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12-15 11:50...来到曾经的发源地——北京市西城区大栅栏，与老街坊一起温故、品新。活动现场中国经济网记者李冬阳/摄据活动承办方介绍，王致和老店旧址在大栅栏延寿街49号，350多年前，安徽徽州举子王致和偶然间发明了臭豆腐，从此，这种被誉为“东方奶酪”的神奇食物一直经久不衰。王致和腐乳也成为广大消费者，尤其是老北京人心中难以割舍的味道。在活... 0
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11-30 18:30...北京城市学院将非遗保护与传承深度融入教育教学，开设工艺美术、文物保护与修复、中药学等专业，邀请工艺美术大师和非遗传承人走进非遗讲堂，开展非遗传承人研培计划，鼓励支持各学部将非遗传承与保护工作融入实践教学、科研立项与志愿服务等方面。此次非遗进校园快闪活动，是北京城市学院与首农食品集团的一次合作交流，也是一次非遗传承与高校... 0
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10-12 11:00...很多食材和餐具也从平遥采购。韩世明拿起一个碗介绍道，“这是合碗子，最开始它是指专门用来放置肉食的土陶碗，烧制时不上色釉，颜色呈土褐色，也有人叫它褐碗子。后来，它又变成了菜名，所以，现在‘合碗子’既是菜名又是碗名。”平遥“合碗子”是蒸菜的代表性菜品，丸子、烧肉、小酥肉等都可以拿来做“合碗子”。由于其使用了土陶制作的器皿，... 4
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09-24 05:40...网友们忍不住“剁手”，将非遗美味“搬”回家。“衡阳茶油腐乳，滋味鲜美，入口细腻，老少皆宜，是地道的非遗美食，出门在外的朋友可以带一点家乡的味道……”9月21日，衡东康氏茶油腐乳制作技艺第四代传承人康华彬在博览会现场直播推广衡阳特产。一方豆腐乳，一抹乡愁味，出门在外的人们忘不了“家”的味道。短短一小时，康华彬直播间就卖出... 9
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08-30 12:40...8月14日是今年末伏的第一天，三伏送“福”活动在北京市西城区白纸坊街道华方居家养老配餐中心举办，社区居民、快递小哥、社工等齐聚一堂，品尝新菜品“王致和腐乳摊鸡蛋”，在烙饼摊鸡蛋这一传统美食中加入腐乳，增添营养价值，用这种新鲜吃法，送暑迎秋。三伏送“福”活动现场中国经济网记者李冬阳/摄烙饼摊鸡蛋是北京人过三伏天的传统美食... 0
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08-17 06:40...三伏烙饼摊鸡蛋。烙饼摊鸡蛋是北京人过三伏天的传统美食之一。活动现场，民俗专家李石表示，到了末伏，人们的食欲有所恢复。此时吃烙饼摊鸡蛋，既能补充营养，又符合清淡的饮食需求。烙饼中的碳水化合物和鸡蛋中的高蛋白相结合，有助于恢复体力。“在烙饼摊鸡蛋这一传统美食中加入腐乳，更增添其营养价值。”食品营养专家张国华表示，摊鸡蛋加入... 0
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08-06 21:50...还拓展到了生活中常见的具有安全风险的食物，将食品安全知识的传授变得既具有知识性又互动性十足。他们鼓励小朋友们从拒绝“垃圾食品”开始，逐步增强日常食品安全意识。同时，针对当地常见的有毒菌种，队员们也进行了详细的介绍和辨识方法的讲解，并特别强调了食用野生菌时的注意事项以及在中毒后的自救方法。在互动问答环节，小朋友们积极参与... 2
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07-24 04:20...给大家带来独特的体验。”来中国10多年，卓文已经可以说一口流利的中文。安徽美食臭鳜鱼、毛豆腐，都曾经被卓文用来制作创意披萨，并且广受欢迎。“现在网上的年轻人就喜欢这些新鲜的做法。”卓文说。创意披萨一经推出，就以其独特的口味走红，东西方美食的奇妙碰撞，引来不少年轻人前来尝鲜打卡。“其实，王致和与我们黄山有很深的渊源。”提... 1
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07-16 06:00...山东重点援建了忠县长江大桥、改造忠（县）丰（都）路和兴建县城忠州大道“山东路”、乡村公路等不同层级的交通设施；其他基建方面，还援建了山东工业园、鲁忠科学馆、鲁忠艺体馆、鲁忠医技大楼、忠县移民培训中心、财政局办公大楼、水务局办公大楼、忠县体育馆、移民乡镇学校、卫生院、村级公共服务中心等重点项目。以忠县长江大桥为标志的基建... 4
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06-08 04:20...获得金奖的7个项目分别是：南县第一中学《一种基于人工智能的腐乳生产装置》，南县第一中学《基于物联网的厨房险情监测排险装置》，常德芷兰实验学校《基于连通器原理的电梯动态平衡驱动系统的设计》，长沙市长郡芙蓉中学《煎炸油品质实时监测的装置》，长沙市长郡天心实验学校《基于心率变化的救生泳衣》，长沙市雅礼书院中学《断头水管速取器... 4
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05-26 21:10...王致和腐乳科普展馆是全国首家建设的以腐乳为题材的科普馆。自2010年建馆以来，科普展馆已经接待数万名海内外观众。“去年科普馆接待观众超过3000人次。2024年以来，已经有超过1800人次来馆参观。”尤其是近年来掀起的“博物馆热”，像腐乳科普馆这种小众但又寓教于乐的博物馆成为“博物馆迷”的心头好。学生体验磨黄豆（央广网... 9
