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11-11 18:20...来自全省30所中职学校63支参赛队的189名师生同台竞技，亮出厨艺“绝活儿”，展示专业技能和职业素养。此次大赛由山西省教育厅、山西省人力资源和社会保障厅、山西省总工会、共青团山西省委、山西省中华职教社主办，山西省经贸学校承办。在两天的比赛中，师生们会在中餐热菜制作、中式面点制作、冷拼与雕刻制作这三个模块中进行角逐。比赛... 0
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11-10 11:10...根据当下中餐业国内外形势，他讲到“城市味道邀请餐饮界大咖齐聚济南，大力发展鲁菜，让鲁菜发扬光大”。此外，世界中餐业联合会名厨委主席及北京屈浩烹饪服务学校校长屈浩、中国烹饪协会副会长及山东凯瑞集团董事长赵孝国、中国烹饪协会特邀副会长及山东省烹饪协会会长张雷等多位餐饮界重量级嘉宾也相继致辞。他们纷纷表示将全力支持“城市味道... 1
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10-27 18:40...来自全国31支代表队的124名选手围绕前厅、客房、中餐、西餐等4个项目同台竞技。经过激烈角逐，湖南参赛代表队4名选手全员获奖，魏海强、姚钰滢分获客房服务项目、前厅接待服务项目第一名，邹潇、黄丽娜分获中餐服务项目、西餐服务项目二等奖，湖南参赛代表队获得最佳组织奖与团体一等奖。本次竞赛是星级旅游饭店行业全国性、专业性的赛事... 8
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10-23 10:10...伦敦一家中餐馆座无虚席。走进四川通江未来生物科技有限公司的生产车间，工人们正紧张有序地忙碌着。经过清洗分拣、烘干粉碎、高温蒸煮、消毒密封等步骤，一朵朵鲜银耳在1个多小时后变成一碗碗即食银耳羹。该公司总经理岳劲松说，公司正在打通国际销售渠道，准备迈向土耳其等海外市场。不仅美食品牌频频“出海”，美食原材料——特色农产品的出... 6
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10-15 19:10...“了不起的中国味”弘扬计划新闻发布会在京举办。李锦记正式宣布启动“了不起的中国味”弘扬计划，聚焦“名厨、名店、名菜”三大核心，旨在推动中餐产业的高质量发展和加速全球化进程。发布会现场，李锦记市场副总裁曹晓敏，李锦记餐饮市场总经理汤志斌，中国烹饪协会特邀副会长、李锦记签约顾问大师卢永良，分别阐述了“了不起的中国味”弘扬计... 0
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10-15 13:10...才能参加中职职教高考。“我想通过自己的努力考上本科，后面还打算读研。”来自南通启东市第二中等专业学校的王颖，身高1米7、体重59公斤的她，身着学校统一定制的中式旗袍正在等待今年中职职教高考的职业技能测试。“我的目标是考取南京晓庄学院，如果能考上师范类专业就最好了。”来自江苏省海门中等专业学校高三的王同学这次是跟班里三十... 3
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10-15 02:30...江边城外开始探索海外市场，目前已完成了新加坡和泰国的布局，其中新加坡5家门店，泰国2家门店。江边城外出海时也遇到了很多问题。我们出海第一站是新加坡，当时也是基于美诺国际集团的背景。新加坡的餐饮市场到底怎样？前两天，我和一些新加坡本地餐饮人聊了聊，他们对中餐进入新加坡的看法是，抬高了工资和房租。新加坡的常住人口大约500... 0
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10-14 20:00...新南社区工联会在职工食堂举办了“工‘惠’悦享与新同行”冰皮月饼制作活动，让参与者体验了传统节日的乐趣。此外，活动还向辛勤工作的快递小哥、环卫工人等劳动者表达了节日的问候和慰问，通过实际行动传递了社区的温暖，营造了浓厚的节日氛围和人文关怀。新南社区职工食堂的建设依托于辖区内的暖蜂商家“初九餐厅”，在街道总工会的组织下，通... 4
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10-11 04:40...如何进一步推动餐饮业创新发展、激发餐饮消费活力？一起听听相关领域专家学者如何为餐饮业把脉建言。“今年以来，政府推出多项政策，为加快餐饮业创新发展、激发内生动力提供了有力支撑。”中国烹饪协会会长杨柳在日前举办的2024年餐饮消费创新发展推进会上说，要加快餐饮数字化赋能，扩大中餐国际交流合作，促进餐饮消费创新发展，进一步发... 11
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10-10 23:30...通常以现场烹饪新鲜食材为特色，强调食材的新鲜度和无添加，保留食物的原始风味和营养价值，似乎“隔着屏幕都能闻到香味”。位于北京东五环外的长楹天街，是北京最火的商场之一，超过200家餐饮门店聚集于此，其中仅招牌中带有“炒”字的品牌就不下十余家，如费大厨辣椒炒肉、乡村基川味现炒大王、芙火火湖南小炒等。现切现炒成为餐饮业近年趋... 0
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10-01 23:30...正是企业抓住窗口期和红利去弯道超车的好机会。还有连锁餐饮品牌创始人结合了自己品牌的出海情况进行了分享。小龙坎品牌联合创始人、小龙坎控股集团董事总经理李硕彦认为，火锅品牌在海外还有广阔发展空间。2017年小龙坎正式开启出海之路，目前小龙坎拥有76家（含筹建中）海外门店，预计2025年突破100家。江边城外创始人孟洪波也表... 0
