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02-16 02:20...膳食纤维和维生素B1摄入不足会影响肠道、心血管、神经系统健康，并增加慢性病风险。研究表明，全谷物最大限度地保留了谷物中天然的膳食纤维、微量营养素及生物活性物质，是天然的“营养素补给包”。然而，全谷物消费占我国谷物消费的比例还不足1%，而部分发达国家占比达20%至35%。为此，国家发展改革委、国家粮食和物资储备局等七部门... 0
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01-21 10:10...让更多全麦面、糙米饭端上百姓餐桌，还需打通哪些堵点？《工人日报》记者进行了调查采访。烹饪麻烦、口感差“需要煮很久，做起来不太方便。”刘女士最近在互联网平台了解到全谷物的相关知识后，认为这种饮食习惯对身体大有裨益，于是萌生了将家中主食换成全谷物的念头。然而，在真正要迈出这一步时，她也向记者吐露了内心的迟疑与不决：“不如蒸... 3
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01-20 05:10...6克，在谷物消费中的占比达33.93%。记者调查发现，消费者对于什么是全谷物、全谷物有何好处知之甚少。在部分知晓全谷物的消费者群体中，也存在许多对全谷物产品的“抱怨”之声。另一方面，企业在推广全谷物过程中，也遇到一些困难。让更多全麦面、糙米饭端上百姓餐桌，还需打通哪些堵点？《工人日报》记者进行了调查采访。烹饪麻烦、口感... 1
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05-28 21:40...让这类“地中海饮食”一传十十传百，普遍被大家所熟识。第二，地中海饮食一周食谱强烈推荐：第2天早饭：豆桨1杯(200ml)、燕麦粉5汤匙(60g)、生鸡蛋1个(50g)午饭：目鱼1块(50g)、蔬菜水果1盘(250g)、五谷饭1碗(150g)晚饭：蔬菜水果1盘(250g)、红豆饭小半碗(100g)、紅豆及白米饭参半、一个... 3
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03-04 03:10...并通过运动等增加热量消耗，实现“摄入热量＜消耗热量”。从而推动脂肪分解，就是人们常说的“管住嘴，迈开腿”。贾玲成功减肥的关键正是利用了“热量缺口”。她采用的“8+16”进食是实现“热量缺口”的方式之一。中国注册营养师谷传玲介绍，“8+16”进食方式是指一天所有的食物在8个小时内吃完，剩余的16个小时禁食不禁水。在禁食的... 1
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02-24 02:30...但普通人“抄作业”也要避开误区。减肥的关键是形成“热量缺口”。简单来说，就是要控制摄入的热量，并通过运动等增加热量消耗，实现“摄入热量＜消耗热量”。从而推动脂肪分解，就是人们常说的“管住嘴，迈开腿”。贾玲成功减肥的关键正是利用了“热量缺口”。她采用的“8+16”进食是实现“热量缺口”的方式之一。中国注册营养师谷传玲介绍... 0
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06-19 18:20...尤其是用较高温度、较长时间浸泡的话，糙米就会吸足水，然后焖饭时淀粉就更容易彻底糊化，淀粉糊化越彻底越易消化。另外糙米吸足水，焖饭时还可能会胀破种皮，这也会让糙米饭更容易消化，容易消化了升糖自然就快了。总结一句，所有想把糙米饭做得不难吃的做法，其实都是在升高糙米饭的GI。全麦馒头妥妥的高GI主食，GI高达82。跟白面粉比... 5
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06-18 20:50...选出来的最利于做出好吃的糙米饭的温度和时间，肯定能保证浸泡充分。另外，有些人嫌弃糙米饭硬，甚至会用压力锅焖饭，高压直接会破坏糙米的组织结构，让里面的胚乳轻而易举地暴露出来。再有，有时候我们买的糙米也可能存在适度碾磨的情况，这种糙米焖饭也更容易消化。总结一句，所有想把糙米饭做得不难吃的做法，其实都是在升高糙米饭的GI。除... 5
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