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05-04 13:40...例如近期选用小分子生物科技产品大豆肽开发出肽鲜料酒；适合不同消费区域和不同消费场景的花雕料酒及蒸鱼料酒等。同时，研发上市了营养健康型料酒新产品。清晰可见的澄清料酒液，浓郁的天然香料味道，多种成分复合发挥协同作用，种种王致和料酒特有的特征，体现出良好的去腥解膻增香提鲜的效果，让菜肴变得更鲜美，更是成为许多名厨的专用料酒品... 3
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04-30 08:30...王致和的新品是在前期较低盐分淡口腐乳基础上，又进一步降低了盐分，与传统腐乳盐分相比，降低了40%以上。虽然盐分降低，但是“减盐不减味”，腐乳的鲜香滋味更为突出，腐乳的营养价值更为丰富。在固有印象中，吃腐乳属于物质匮乏情况下的“不得已而为之”。但其实从科学的营养角度看，这种被誉为“东方奶酪”的神奇食品，却富含了丰富的营养... 9
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04-20 00:40...但这些都是经过严格挑选的有益食用菌，不会产生致癌物。但腐乳含盐量高，建议不要过多摄入。③电子烟没有危害真相解读：大多数电子烟的烟液主要成分是尼古丁、丙二醇、甘油。尼古丁使人成瘾，烟液在加热过程中会产生甲醛、亚硝胺、苯等致癌物，这些物质对呼吸系统有强烈的刺激作用，有些甚至会沉积在气道中，加重呼吸道的炎症，甚至形成闭塞性细... 0
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04-18 19:50...因此，二价疫苗针对宫颈癌提供的保护，与四价和九价疫苗相当。②腐乳有霉菌，吃了会致癌真相解读：正常食用腐乳不会致癌。腐乳在制作过程中确实需要经过霉菌发酵，其中以毛霉菌为主，也包括少量的酵母菌、曲霉、青霉，但这些都是经过严格挑选的有益食用菌，不会产生致癌物。但腐乳含盐量高，建议不要过多摄入。③电子烟没有危害真相解读：大多数... 0
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03-30 05:40...红曲是曲霉科真菌红曲霉的菌丝体寄生在粳米上而成的复合物，作为药食同源的中药产品，具有健脾消食、活血化瘀的功效，在我国使用历史悠久。20世纪70年代，日本学者从红曲的发酵液桔青霉菌中，分离出了莫纳可林K的化学成分，发现其能显著抑制体内胆固醇合成。此后，美国学者从莫纳可林K中分离出相似结构的洛伐他汀。“这一发现，扩展了红曲... 2
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03-24 10:00...并举办了一场别开生面的美食节，让同学们亲身参与腐乳、果酒和泡菜的制作过程，并邀请全校师生共同品尝，在味蕾的盛宴中学习知识、领悟劳动的价值。本学期，高二323、324、326、327、329、331班的学生们在生物课上学习了传统发酵技术的原理与应用，掌握了腐乳、泡菜、果酒等发酵食品的制作技巧。学校老师介绍到，学生们根据所... 0
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03-04 10:20...上海税関によると、2023年、上海・青浦区のある企業のeスポーツ用電動昇降デスクの輸出額は前年比4割増と大幅に増え3億6000万元（約75億円）に達しました。同社社長によると、eスポーツ用電動昇降デスクが海外で売れているのは、近年多くの若者が電子ゲームやeスポーツが大好きになっていることに関連します。この商品を含む関連... 0
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02-18 18:30...许若侠夫妇曾在桂林、苏州、阳朔等旅游城市开过咖啡店。其间，夫妻二人受朋友邀请来西溪南游玩，置身于粉墙黛瓦、小桥流水之中，两人心中有了同样的想法，这里就是“心所安处”。2020年，许若侠夫妇开始在西溪南创业、生活，开办了一个集住宿、餐饮、文创等为一体的西式餐饮店。许若侠说：“我们刚来的时候，还没有人在西溪南正儿八经开店做... 0
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02-12 05:00...汪小姐偏爱的排骨年糕、爷叔心心念念的定胜糕、宝总不离口的泡饭……电视剧《繁花》热播后，上海黄河路、进贤路等成为新晋“网红路”，沿街的老字号蝴蝶酥、本帮菜馆、粤菜馆吸引了不少市民。一大早，一家上海的老字号小吃店就排起了长队。人群中，既有体验尝鲜的新朋友，也有寻找童年味道的老食客。200℃油温，浆好的排骨平放下锅，炸完30... 4
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02-08 21:40...是中国美食在海外市场上的一个缩影。在搜索引擎上输入中国美食走红海外字样，可以找到相关结果约1650000条，像《被老外带回国的六大中国美食，在国外彻底杀疯了，收获海量死忠粉》《中国美食走红海外！TikTok播放量达16亿次》《继辣条后，又一中国美食火遍海外》不一而足。中国美食文化源远流长，很多美食有上百年甚至上千年的历... 1
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02-07 17:00...汪小姐偏愛的排骨年糕、爺叔心心唸唸的定勝糕、寶總不離口的泡飯……電視劇《繁花》熱播後，上海黃河路、進賢路等成為新晉“網紅路”，沿街的老字號蝴蝶酥、本幫菜館、粵菜館吸引了不少市民。一大早，一家上海的老字號小吃店就排起了長隊。人群中，既有體驗嘗鮮的新朋友，也有尋找童年味道的老食客。200℃油溫，漿好的排骨平放下鍋，炸完30... 2
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