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06-05 12:50...有品牌探索60元以上价格带红餐大数据显示,超七成面馆门店位于10~30元的价格带;其次是30~60元的价格带,占比17.7%;60~90元的价格带也有门店分布,占3.3%。红餐产业研究院观察到,近年来,一些面馆品牌在探索高端化之路,通过主打蟹粉面、海鲜面等产品,借此将人均消费上探到百元以上。区域面馆品牌崛起,赛道进一步... 1
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05-31 21:00...2024-05-3104:255月30日,“全国科技工作者日”,中国科协、科技部在国家科技传播中心举办庆祝“全国科技工作者日”主场活动暨中国科学家博物馆首展仪式。2024-05-3104:25从清华大学获悉,继2019年发布全球首款异构融合类脑芯片“天机芯”之后,该校精密仪器系类脑计算研究团队在类脑视觉感知芯片领域再获... 3
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05-29 22:40...生产线马力全开,一片片毛肚经过真空包装、传送运输,不到一天,就能出现在全国各地的餐桌上。重庆莎公主食品有限公司创始人周炜,上世纪90年代从事毛肚批发生意发家,从最初的街头售卖,逐渐发展成企业生产。随着重庆火锅越来越旺,周炜的毛肚生意也越做越火。如今,莎公主食品每天要加工10万斤毛肚,发往全国各地火锅门店。一口锅,烫出一... 3
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05-26 16:40...主理人街区“妙街”:都市中的“青年修行地”妙街,位于渝中区罗汉寺旁,连接热闹和宁静的秘境。该街区依托千年古刹罗汉寺,一檐一瓦清幽古朴的禅寺,将庙宇建筑美学和超脱世俗的人生态度巧妙融入街区,妙趣横生,堪称都市之中“青年修行地”,在重庆独树一帜。街区的现代元素的新商业里,主理人商业各具特色,有中式小面和西式咖啡的新奇碰撞,... 1
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05-25 19:50...既有武陵黑猪刨汤肉、九仓九龙烧白、利元粉蒸肉、捌会馆古川菜八宝葫芦鸭这样的“硬菜”,也有黔江区的马打滚、绿豆粉、荞面烫,江津区的江津芝麻丸子、米花糖羹,永川区的松溉猪儿粑,大足区的佘胖子传统凉虾等特色小吃。重庆美食文化发展研究会会长王伟介绍,翻看渝味360道菜品食谱,各种食材在川菜“七味八滋”“二十四味型”的浸润下,蜕... 0
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05-25 19:50...有品牌探索60元以上价格带红餐大数据显示,超七成面馆门店位于10~30元的价格带;其次是30~60元的价格带,占比17.7%;60~90元的价格带也有门店分布,占3.3%。红餐产业研究院观察到,近年来,一些面馆品牌在探索高端化之路,通过主打蟹粉面、海鲜面等产品,借此将人均消费上探到百元以上。区域面馆品牌崛起,赛道进一步... 0
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05-24 20:00...包括重庆小面产业介绍、“重庆小面”区域公用品牌介绍、互动体验区、数智化推广区。大渡口区重庆小面产业展馆。记者杨雨实摄“本届西洽会是大渡口重庆小面产业首次作为单独展馆对外展示。”大渡口区招商服务中心彭仲明介绍,近年来,重庆小面积极参加进博会、消博会、糖酒会等众多知名展会,不断向全世界推广,已成为重庆最具特色的美食名片之一... 0
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05-16 18:50...公司已经推出固态锂电池系统解决方案,实现固态电解质与界面柔性层材料的100%自研、自产,固态电解质极片复合技术、界面柔化技术等全球领先,全面改善固态电池的安全性、能量密度、倍率性能等指标。”该公司员工详细解释说。此外,作为中国首个汽车行业第三方科技创新服务上市公司,中国汽车工程研究院股份有限公司成为展馆现场的一大焦点。... 1
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05-10 21:10...优质品牌创建成效显著44岁的宋军是重庆市菽乡农业科技有限责任公司的董事长,该公司也是重庆老字号“永川豆豉”品牌的领军企业。为了让老字号探出新路子,宋军带领企业持续创新。外包装方面,变玻璃瓶包装为果冻杯包装;豆豉形态上,以豆豉超微粉丰富外形,改变年轻人对其颗粒形态的传统印象;工艺技术上,花费上千万元采购数字化生产线。目前... 0
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05-10 02:40...随着香港餐饮市场展现的消费多元化趋势,以及消费者对内地餐饮品牌的日益青睐,遇见小面将以风靡内地的川渝风味新体验,为香港餐饮市场掀起新一轮“重庆热”。自2014年遇见小面以口味独特的重庆小面切入市场,十年间在内地市场迅速崛起。品牌秉承创新同时严格坚守出品标准与服务流程的理念,保持高品质的美食与优质服务体验,成功打造四大招... 0
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05-08 22:40...以及“年轻人的聚会空间”的品牌定位,其连锁小酒馆“Helens”在年轻人中间尤其是大学生群体里受到欢迎。2021年,海伦司在港股上市,成为“小酒馆第一股”。最新财报显示,2023年,海伦司的门店数量为479家,相较2022年的767家,同比下降37.55%。此轮门店减少主要集中于一二线城市,海伦司2023年旗下拥有一线... 0
