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12-01 02:50...使用两种或者三种淀粉来源制作粉饼。比如某品牌土豆粉执行标准《淀粉制品》，该标准的原料范围为红薯淀粉、食用马铃薯淀粉、食用玉米淀粉、木薯淀粉、食用小麦淀粉、豌豆淀粉中的一种或者多种，淀粉含量的要求是20%。该产品粉饼配料为：水、食用马铃薯淀粉、食用木薯淀粉、食用玉米淀粉、食用豌豆淀粉、食用盐、食品添加剂（脱氢乙酸钠、硫酸... 0
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11-24 23:00...在大约80万年前——比农业出现还要早得多的时候，一个小小的基因复制事件悄然发生，就像一颗石子投入了平静的池塘，激起层层涟漪。这颗“石子”就是唾液淀粉酶基因的首次复制，它让早期人类具备了更高效地分解食物中淀粉的能力。一项由美国布法罗大学和杰克逊实验室主导的研究，利用了先进的基因组技术，如光学映射和长读测序，为我们揭开了这... 0
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11-21 05:30...激起层层涟漪。这颗“石子”就是唾液淀粉酶基因的首次复制，它让早期人类具备了更高效地分解食物中淀粉的能力。一项由美国布法罗大学和杰克逊实验室主导的研究，利用了先进的基因组技术，如光学映射和长读测序，为我们揭开了这个古老故事的一角。故事的核心内容，讲述了这个存在于人类口腔中并能分解复杂碳水化合物（如米饭、面包和面条）的关键... 0
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11-18 08:10...莲子沉埋千年为何还能发芽开花？以往科学家的研究主要聚焦于莲子生理结构和生化组分对莲子寿命的影响，但自然储藏状态下莲子保持生命力的内在分子机制却尚不清晰。为了深入探究这一问题，中国科学院武汉植物园的科研人员从生理、生化和分子水平入手，探讨了莲子长寿现象的内在机制。他们发现，莲子的果皮不仅结构坚固，而且富含多种抗氧化物质，... 5
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11-10 13:20...在武汉东西湖区市场监管部门介入调查后，松哥打虎通过个人微博在最新视频中做出了回应，说明当地监管部门已经对此次举报做出了相应的回复。博主还在视频中曝光了一些当时举报细节，并画出示意图进一步对当时的现场情况进行了解，此外也提出了部分质疑。【问题探因】木薯粉条冒充红薯粉条事件为何频发？此前，“东北雨姐”被指直播带货的红薯粉条... 0
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11-10 12:10...绝对拼不过燕麦、糙米、荞麦、藜麦等更优秀的全谷物。为啥说用玉米代替馒头不划算营养价值在杂粮里比较靠后因此，不偏不倚地客观评价，玉米的营养价值，在粗杂粮里排名是比较靠后的。除了上一段提到的这些玉米的营养价值之外，还要说明的是，100克蒸熟的新鲜玉米粒能提供的蛋白质的量比白馒头还少3-4克。鉴于谷类提供的蛋白质量是要计入全... 31
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11-09 19:10...钙离子会与淀粉分子发生相互作用，把淀粉长链拉在一起，不容易散开，米饭口感就变得更硬了。加入少量酸后，钙离子在酸性条件下减少与淀粉分子的相互作用，米饭就更柔软好吃，但只要酸度不大，米粒也不会过度软烂，仍能保持富有弹性的状态。同时，加醋也有利于保护大米中的维生素B1,虽说精白大米本身的维生素B1含量就很低，但毕竟多少还剩一... 1
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11-09 19:00...远远早于农业的出现。该基因拷贝数的变异为人类适应富含淀粉的食物提供优势。纽约州立大学布法罗分校近日发布新闻公报说，长期以来，科学家已知人类携带多个AMY1拷贝，能帮助人类分解口腔中复杂的碳水化合物分子。人体内AMY1拷贝数越多，唾液淀粉酶分解淀粉的能力就越强。但科学家一直难以确定该基因拷贝数是何时以及如何在人体内扩展的... 0
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11-09 18:10...就像一颗石子投入了平静的池塘，激起层层涟漪。这颗“石子”就是唾液淀粉酶基因的首次复制，它让早期人类具备了更高效地分解食物中淀粉的能力。一项由美国布法罗大学和杰克逊实验室主导的研究，利用了先进的基因组技术，如光学映射和长读测序，为我们揭开了这个古老故事的一角。故事的核心内容，讲述了这个存在于人类口腔中并能分解复杂碳水化合... 0
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11-05 12:00...“硬”的主要原因通常是水中含钙离子过多。钙离子会与分子发生相互作用，把淀粉长链拉在一起，不容易散开，米饭口感就变得更硬了。加入少量酸后，钙离子在酸性条件下减少与淀粉分子的相互作用，米饭就更柔软好吃，但只要不大，米粒也不会过度软烂，仍能保持富有弹性的状态。同时，加醋也有利于保护大米中的维生素B1，虽说精白大米本身的维生素... 2
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11-05 07:00...还可以降低高血压、糖尿病、肥胖和心脑血管疾病的风险。此外，粗粮的B族维生素、矿物质等也相对保留得多。这些粗粮吃了血糖更不稳定1口感糯糯的粗粮粗细粮的最大不同就是淀粉种类含量。淀粉种类分为分解较慢的直链淀粉和更易被消化分解的支链淀粉两类，粗粮一般含有更多的直链淀粉——这种淀粉对血糖的影响相对较小。但糯玉米、黑糯米等具有糯... 1
