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06-14 02:50...鱼和熊掌能否兼得？小编了解到，目前0糖啤酒正逐渐出现在消费者视野，那么什么是0糖啤酒？啤酒是如何实现0糖的呢？今天就跟大家聊聊关于0糖啤酒的那些事~酿造原理：啤酒含糖吗？啤酒作为夏季夜宵摊上的常客，以其清爽的口感和微醺的酒精含量赢得了广大消费者的喜爱。关于啤酒是否含糖的问题，需要从啤酒的酿造原理来探讨。首先，啤酒的酿造... 2
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06-12 06:20...图为泸州市人民政府副市长、古蔺县委书记任晓波“好曲方能酿好酒，制好曲是酿好酒的关键。端午制曲，是恪守传统工艺的郎酒人最基本的酿酒准则之一。”郎酒股份公司总经理汪博炜表示，郎酒人制定《郎酒酱香产品企业内控准则》，恪守祖训，坚守工艺，不减工时，不惜代价，始终践行“极致三品，品质第一”，确保每一瓶郎酒的高品质。图为郎酒股份公... 6
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06-06 23:50...肆拾玖坊侠客酒是53酱香白酒,酿造于贵州省茅台镇的赤水河畔,同时凭借六年陈酿,其味酱香持久,空杯留香,属于大曲酱香中的典范,真正好喝不贵。这都源于肆拾玖坊坚持恪守12987制酒管理流程,历经数百年的传承和发展,形成了季节性生产、高温酿造、长年贮藏的独特工艺,以高温制曲、高温堆积发酵、高温取酒工艺为基石,端午制曲、重阳下... 7
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06-05 18:20...再加上天然晾晒精心酿造而成，不添加任何防腐剂和色素。今年53岁的俞红艳是土生土长的金塔县古城乡人，她传承母亲酿醋的手艺已有20多年的时间。这不仅是个力气活儿，更讲究技巧，一个步骤没做好，整缸醋就毁了！原料配比、温度、湿度、时间控制得恰到好处，才能酿出香、酸兼具的好醋。每当听到顾客说这醋味道很正时，我就很开心。说起酿醋，... 2
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06-03 19:00...智慧生产”的守正创新之路。品牌上，郎酒不断以创新为锚点，向消费者不断贴紧一点点。如今，郎酒“端午制曲”、“重阳下沙”、“秋酿开窖”传统古法酿造三大节日和“郎酒庄园三品节”和“会员节”“艺术节”六大IP矩阵已然成型。同时，郎酒庄园更是郎酒最大的创新点：“我们把郎酒酿造技艺在庄园不断铺开，就是为了让各位消费者、各位嘉宾看到... 2
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05-31 22:40...每一个单位都应该像郎酒一样都具有匠心；蓝月亮（中国）有限公司总经理刘志强表示，自己曾与郎酒股份总经理汪博炜一起，在美国参加过总台举办的另一场活动，这次来到郎酒庄园，近距离感受到了郎酒强大的品牌力及背后的努力。海尔智家中国区媒介总监张瑜则表示，此次郎酒庄园之行收获颇多：“在感受庄园美好的同时，我觉得在郎酒工作一定是件很幸... 1
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05-30 08:10...对于劳德巴赫全系列产品升级、差异化发展、提升市场竞争力具有重要意义。近700年的传承坚守格勒酒庄位于德国奥古斯都，酒庄诞生于1386年，是一家拥有近700年历史的传奇啤酒酿造者，始终坚持《纯净酿造法》，采用上层艾尔发酵工艺、使用双酵母发酵，不断追求酿造艺术，目前已成为欧洲精酿啤酒“领头羊”。同时，力格勒酒庄多次获得由德... 1
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05-30 07:40...国台酒业集团副总经理、总工程师李长文基于多年科研和生产工作，讲述微生物在酿酒生产中所发挥的作用。李长文讲到，白酒生产是开放式、多菌种参与。参与整个发酵过程的微生物种类超过了1000种，微生物的种类和它们之间的丰度比例决定了白酒质量和风格特点。人们采用的工艺和所在产地的地理环境、气候条件最终都服务于微生物，通过微生物的代... 18
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05-29 22:00...酒类消费市场新特色层出不穷，品牌营销、数字营销、内容营销、体验营销、文化营销、跨界营销方兴未艾，竞争格局和市场格局也在随着产业的发展而加速变化。实现白酒酒庄优质的酿酒资源、历史资源、核心生产资源的价值转化亟待解决。《白酒酒庄》标准将白酒酒庄/烧坊/作坊定义为：在优势白酒产区，酿酒粮食品种固定，在自己所有或能够100%控... 4
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05-26 02:10...被评定为太原市工业旅游点。紫林醋工业园是以“醋与健康”为主题，集醋历史、醋文化、贯中文化和醋技艺展示，醋养生体验，醋乐汇游憩为主要游览项目的现代食品工业旅游景点，是国家AAAA级旅游景区。园内开放三晋醋苑醋文化展馆、醋养生体验、酿造食醋生产线、装备技术先进的现代化灌装流水线、葡萄长廊、绿色采摘、醋养生主题生态餐厅和园林... 1
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05-25 21:20...取而代之的是智能上甑机器人在不停地运转，将糟醅、粮食和谷壳均匀散布在酒甑中，大大提高了生产效率。“机器人上甑是采取红外成像以及超声波两种探测器，从而实现智能化上甑，极大降低酒损，同时也降低了劳动量，以及上甑量不稳定的情况，原酒的产量质量，都要比传统要更高、更优。”劲牌茅台镇酒业有限公司技术部部长陈帆介绍。劲牌酒业师傅正... 3