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04-14 15:50...掌声不断。陈晓卿(右)作为美食之都的成都,也是陈晓卿《吃着吃着就老了》新书分享会的首站。陈晓卿说,“成都是一座安逸的城市,我喜欢四川人身上凡事无所谓的态度,以及浑身无处不散发的幽默气质。”成都人好吃辣,他曾好奇询问一位四川朋友吃辣多少年,朋友回答他,“我从学会直立行走开始就吃辣了”。陈晓卿喜欢吃重庆小面,他心中成都最好... 0
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04-14 15:30...一位女观众走进重庆馆,第一眼就看到了摆在现场的袋装重庆小面。“要卖要卖!你要哪种口味?”现场工作人员随即拿出展示板,告诉对方如何将已经包装好的配料和食材做成一碗重庆小面。“你们是正宗的吗?”女观众问。工作人员随即亮出戴在身上的徽章,告诉对方自家的产品,是重庆官方认证的8个重庆小面产品之一。女观众点了点头,然后选了3包小... 0
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03-24 15:10...迎来国家层面的重大支持与发展机遇。据了解,日前发布的重庆小面区域公用品牌由图形商标和“重庆小面重庆造”广告用语组合而成,旨在通过宣传推广,在重庆小面生产经营者和消费者中形成独特印象和联想,具有强大的经济和社会价值。“在出海目标方面,重庆小面出海计划将力争到2027年,出口的重庆小面品牌超20个,出口重庆小面商品种类上百... 14
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03-23 18:40...大渡口区市场监督管理局为重庆井谷元食品科技有限公司颁发全国首张“重庆小面”食品生产许可证,标志着重庆小面正式作为单独食品类别,纳入食品生产许可管理,为重庆小面“走出去”提供了有力保障。大渡口区市场监督管理局为井谷元颁发“重庆小面”食品生产许可证(主办方供图)在发布会现场,重庆市经济和信息化委员会副主任罗莉表示,2023... 3
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03-22 20:40...重庆小面区域公用品牌暨“爆品”发布会会上,发布了重庆小面区域公用品牌,8家率先提出申请并经审核通过的企业获得授权证书;坡坡小面、金牌干溜、辣来主义、招小面等4个预包装重庆小面品牌创始人和相关负责人,进行重庆小面“爆品”推荐。重庆小面区域公用品牌发布据了解,重庆小面区域公用品牌是与重庆小面历史、文化、经济等相关的无形资产... 5
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03-22 08:10...坡坡小面、金牌干溜、辣来主义、招小面等4个预包装重庆小面品牌创始人和相关负责人,进行重庆小面“爆品”推荐,讲述他们如何通过技艺研发和传承,还原一碗正宗重庆小面的“麻、辣、鲜、香”。重庆小面区域公用品牌发布(主办方供图)重庆市经济和信息化委员会副主任罗莉表示,2023年6月,重庆召开推动制造业高质量发展大会,将食品及农产... 12
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03-21 21:20...重庆小面是一张自带流量密码的美食IP,通过发布《重庆市食品及农产品加工业“爆品”机会清单》,外引内联,让“重庆小面重庆造”加速“出圈”。同时,推动供应链聚合,加快培育新兴品牌,强化安全基底,让“重庆小面重庆造”韧性更强、百花齐放、放心可口,促进重庆小面产业高质量发展。刘振表示,未来,大渡口将继续当好重庆小面产业的“摆渡... 2
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03-21 18:00...与亚裔餐饮酒店业联盟成立大会同期举行的还有第五届华餐会世界餐饮产业发展大会暨中餐品牌美国发布会。活动现场,来自中美两国逾400位餐饮界人士汇聚一堂,多名企业代表上台分享经验,探讨中餐品牌出海前景及本地亚裔餐饮行业未来发展。亚裔餐饮酒店业联盟会长、君子食堂和好日子外卖共同创始人和首席执行官赵勇致辞表示,中餐在美国有170... 0
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03-07 21:40...共有146件产品入选,涉及“食、穿、用”行业,比如火锅底料、重庆小面预包装食品等。市经济信息委相关负责人表示,各清单企业要强化“爆品”培育意识,制定完善品牌发展战略,加强产品创新开发,提升数字化营销能力。有关区县经信部门要创新工作方法,加强日常服务,跟踪培育进展。接下来,市经济信息委将适时组织经验交流,开展培育成效年度... 1
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02-29 00:50...为了进军面食赛道,他曾在和府捞面创建之前进行长达两年的市场调研。从前期发展来看,李学林的押宝无疑是成功的,截至2021年6月底,和府捞面在北京、上海、广州、深圳、杭州等三十多个地级市共开设了340余家直营门店。从行业来看,由于面食是大众主食,需求和消费频次较高,到2020年,这一品类的扩张也达到巅峰。《中国餐饮品类与品... 0
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03-10 09:40...辅以浇头包、原汤包、炒货包、脱水蔬菜包、酱腌菜包等一种或几种配料包,制成的具有麻辣鲜香等重庆地方特色风味的预包装食品。小面好不好吃,核心是油辣椒。《重庆小面生产技术规范》特别对油辣椒生产工艺流程(包括原料、预处理、配料、炒制、淋油、冷却等)进行了规范。除此之外,还对预制小面的生产场地环境、厂房和车间、加工要求、设施与设... 1
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