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10-01 22:30...乡村基的初心是——“做一顿好吃的饭，让离家在外的人感受到家的温暖”。而在坚守初心上，乡村基始终坚守三大准则。即坚持现炒，拒绝预制；组织高效，提升效率；直营式管理，亲民式定价。熊猫传媒集团董事长、中国新媒体营销专家申晨表示，流量仍然是这个时代的财富密码，因为销售额=流量×转化×客单×复购×裂变，而流量等于渠道加内容。但随... 0
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10-01 19:10...全球注册用户超650万，日活华人用户超10万。此前，熊猫外卖已累计完成2.2亿美元融资。2021年，其获得1.3亿美元的D轮融资，完成了针对澳大利亚本土中餐外卖巨头EASI以及掌上新西兰的并购。业务方面，熊猫外卖长期以中餐外卖配送为核心。近年来通过与全球数千个留学生公寓合作，采用迎新礼包等线下推广形式，并通过社群、社媒... 0
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09-30 18:30...2023年初，他踏上了前往新疆维吾尔自治区疏附县中等职业技术学校的援疆之路，开启了为期三年的教育援疆生涯。在疏附县中等职业技术学校，陈奕慰老师迅速融入新的工作环境，担任德育办副主任和中餐专业带头人。他深知当地中餐专业建设相对薄弱，于是立即投入教学工作，并根据当地实际情况调整工作计划。为了提升中餐专业的教学水平，陈奕慰老... 2
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09-27 05:20...其中强度相对较低的恢复性训练与高强度技战术训练课各占了一半。通过本阶段集训，伊万教练团队进一步向球员们明确了接下来比赛的技战术打法和思路。也正是因为训练量与强度较大，国脚们近期纷纷出现了疲劳反应，有队员在训练大课结束后直言“累到想要吐”。入选本期国足集训阵容的27人中，虽然不乏年轻球员，但被伊万科维奇首次征调的球员实际... 0
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09-23 21:20...谈及文旅融合发展，邢颖表示：“文旅融合发展是当前旅游业发展的大势所趋，美食旅游作为其中的重要一环，正日益受到市场的关注和欢迎。”他进一步指出，旅游不再局限于传统的“吃住行游购娱”，而是向更加多元化、深度化的方向发展。在这个过程中，美食成为连接游客与城市的重要纽带，其背后的文化内涵和地方特色成为吸引游客的重要因素。邢颖说... 0
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09-21 19:40...执法人员发现半成品冰箱内的食材未张贴名称和保质期信息，无法判断内容物及质量状况。在生食冰箱内，执法人员发现了同样的问题，要求后厨及时整改。半成品冰箱内的食材未张贴标签。储物柜内，调味料摆放较为混乱，已开封和未开封的调味料交替放置。执法人员在柜内发现一瓶已开封的花生酱未密封且未冷藏保存，同时，切配区散装调味料也未张贴标签... 5
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08-28 03:20...二是吃出文化精神享受。向高品质生活的升级，直接催生了当前中国餐饮业的“原创”潮流。而原创之根，则源于对时令美食、二十四节气养生、药食同源等传统文化精髓的传承，源于强烈的文化自信。正如大董餐饮创始人董振祥所言，“在中国传统文化的基础上，中餐的原创将更具有世界性”。大董独创的中国“意境菜”将传统文化与现代表达相结合，给人以... 1
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08-23 06:30...餐饮求职者准备从事的TOP5岗位分别为服务员、后厨、餐饮管理、学徒、传菜员；求职者对餐饮行业认可度、期望值较高的TOP5职位分别为中餐厨师、大堂经理/领班、服务员、面点师、厨师长。这一选择与餐饮业用工特征密切相关，因人员流动性强，服务员是餐饮业招聘热门及求职活跃度较高的职位。但随着劳动者进入这一领域的时间拉长，对技能要... 2
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08-19 22:50...鲁采LUSTYLE（三元桥店）位于凤凰商街西口的独门别栋中，闹中取静。该店由著名设计师刘道华老师操刀，从齐鲁文化出发，以白、灰、金为主色调，《礼记》为主题，巧妙地在设计中融入迎客松、泰山石、白玉兰等极富山东特色的美学元素，给繁忙的北京城增添了一抹静谧。鲁采LUSTYLE的厨师团队长期探寻食物本真，延续传统鲁菜的传承与革... 1
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08-02 09:50...本屆論壇以“食在廣州 情動兩岸”為主題，聚焦傳承中華傳統飲食文化，借助“粵菜師傅”工程和“中餐繁榮基地”等平臺，採取主旨演講、圓桌分享、成果展示、現場體驗等方式開展互動交流。啟動儀式上，兩岸餐飲文化學者、行業協會負責人、在穗餐飲臺資企業代表、職業院校專家教授分別圍繞粵菜的當下與趨向、中餐傳統品牌建設與發展、粵菜在港發展... 2
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07-19 03:10...从日本埼玉县川口市的JR西川口站一走出站，马上映入眼帘的是很多写着中文的招牌。我被鲜艳的霓虹灯所吸引，走进了一家名为“滕记铁锅炖”的店里，耳边传来的大多是中国话。“希望让客人品尝到原汁原味的家乡味”，女老板兴艳萍来自中国黑龙江省，2018年开了这家店。包括黑龙江省在内的中国东北的地方菜是大量使用羊肉和发酵蔬菜（酸菜）的... 8
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2024-11-24-11:57 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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