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11-07 01:10...一盘炒鸡蛋至少要用3-4个鸡蛋，很容易就能吸走50克（一两）油。《中国居民膳食指南（2022）》建议，成人每人每天食用油的摄入量为25-30克。因此，西红柿炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋等含油大户一定要注意烹调方法和食用量。不同的烹调方法对菜品中油脂含量的影响1.油炸第一，在油炸的过程中，由于油温过高，会造成对怕热营养素的破坏。分... 0
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11-05 12:50...这些食材也是徽菜独特风味的重要组成部分。比如黄山的笋、香菇、石耳、山鸡等，这些地方特色食材在徽菜中的应用非常广泛，是徽菜中山乡风味的代表，也是黄山味道餐桌上的“主角”。为此，每隔几天就会有一些食材从千里之外抵达黄山味道，这些纯正的食材是确保黄山味道的根本保障。马健手里拿着一根绿辣椒，它是制作和县辣椒小炒肉的灵魂。这根看... 0
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10-28 09:20...“2024预制家乡味TOP产品榜”和“CCIF2024中国预制菜产业链优质服务商TOP榜”发布，湖南省预制菜工程技术研究中心及长沙理工大学预制菜湘菜产业学院揭牌。研讨会上发布了23个专题报告，共同交流探讨工业化菜肴品质提升关键技术研究的创新成果。内容不仅涵盖新定义框架下预制菜肴产业技术重构、传统餐饮与预制美食的融合创新... 11
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10-24 21:20...生产经营的食品中不得添加药品。而庆大霉素就是一种抗生素，也是处方药，甚至是导致不少孩子耳聋的“罪魁祸首”。如果在食品中添加这种抗菌药物，酒店就可以使用不新鲜甚至变质的食材。涉事厨师的做法无异于谋财害命。让涉事厨师没想到的是，其行为终究被酒店内部人举报给了12345热线，因此被制止。当地有关部门对这一恶劣案件予以了从严从... 2
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10-23 03:20...祛寒止痛要说羊肉哪里最好吃可真一语道不尽宁夏盐池滩羊肉、新疆阿勒泰羊肉内蒙锡林郭勒羊肉、甘肃民勤羊肉陕西横山羊肉、山东单县羊肉海南万宁东山羊肉、贵州黔北麻羊肉......一方水土塑造一方羊肉的独特美味好吃的羊肉数不胜数不知屏幕前的你心目中最好吃的羊肉是哪个呢？兼具浓郁口感和药用价值的羊肉在千余年的饮食文化中衍变出纷繁的... 7
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10-01 10:20...节假日期间是商家销售的黄金时期，各种促销活动让人眼花缭乱，广大消费者要谨防不法商家借打折、优惠等促销方式以次充好、以假充真；网购时，消费者要选择正规购物渠道，警惕“爆款”“限时秒杀”等营销套路；谨慎选择微商、社交圈、团购群等非正规销售平台，切勿因贪便宜而盲目购买，做到科学理性消费。订餐聚餐绿色节约。节假日期间，亲朋好友... 2
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09-27 07:50...米其林指南诞生于1900年的巴黎万国博览会期间，一百多年来，成为世界知名餐厅榜单发布的重要渠道之一，也是人们了解世界美食的一扇窗口。进驻中国内地8年来，米其林指南的脚步已经遍及了上海、广州、北京、成都和杭州5座大型城市。米其林指南国际总监格温达·普勒内克表示：“米其林指南开启在中国的崭新篇章，从上海到广州，从北京到成都... 1
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09-23 19:20...“好久没有这样和邻居一起吃饭聊天了。感谢社区组织的百家宴，让我们又找回了以前邻里之间的亲切感。”文昌社区居民刘秀芬感慨地说。为丰富活动内容，“百家宴”特设美食评比环节，社区工作人员在每盘菜肴的底面贴好烹饪者姓名，并在菜肴前放置一个空纸杯，以供居民为自己喜欢的菜肴现场投票，得票多最多的菜肴烹饪者，还会收到街道精心准备的一... 0
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09-04 15:30...炒、焖、炸、炖、煎、煮……十八般厨艺在他们的手中发挥的淋漓尽致，动作如行云流水，将一道道传统的乡村食材，烹制成一道道活色生香的精美菜肴，现场香味四溢。选手在准备食材。“哇，真漂亮，真香。”经过激烈的比拼，凌云豆腐、酒糟活鱼、子姜血鸭、黄喉腰花等一道道香气四溢、独具匠心的嘉禾特色菜肴出现在了菜品展示台上，各式各样的美味佳... 1
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09-02 19:20...这些新菜品现在出现在餐厅的菜单上，包括一种由陈面包制成的奶酪味烤面包和一种由无糖米羹制成的甜点。全球约的粮食被浪费，废弃农产品约占温室气体排放量的8%。HillMaini说，将其重新利用变为可食用的新型食物，即所谓的升级再造，可以通过转移废物来减少粮食生产对气候的影响，同时也可以提高粮食安全。他的团队已经证明，间型脉孢... 2
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08-24 18:40...创下累计逾百万观看人次。吉隆坡中国文化中心主任张杰鑫认为，《不同凡飨》走红，在于节目在疫情特殊时期，除了推广中国的美食美景与人文精髓，还兼顾旅居马来西亚的中国人所怀有的思乡情。《不同凡飨》系列每集节目约20分钟，涉及地域横跨中国10个省份。每集节目由嘉宾烹煮自己家乡省份的菜肴，介绍家乡省份的风土人情。从潮汕海鲜粥到北京... 0