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05-24 07:30...西凤酒是怎样保证产品质量始终如一的？郭拴新：西凤酒始终发扬“钉钉子”的精神。钉钉子要一锤接着一锤敲，直到把钉子钉实钉牢，钉牢一颗再钉下一颗，不断钉下去，必然大有成效。西凤酒不断更新源头工艺技术，通过数字化方式赋能传统生产流程，引入物联网、人工智能等高精尖技术，将传统古法酿造工艺与现代智慧工厂建设相结合，以科技创新提升品... 4
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05-23 19:40...但浪漫的水路终究不能随身携带，只有微醺的甜醉方才心意相通，每一滴安慰，都值得在味觉的记忆里留下一个传说。红酒的世界太博大精深，没人敢自诩行家，可好酒是不该有门槛的，管你说得天花乱坠，喝进口中的快意和惊喜都无需有别。从这个角度上看，阿玛罗尼绝对一视同仁，一口下肚，既能尝到酒体的饱满充盈，又不会被酸涩感劝退，是真的美味当前... 0
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05-23 19:10...酒文化贯穿始终，川酒地位更是举足轻重。四川是中华文明发祥地之一，大批陶制酒器的出土，说明数千年前蜀地酿酒已蔚然成风，成为几千年来华夏大地上少有的从未间断过酿酒的地区。四川博物院副院长钟玲对此说法，四川博物院副院长钟玲予以充分肯定——在四川博物院的珍贵文物中，就有诸多反映川酒文化的画像砖、青铜器等，是川酒文化源远流长的有... 0
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05-20 10:40...至今已有140多年的白酒酿造历史。力洋酒人遵循宁海先贤杨万树于1822年所著酿酒古方秘籍，被现代人誉为酿酒圣经--《六必酒经》，历经五代传承发展，创六步酿技，铸就了纯熟精湛的酿酒工艺和百年传承的工匠精神，成为浙派酿艺的领航者。一直以来，力洋酒业始终坚持做好每一瓶酒的理念，把传承、创新作为引领发展、转型升级的第一动力，推... 3
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05-20 04:20...藏着岁月静好的故事。杜氏米酒，就是这样一款带着浓厚传统色彩的手工酿造美酒，在沂南红石寨景区的一方小院内静静酝酿，传递着那份对传统的执着与热爱。“我们杜氏米酒是一个纯粮食酒，从选米、浸米、蒸米等，每个步骤都是纯手工制作。”朱元玉是杜氏米酒第五代传承人，从小就在父母的熏陶下学习酿造米酒，至今已有60多年。在朱元玉看来，酿酒... 1
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05-20 03:00...如果您是认准这种地域特色的醋，尽量选择按照相关标准生产的产品，会更正宗。高价醋和低价醋有什么区别？2块钱一袋的醋和上百元一瓶的醋，价格差了几十倍，实际差别真的大吗？在分析了30多款醋的原料、工艺等后，我们发现高价醋和低价醋，在品质、原料、酿造工艺和口感上，存在显著差异。价格高的醋，往往具备这些特点：1总酸度高高价的醋，... 1
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05-18 20:30...皮赫拉庄园(DomaineF.X.Pichler)及龙谕酒庄等全球著名品牌。而龙谕首创的以赤霞珠酿造的干白葡萄酒成为这次盲品的明星，中国葡萄酒与包括滴金在内的标志性品牌并驾齐驱。此次盲品会上还有来自中国的张裕冰酒，《饮料商务》说，这是让鲜为人知的地区与葡萄酒和那些被认为是世界上最好的产区与葡萄酒进行对话。全球葡萄酒行业... 10
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05-17 17:20...来自对自然加工方式的敬畏。颗粒饱满的高粱，在经验丰富的老师傅们手中，要经历“蒸、酵、熏、淋、陈”5步、82道工序，少则一年，多则10年甚至更久，方能酿成有着“酸、香、甜、绵、鲜”独特滋味的山西老陈醋。山西老陈醋久负盛名，但即便在众多优势包围下，山西老陈醋此前主战场在华北，销路并未“全国化”。地域布局限制让产品的优势无法... 2
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05-15 22:50...展示着五粮液的匠心传承、稀缺价值、创新内核，为四海来宾奉献了一场“诗、酒、画、境”俱佳的和美盛宴。图为以“千年传承活窖生香”为主题的五粮液展厅“蜀酒浓无敌。”五粮液作为川酒代表，携手四川博物院，在成都启动“蜀韵千年活窖生香”特展活动，以千年中国酿酒历史为主线，以代表性文物为载体，展现川酒“活态”传承之美，讲述川酒文化以... 2
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05-15 22:40...企业供图溯源五粮液活窖之美宜宾地处温带与亚热带气候交汇之处，独特的水源和土壤为酿酒提供了得天独厚的自然生态环境，并因此入选“世界十大烈酒产区”。诞生于此的五粮液，不仅享受着大自然的恩赐，更拥有历史宝贵财富——700余年的古窖池群。“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”，窖池作为浓香型白酒的核心发酵容器，其品质与窖龄息息相关... 10
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05-15 03:10...在经验丰富的老师傅们手中，要经历“蒸、酵、熏、淋、陈”5步、82道工序，少则一年，多则10年甚至更久，方能酿成有着“酸、香、甜、绵、鲜”独特滋味的山西老陈醋。山西老陈醋久负盛名，但即便在众多优势包围下，山西老陈醋此前主战场在华北，销路并未“全国化”。地域布局限制让产品的优势无法被外界完全知晓，总结来说，便是“醋香也怕巷... 0
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