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11-04 20:00...根据企业运输需求，陆港方面安排专人“一对一”对接，量身定制运输方案，提供高品质物流服务。去年9月，中老班列升级为图定班列。今年4月1日起，中老铁路从每周1列增至每周3列，货物运输能力大幅提升。8月，“湘滇·澜湄线”昆明——怀化冷链图定班列首发，打通东盟冷链进出口以及云南新鲜农产品入湘的通道，东盟热带水果搭乘中老班列走上... 2
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10-31 22:30...为啥说用玉米代替馒头不划算营养价值在杂粮里比较靠后因此，不偏不倚地客观评价，玉米的营养价值，在粗杂粮里排名是比较靠后的。除了上一段提到的这些玉米的营养价值之外，还要说明的是，100克蒸熟的新鲜玉米粒能提供的蛋白质的量比白馒头还少3-4克。鉴于谷类提供的蛋白质量是要计入全天饮食蛋白质的，所以，从蛋白质的角度来看，总用玉米... 5
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10-31 15:10...钙离子会与淀粉分子发生相互作用，把淀粉长链拉在一起，不容易散开，米饭口感就变得更硬了。加入少量酸后，钙离子在酸性条件下减少与淀粉分子的相互作用，米饭就更柔软好吃，但只要酸度不大，米粒也不会过度软烂，仍能保持富有弹性的状态。硬水与纤维素也会发生作用，所以用硬水洗毛巾，则毛巾越洗越硬。换成软水，或者在洗毛巾时加点白醋，就能... 5
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10-31 10:30...马铃薯基地吸纳了周边100多人参与务工，为他们提供了收入来源，并充分发挥示范引领作用，辐射带动周边村社群众大力发展露地高效节水蔬菜产业，真正实现了粮食安全与生态节水、农民增收与企业发展多方共赢。机械采收淀粉马铃薯（刘超摄）温泉县查干屯格乡厄日格特布呼村村民依力亚斯·阿布来克木说：“我们到这边干活已经五六天了，主要就是捡... 2
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10-28 13:10...它让早期人类具备了更高效地分解食物中淀粉的能力。一项由美国布法罗大学和杰克逊实验室主导的研究，利用了先进的基因组技术，如光学映射和长读测序，为我们揭开了这个古老故事的一角。故事的核心内容，讲述了这个存在于人类口腔中并能分解复杂碳水化合物（如米饭、面包和面条）的关键基因，其副本数量竟然早在80多万年前就开始增加。而正是A... 7
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09-05 04:10...根据Mysteel()玉米淀粉团队基于市场调研汇总来看，对于2023年9月份东北三省一区的产量与库存均做了预期数据。表12023年9月玉米淀粉产量预期及同环比变化根据目前已经明确检修计划的企业来看，主要集中在黑龙江、吉林、内蒙古三个省份，辽宁省份无检修计划。黑龙江9月产量预期为28.26万吨，环比8月减少8.94万吨；... 1
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08-26 09:00...在科技创新推广、标准化种植、基地建设、市场化营销等方面取得了可喜的成果。在培育马铃薯种薯基地上，大兴安岭通过多年的研发，在原有脱毒种薯繁育体系的基础上，结合当地高寒地区得天独厚的繁育条件，已建立马铃薯原原种G1到G3的三级繁育体系。随着优良脱毒种薯的大力推广，生产的脱毒种薯深得市场青睐。目前，良种已在全国28个省区市热... 2
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08-26 05:50...这个过程会产生短链脂肪酸，降低肠道PH，减少了肠道内病原体的数量，增加肠道中益生菌的数量，有利于预防结肠疾病。抗性淀粉还具有降低血液胆固醇、降低肥胖风险以及利于控血糖等益处。控糖大米之所以能控糖，其特点就在于抗性淀粉含量显著高于普通大米，也具有相对更低的GI值。我们吃的大多数品种稻米抗性淀粉含量均在1%左右，只有少数接... 4
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08-25 19:00...这个过程会产生短链脂肪酸，降低肠道PH，减少了肠道内病原体的数量，增加肠道中益生菌的数量，有利于预防结肠疾病。抗性淀粉还具有降低血液胆固醇、降低肥胖风险以及利于控血糖等益处。控糖大米之所以能控糖，其特点就在于抗性淀粉含量显著高于普通大米，也具有相对更低的GI值。我们吃的大多数品种稻米抗性淀粉含量均在1%左右，只有少数接... 4
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08-19 21:00...把出锅的红薯粉皮一张张平整的摆放在晾晒板上。工厂现场一片忙碌，一张张粉皮好似从蓝天上揭裱成无数个乡村致富的幸福“圆圈”。大何粉皮以晶莹透亮、口感细腻而著称。制粉工人把红薯淀粉和水按照一定比例调和，然后用小勺将糊状淀粉倒入铜盘中，将铜盘浮入锅中的开水上面，并用手拨动铜盘快速旋转，使粉糊由盘底中心向四周均匀地摊开，同时受热... 1
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08-16 19:30...首先当然是看大小，越大的梭子蟹肉越多；其次是要看背部，好的梭子蟹背部呈青色且坚硬有光泽；一般蟹肚是长条尖状的是公的，蟹肚盖子是圆形的是母蟹，尽量挑选母的，母蟹营养价值更高；最后是蟹壳两侧的三角区，面积越大，则肥，反之，蟹瘦。梭子蟹除了清蒸，还有各种各样的花式做法，给大家推荐两种，在家享受鲜美。【咸蛋黄炒蟹】食材：咸蛋黄... 5
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