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08-21 09:00...图源：安井食品微博小龙虾行业的市场竞争是影响安井食品速冻菜肴制品营收增速的一大原因。过去，小龙虾主产区在江苏、湖北，近年来，湖南、河南、安徽、江西等地纷纷出台政策鼓励养殖。随着小龙虾供给端快速扩容，当前虾尾及小龙虾价格持续下行，企业经营压力陡增。安井食品半年报显示，上半年公司旗下从事小龙虾初加工、深加工业务的湖北新柳伍... 1
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08-05 17:40...干煸菜肴讲究的就是亮油、咸香麻辣、外皮稍干而内里软嫩。这样的烹饪过程本就要求下重油，再加上拿来干煸的蔬菜多是比较能吸油的种类，因此干煸菜的含油量往往很高。2.香辣停不下来的素菜：干锅干锅菜和干煸菜有异曲同工之妙。所谓干锅，是指先将腌制好的食材，用大火、重油（常用猪油或用五花肉煸炒出油）煸炒至部分水分蒸发，使食材表面呈现... 1
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08-05 06:00...并处罚金共计16万元。（7月29日红星新闻）图片来源：长江日报《中华人民共和国食品安全法》第三十八条明文规定，生产经营的食品中不得添加药品。酒店厨师在菜肴里放庆大霉素，显然违法，危害了食客的身体健康权和生命权。庆大霉素作为一种抗生素、处方药，人们无病却食用，有百害而无一利，身体内产生药物残留，有损身体健康。在酒店用餐的... 2
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08-03 02:10...此案两名被告人因犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别被判处有期徒刑二年及一年六个月，宣告缓刑，并处罚金共计16万元。同时，市场监管部门对涉案酒店罚款118万余元，吊销其《食品经营许可证》，对相关人员作出终身或五年内不得从事食品生产经营管理工作的行政处罚。而且，向该酒店非法销售处方药的涉事药店，也面临行政公益诉讼等处罚。可... 2
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07-30 03:00...让市民、游客体验浓浓村味。图为文昌东阁村宴现场。记者李昊摄图为文昌东阁村宴现场，市民、游客热情挥手。记者李昊摄记者在现场了解到，今天的村厨团队，他们大多来自东发饭店，是一家三代相传、有着四十余年历史的东阁美食老字号。该饭店主营海鲜，大家所熟知的东阁四宝西仔鱼、良丰对虾、排海、沙虫等都是他们的招牌菜。东发饭店为了这场村宴... 0
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07-21 21:40...到文玩手串的细微处品味生活。无论是蓄起一头乌黑长发彰显个性，还是投身于历史与美食的海洋中不断探索，他的每一次选择都充满了惊喜与创意，让人不禁对他将要呈现的美食充满期待。李佰涵深入挖掘历史，将明代光禄寺中记载的朱元璋御膳——煎烂拖齑鹅，进行了巧妙的现代改良。这道菜，原本是皇帝早餐桌上的珍馐，汇聚了猪、羊、牛肉等多种食材的... 0
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07-13 02:10...在岳阳市良心堡镇望君洲村，志愿者在打包盒饭。新华社记者陈思汗摄7月8日，在岳阳市良心堡镇望君洲村，志愿者在炒制菜肴。新华社记者陈思汗摄7月10日，在岳阳市良心堡镇望君洲村，志愿者在炒菜。新华社记者陈泽国摄7月10日，在岳阳市良心堡镇望君洲村，志愿者在打包盒饭。新华社记者陈振海摄7月10日，在岳阳市良心堡镇望君洲村，志愿... 0
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07-07 22:30...本身并不怎么鲜，就更要用高汤来把鲜味引出来，叫做「吊鲜」。16、高汤的制作，民间各不相同，最好的可能要数老鸡、甲鱼两样混炖的；差一点的，用鸡壳子、肉骨头混炖。17、最不济的，也是民间饭店用得最多的，是用猪下水和猪血混炖，据说味道相当鲜，但我总想那种鲜法乃是「虎狼之鲜」，就像给极虚之人用极补之药，为法所不取。18、炖高汤... 2
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06-11 20:40...随着中国的对外开放和遍及世界各地的华侨华人带到世界每一个角落，赢得了海外消费者的青睐。中国的饮食文化拥有几千年的历史，许多菜肴背后都有着丰富的故事和文化内涵。这些传统食物不仅美味，还承载着深厚的文化意义，吸引海外消费者探索以及体验的兴趣。中国的节日食俗、餐桌礼仪和烹饪艺术、非物质文化遗产等，都吸引着海外消费者的好奇心。... 6
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07-27 21:40...伊兹密尔凭借其多样化的烹饪选择而闪耀光彩。由本地年轻厨师经营的众多餐厅致力于现代化的本土烹饪，提供爱琴海风味、新鲜捕获的鱼类和丰富的中东小食。土耳其著名的高端旅游胜地之一Muğla(穆拉)，就坐落在博德鲁姆。在这里土耳其餐厅与海鲜美食融合，同时提供国际美食，包括饱受欢迎的亚洲和意大利菜肴，打造出了一个有趣的美食场景。在... 6
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05-05 14:00...女婿和女儿一定要一起动手将鲅鱼烹饪加成美味的鲅鱼菜肴，陪老人一起吃。送鲅鱼时，女婿们也别忘了再带上两瓶酒，陪老丈人喝两杯，不要在送鲅鱼时，还惦记着老丈人家存的几瓶酒，万万不可将送鲅鱼这天当成你全家找了个免费烹饪加工鲅鱼菜肴的店。女婿送鲅鱼少扯什么孝道，重要的是全家以什么方式一起高高兴兴吃鲅鱼，小鲅鱼比大鲅鱼好吃。TA共... 3
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