... 2024-08-30 12:40 .. 8月14日是今年末伏的第一天，三伏送“福”活动在北京市西城区白纸坊街道华方居家养老配餐中心举办，社区居民、快递小哥、社工等齐聚一堂，品尝新菜品“王致和腐乳摊鸡蛋”，在烙饼摊鸡蛋这一传统美食中加入腐乳，增添营养价值，用这种新鲜吃法，送暑迎秋。
三伏送“福”活动现场中国经济网记者李冬阳/摄烙饼摊鸡蛋是北京人过三伏天的传统美食之一。
活动现场，民俗专家李石表示，到了末伏，人们的食欲有所恢复，此时吃烙饼摊鸡蛋，既能补充营养，又符合清淡的饮食需求，烙饼中的碳水化合物和鸡蛋中的高蛋白相结合，有助于恢复体力。
华方餐饮厨师现场制作新菜品“王致和腐乳摊鸡蛋”中国经济网记者李冬阳/摄一块腐乳配三四个鸡蛋，不用放盐……华方餐饮厨师现场教大家制作腐乳摊鸡蛋，“还可以加葱花、红椒青椒丝，这样不仅颜色好看，吃起来味美，营养更加丰富.”
华方餐饮厨师现场制作新菜品“王致和腐乳摊鸡蛋”中国经济网 .. UfqiNews ↓
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