↖  舌尖上的二十四节气·霜降- #羊肉 ..


舌尖上的二十四节气·霜降-

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... 2024-10-23 03:20 .. 祛寒止痛要说羊肉哪里最好吃可真一语道不尽宁夏盐池滩羊肉、新疆阿勒泰羊肉内蒙锡林郭勒羊肉、甘肃民勤羊肉陕西横山羊肉、山东单县羊肉海南万宁东山羊肉、贵州黔北麻羊肉......一方水土塑造一方羊肉的独特美味好吃的羊肉数不胜数不知屏幕前的你心目中最好吃的羊肉是哪个呢?兼具浓郁口感和药用价值的羊肉在千余年的饮食文化中衍变出纷繁的花样儿有西北肥瘦相间的手抓羊肉还有南方酥烂软嫩的清炖羊肉更有老北京铜锅涮肉和山东葱爆羊肉......但最滋润的吃法当属煲汤经过数小时熬制成的羊肉汤汤汁色白似奶、水脂交融羊肉紧而不柴、糯而不烂一碗下肚全身很快就温热和畅起来正如老话所说“霜降喝一汤,胜过良药方”这个时节羊肉的好搭档——萝卜也恰逢其时有农谚道“处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜”被霜打过后的萝卜多了几分清甜,少了些许辛辣用来凉拌或蘸酱生食正是还原其本味的吃法许多文人雅士对萝卜的滋味与口 .. UfqiNews 9

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