂1.3万余家次,检查覆盖率达100%,排查食品安全隐患6215处,责令改正1229家,全部整改完毕。对3家校外供餐单位建立台账,实现市级检查及监督抽检全覆盖,累计排查食品安全隐患30余处,全部整改完毕。建成“互联网+明厨亮灶”,开展网... 0
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09-21 11:50...网传图片系宜兴市阳羡小学2020年12月1日“阳光食堂”发布照片,公司及相关学校目前均已报警。近日,网传福建福安市某学校学生餐菜品中出现塑料膜。16日,供应商城投中央厨房的客服人员对记者表示,公司已有专人处理该事。针对有预制菜的质疑,她表示:“可以负责任地给你说,我们是没有预制菜的。”福安市教育局也对媒体表示,已接到投... 2
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09-20 01:10...如八宝粥、罐头鱼等;即热食品,如速冻水饺、自热火锅等;即烹食品,如调理牛排、免浆鱼片等;即配食品,如免洗免切的净菜。也就是说,在预制菜进校园方面,其实也要分类看,究竟是哪一类预制菜进入了校园。此次讨论的焦点问题是“预制菜进校园”。“学校设饭堂就是为了让学生吃上安全新鲜的饭菜,如果都让预制菜进校园了,那孩子们营养怎么保证... 0
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09-20 00:30...公众对“预处理”和“料理包”中的食品添加剂表示担忧。不过,含食品添加剂不等于不安全。合法上市的预制菜必须符合《速冻调制食品》、GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》等国家标准要求。还有企业设置企业标准,相关要求比国家标准更高。因此,“预制菜没标准”是谣言,如果企业不遵守标准违规添加,就违反了食品安... 0
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09-19 23:40...供消费者或餐饮环节加工者,简单加热或烹饪后食用。现在很多学校的预制菜,其实是中央厨房供餐模式,即由中央厨房做好,然后送到学校。中央厨房模式,本身并不涉及防腐剂问题,当然中央厨房还是可能用到预制菜。有不少家长反对预制菜,支持食堂现做。其实,食堂的安全就有保障吗?从6月到9月,短短3个月时间,江苏省连云港市灌云县高级中学城... 0
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09-19 20:30...当日无锡师范附属小学“阳光食堂”发布的黄小米是2020年11月9日生产。对此,无锡苏南食材公司发声明称,网传图片系宜兴市阳羡小学2020年12月1日“阳光食堂”发布照片,公司及相关学校目前均已报警。近日,网传福建福安市某学校学生餐菜品中出现塑料膜。16日,供应商城投中央厨房的客服人员对记者表示,公司已有专人处理该事。针... 0
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09-18 20:50...网传图片系宜兴市阳羡小学2020年12月1日“阳光食堂”发布照片,公司及相关学校目前均已报警。近日,网传福建福安市某学校学生餐菜品中出现塑料膜。16日,供应商城投中央厨房的客服人员对记者表示,公司已有专人处理该事。针对有预制菜的质疑,她表示:“可以负责任地给你说,我们是没有预制菜的。”福安市教育局也对媒体表示,已接到投... 0
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09-14 23:30...鼓励对参与“光盘行动”的消费者给予奖励。(二)合理设计婚宴菜单。婚宴服务经营者应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计,提供多种不同规格的婚宴套餐,合理搭配菜品数量和分量。建议标注菜品主要食材或克数。鼓励提供“小份菜”“小份饭”。允许消费者对套餐菜品进行适当调整。(三)提升供餐服务水平。婚宴服务经营者应当提升婚宴菜品质量。鼓... 0
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09-14 17:40...尤其是米、面、油等大宗食材以及干蘑菇、木耳、花生等易受潮霉变的食材,对冷冻冷藏的食材查验是否符合贮藏温度要求,是否超保质期或发生变质。加强人员管理:及时召集食品安全管理员和从业人员培训疫情防控和食品安全知识,强调落实食品安全责任,并加强对从业人员的健康监测和日常管理。确保规范操作:严格执行餐饮服务食品安全操作规范,落实... 0
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09-11 16:30...生产日期为2023年9月5日,保质期12个月,2023年9月7日购进,2023年9月8日送至无锡市宝兰学生餐饮服务有限公司无锡惠山分公司,共计44箱,当天使用33箱,冷库剩余11箱,不存在使用过期食材行为。网传生产日期为2021年11月19日、11月23日的牛柳图片文件,创建时间为2022年3月28日。经询问,该企业员... 0
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09-06 15:30...确保所有的设施设备能正常运转;对所有的餐用具进行清洗、消毒和保洁。全面清查库存食品原料、食品添加剂和食品相关产品是否存在过期、发霉、变质、变味等情况。学校食堂和校外供餐单位要严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”要求,定期开展食品安全自查,强化食品安全风险管理。二是严格执行食品安全管理制度,规范加工制作。学校食堂和... 0
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2024-05-03-05:27 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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