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10-18 10:10...如辣椒、姜黄、烟草等[2]。加拿大一项研究证明,烟草甲虫对10种化合物的合成混合物有很强的反应,而这些化合物存在于商业辣椒产品的顶部空间中[3]。另有美国一项研究也指出,在陷阱生物测定中,干磨红辣椒粉对烟草甲虫的吸引力与商用杀虫诱饵一样大[4]。辣椒粉的味道,就像是精心为烟草甲虫们量身定制的致命诱惑。超市辣椒粉标签列出... 2
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08-24 02:10...”市民刘传国告诉记者。夜市经济慢慢复苏,久违的烧烤店里又重新坐满了撸串儿的食客。“年后,我们店里的客流量逐步增多,店里生意一直不错,过来吃饭的老顾客、新顾客都有。”彩虹湖烧烤美食城杠赛来烧烤店店长薛培告诉记者,夏季马上到来,啤酒配烧烤成为不少人的选择,尤其是晚上,店内座无虚席。为了吸引顾客进店,各个烧烤摊位的工作人员也... 2
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08-11 20:40...已经做出了串盟、名师烧烤等品牌。他想将这些弟子收拢起来,一起探讨、研究、分析及精准复制马王堆烧烤菜式,这项工作已在逐步推进之中。罗继湘同时也问了我一些“稀奇古怪”的问题。西汉时期尚是分餐制,辛追吃烤串,用的是铁签,还是竹签?我手头正有马王堆汉墓发掘图录,我明确告诉他,辛追老太太吃的烤串,图片中反映的是竹签,不过当时竹签... 1
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07-22 03:30...”美食爱好者沈南对麦子油泼面情有独钟,让他欲罢不能的不只是那碗面,几样特色菜也是每次必点。“猪皮黄豆太好吃。”他说,猪皮软糯,黄豆绵软,是油泼面的绝配。还有炒羊血,由鲜嫩的羊血块与青椒、红椒、洋葱等配菜一起炒制而成,羊血入口滑嫩,没有丝毫腥味,配菜鲜香与羊血相互映衬,口感香辣,挑逗着味蕾。此外,凉拌三牛、辣炒牛肚、酱油... 1
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07-18 08:50...梁熙桐决定对朱光玉的空间和产品进行重构,他要自己定义重庆火锅。比如,在门店空间设计上,第一代朱光玉店借鉴了他曾经在咖啡厅看到过的废墟场景,并引入灰冷调工业风、以及大红灯笼、金字招牌等国风元素混搭风格,营造一种容易“出片”的电影场景。为增加火锅店热辣的烟火气,将部分厨房场景前置,明档、饮品区、现制现做区等功能区搬进前厅,... 0
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07-18 08:50...例如客串出品、何师烧烤、破店肥哈东北烧烤等。烤串品牌的扩张速度相对平缓,近一年,部分品牌传出拓店、加盟、开副牌的动向。例如木屋烧烤在香港开出首店、部分云南烤串品牌开出云南酸汤火锅子品牌等。品牌多方位创新,“雾化喷洒”技法攻克烤串难题在这份报告中,红餐产业研究院联合李锦记对烤串的细分赛道、产品、消费场景、模式、供应链、渠... 1
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07-09 20:30...这是烤肉中致癌物的主要来源之一。另外,局部温度过高,导致蛋白质烧焦也能产生杂环胺等致癌物。(图片来源于网络)这些是真实存在的致癌风险,但相比于美味,大多数人都抵抗不了美味、忽视这些致癌物。尤其是朋友们在自己动手制作时,由于经验不丰富,常常导致苯并芘、杂环胺等致癌物大量产生。这些道理在日常烹饪中也是一样的。如何做到健康和... 0
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07-08 10:30...口袋里的钱花光光,还会带上10磅肚子上的肥肉回家!没有一个外国人可以带着腹肌离开中国!.......近日,不少外国友人在社交媒体发布逛中国夜市的视频,又吸了一波全球流量。Chinatravel(中国游已成为不少外国博主的流量密码。(视频中,长沙美食以其独特的魅力征服了无数外国游客的味蕾。)烤串、铁板虾滑、臭豆腐在这些外... 0
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06-21 16:50...供应链环节限制更多。由于烤串对于食材的精细度要求高,机器穿串的食材损耗较大,穿串环节目前尚未完全脱离人工,少部分品牌采用机器穿串,多数烤串店依然采用手工穿串的方式。自建了中央厨房的烧烤品牌,会将采购的原料运送至中央厨房进行人工穿串。一些主打现串现烤的品牌,则采用前店后厂的经营模式,由门店向上游源头直采食材,并直接在门店... 7
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05-28 21:50...6、提前准备1汤勺纯蜂蜜,加少量水,把纯蜂蜜化为浓稠的纯蜂蜜汁。7、用软毛刷把纯蜂蜜汁刷出鸡腿上,匀称的喷撒一些花椒面,辣椒面,五香粉,也有白芝麻。放返回微波炉加热里应用高火打4分。8、将菜盘取下,把鸡腿翻过来,再次刷上蜂蜜柠檬水,撒上花椒面,辣椒面,五香粉,白芝麻,再次放回微波炉加热高火打4分。小技巧1、我们家的微波... 4
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05-23 18:30...客人也不问价格,一边熟络地点着菜,一边和“瞎哥”聊着家常。不大的店面内,摆放着当天卤好的各种美食,如牛肉、猪耳朵、龙虾、螺蛳米、竹笋、香干等,浓浓的夜宵氛围扑面而来。不到10分钟,又有七八名顾客陆续到店。“我们都是老顾客了,这里的小吃干净、实惠、好吃。”一名顾客指着桌上的一盘螺蛳米说,“就这一大盘,才20块钱;卤香干子... 0
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05-05 23:40...引得食客流连忘返。4月30日,新疆焉耆县第十一届特色美食节上,美食商家推出爆炒羊杂凉皮。4月30日,新疆焉耆县第十一届特色美食节上,美食商家推出民族特色美食“九碗三行子”。4月30日,新疆焉耆县第十一届特色美食节上,美食商家挂出的烤鱼。4月30日,新疆焉耆县第十一届特色美食节上,美食商家正在烤串。“我俩先点一份凉皮尝尝... 1
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04-27 00:20...老赵烧烤也是淄博烧烤界的“顶流”,每天都有大批顾客慕名前来。网友晒出的视频显示,清明假期期间,老赵烧烤的摊主赵大爷每天都在“愁眉苦脸”地烤串,即便脸庞和手指已经被炭火熏得黢黑,看上去快要累趴了也停不下来,因为烤串摊旁一直围着很多等待的顾客,甚至不少人一大早就过来拿号排队。由于赵大爷出摊的时间和位置不是很固定,金岭日日鲜... 8
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07-19 04:20...他穿着4500元的奢侈品T恤,站在炭炉前,一边为土豆串翻面,一边用力地扇扇子,动作十分熟练,表情也特别认真专注,显然不是第一次自己制作烧烤。不过,当天杭州曾高温橙色预警,最高温达到了39度,再加上站在火炉边,王思聪热得满头是汗,刘海都贴在了脑门上。好在一旁有一位戴着玉镯的女生,高举电风扇,非常贴心地为他送来一缕凉风。只... 1
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07-03 16:20...羊肉都是店里员工手工串制,“自己串的肉,放心!跟外面冰柜里串好的肉串比,有底气多了。”老板说:“我们的烤肉属于东北齐齐哈尔流派,以前这条街上还有哈尔滨烤串、保定烤串等不同流派,现在拼不过,都撤了。”来这里的主要都是北方客人,绝大部分的南方客人也都是被北方朋友们带来吃过,才喜欢上这里的。想要吃上正宗的锅包肉和大拉皮,来这... 2
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07-01 19:10...水晶街的夜晚依然灯火通明、饭菜飘香。尚美第三城的顾客以年轻人居多,他们穿着打扮时尚,手中拿着美味奶茶或是一杯咖啡,举手投足间,与这里的氛围甚是合拍。大小酒馆、特色小吃摊位、饮吧……多种业态融合点亮夜间“潮生活”,人们循着自己的喜好,找寻着属于自己的自由领地。而遍布中心城区街头巷尾的小吃摊,也是不少市民的夜宵选择。在位于... 4
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06-07 15:00...让消费者支付远高于实际成本的包装费用,其合理性有待商榷。痛点二商户按件收取包装费例如,某外卖平台一家名为“炭火工坊烧烤集市(肇嘉浜路店)”,每串外卖包装收取0.1元到0.5元不等,下单42串烤串,包装费总价(优惠前)达到11.7元,实际却只收到了2个外卖包装盒。在很多消费者看来,少用点包装盒消费者是支持的,但是包装费的... 19
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05-09 18:40...滋滋冒油的烤串、香味远飘的烤生蚝、麻辣鲜香的小龙虾,还有极具特色的地方菜,都是不可错过的舌尖体验。美食街的美食(央广网发安康高新区宣传统战工作部供图)“这里很有烟火气息,也特别热闹,各种美食都有,白天游山玩水,晚上啤酒烧烤,这个假期来安康真是又好玩、又好吃。”来自湖北的王女士满意地说道。热闹非凡的夜市(央广网发安康高新... 16
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05-08 13:50...淄博烧烤将成为继新疆烧烤、东北烧烤之后崛起的新一大烧烤流派。4月9日,在山东淄博,一名安徽小伙着急赶高铁又想吃淄博烧烤,点了很多东西,老板娘怕他来不及烤,主动帮烤,让他专心吃。老板娘给男子烤串视频截图烧烤店老板曾先生表示,那位安徽小伙来得比较晚,一看烤不出来,老板娘就过来帮他烤,让他只管吃。“不能让人家来淄博耽误了赶车... 21
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05-01 10:10...要求“上浮超过50%的,按哄抬价格行为予以查处”;二是预估到“五一”期间客流量将超出接待能力的时候,大方推介“美景美食不止淄博、好客山东应有尽有”。相较于年初的地方文旅局长们在短视频领域的跨界“比拼”,也许消费者更乐见万千商家用诚信和特色去“内卷”服务。有人说,淄博背后有“高人”。小小一支烤串,竟然做成了不可估量的大生... 4
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04-19 08:20...设立淄博烧烤名店“金炉奖”、成立烧烤协会、宣布五一举办淄博烧烤节,还直接发放25万烧烤消费券。数据显示,仅3月份,淄博就接待外地游客480多万人次,同比增长了134%,旅游收入增长了60%。为方便广大游客奔赴“烤场”,铁路部门专门在济南与淄博之间开通“烧烤专列”,淄博市文旅局“一把手”带领全市文旅系统“代言人”做推介;... 24
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04-19 02:20...游客可以乘坐专线直接去到各个地方。本次探访,记者选择了一家网红店,实地感受淄博烧烤的魅力。车缓缓开到店门口,就已经发现了不少年轻人在排队等候了,队伍足足有超过百米。询问得知,已经吃上了的食客不少都是早上8点多就来这里蹲点排队了。由于上午阳光猛烈,不少年轻人直接带上了小马扎落座等待,还带上了自己的遮阳帽以免不被晒黑。这家... 6
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