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09-20 09:00...撒贝宁和蔡国庆、王嘉宁和袁姗姗组成的两组寻味团分赴衢州、台州,开启一场休闲消夏的山海之旅,寻中华美食之美。“一城吃四省”,这个城市有着口味“温柔”的辣衢州地处四省交界处,美食风格包罗万象、自成一体,在这里,可以吃遍来自四个省份融合的不同口味。本期节目中,三位衢州厨师接力上阵,短短时间先后端出“四省”风味美食——偏安徽口... 0
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09-19 17:00...他表示,每年中秋都看到各种创意口味的月饼,偶尔也会尝尝鲜,但是还是感觉“传统口味更经典”。“今年,华润万家推出了陈皮豆沙、黑松露等多款新口味月饼,并新引进了一款澳门特色月饼。不同消费群体对月饼口味的喜好不同,流心奶黄、双黄白莲蓉等传统口味较受大众欢迎,新口味更受年轻群体青睐。”华润万家深圳区域有关负责人表示,当前月饼销... 0
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09-18 22:00...“如果不推出新品,感觉竞争力不够。”“国潮风”“龙”元素月饼受欢迎创意月饼制作成了龙帽、凤冠和旗袍的样子。(受访者许女士供图)国风的创意月饼。(受访者林女士供图)除了在口味上推陈出新,不少月饼造型上也“卷”了起来,其中有不少“国风”造型的创新。一些商家在外包装上花了不少巧思,有的用原木搭配红色包装纸,上面还印刷着古色古... 0
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09-18 12:30...史老先生为了丰富乡亲们逢年过节时的“零嘴”,便自行揣摩开始学习制作“晋南点心”,年轻时的史纪山便跟着父亲学习和传承。随着时间的推移,“手工制作”发展成了现代化流水线的加工厂坊,“小纪月饼”也成了当地闻名遐迩的老字号品牌。早上八点左右,来购买月饼的顾客们络绎不绝。乡亲们吃的是月饼,品的却是回忆里化不开的亲情和思念。“从小... 0
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09-18 04:30...有资深“玩家”整理出了相关公式:冰杯+咖啡+椰汁冰杯+橙汁+咖啡冰杯+水溶C+养乐多……“各种搭配算下来大概也就十几元,轻松实现‘冰饮自由’。”冰杯爱好者李先生告诉记者。在他看来,冰杯非但不是“刺客”,反倒成了夏日冰饮“平替”。强社交属性受追捧与此同时,冰杯带来的强社交属性,也在吸引着大量年轻人。“冰杯足够‘百搭’,够... 0
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09-17 23:00...工作人员交给“小围裙”们的第一个任务就是去喂鱼。据工作人员介绍,这个鱼塘占地800亩,一年产鱼9000吨。“开饭啦!”小朋友们将虫子洒进鱼塘,喊一声,鱼儿便围了上来。环看四周,锅圈黑鱼养殖基地坐落于风景秀丽、水质清澈的自然环境之中,得天独厚的地理位置为黑鱼的生长提供了理想的条件。基地规模宏大,占地面积广阔,采用现代化的... 0
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09-17 21:40...奶皮子、奶酪、巧克力、榴莲冰皮等新口味月饼也占据着“C”位,每块月饼的价格从2.5元到10元不等。各知名品牌推出口味齐全、不同价位的月饼,还有特色口味手工月饼。吸引许多消费者前来选购,节日氛围浓厚。与往年不同的是,月饼市场刮起了“简约风”。这种“简约风”不仅仅体现在产品的包装设计上,月饼的价格也更加亲民。“今年我们主推... 0
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09-17 19:50...是中秋节期间人们走亲访友赠送的礼品之一,除了口味之外还承载了社交属性。数年前,精美高档的包装曾一度是部分月饼企业的发力方向。然而,近年来华而不实的“天价”月饼广受消费者诟病。在《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》《月饼质量通则》等一系列政策法规和标准的规范下,今年月饼市场刮起了“简约风”。《趋势报告》显示,... 0
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09-17 19:40...在这欢乐的节日氛围中,我们也不得不关注月饼带来的健康问题。特别是近年来,低糖无糖低脂等健康概念在月饼市场中的兴起,让消费者在追求美味的同时,也陷入了一种健康迷思。月饼,无论其外表如何变化,其本质仍是高糖、高油、高能量的食品。即便市面上出现了诸多标榜健康的月饼,我们也不能忽视这一基本事实。特别是对于那些患有糖尿病、高血压... 0
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09-17 19:20...让品牌的影响力不断扩大。对于产品,吴红涛认为“分量感一定要足,上菜的时候有仪式且制造话题,同时让顾客有面子。”吴总坦言,在北方市场,一些川渝市井火锅并不算太“吃香”,除了口味的原因,还有就是空间没有找到平衡。而熊喵来了则一直在空间和分量上寻求差异化。本土化改造,迎合东北口味熊喵来了火锅品牌在本土化改造上表现出色,成功迎... 0
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09-17 19:10...我们将《中国餐饮供应链指南2024》的内容板块拆分为调味料篇、食材篇、半成品预制菜篇、设备用品及数字化篇以及冷链物流及设计篇这5个系列,并以每月一期的报告形式发布。本期,将发布《中国餐饮供应链指南2024》调味料篇的内容,将重点介绍调味料发展现状,当下比较热的复合调味料及其口味、创新趋势、定制的要求等,还会推介一些优质... 0
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09-16 18:50...也有黑松露、松籽白莲蓉、小龙虾等创新口味,一不小心就挑花了眼。“有莲蓉蛋黄口味的吗?老年人还是喜欢传统味道。”当天上午约11点,在华润万家益田店月饼销售专区,市民熊先生一边询问导购,一边细致地查看月饼包装盒上标识。他表示,每年中秋都看到各种创意口味的月饼,偶尔也会尝尝鲜,但是还是感觉“传统口味更经典”。“今年,华润万家... 2
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09-16 17:50...供不应求。工人们正在烤月饼而在另一头,马记月饼的生产车间里,老板兼技术员马国强正忙着指导工人们制作月饼。制料、擀皮,包馅、烘烤......现烤出来的月饼略微放凉后,放上传送带等待包装,两块为一组,一放、一包,一封土月饼就新鲜出炉了。我是领头羊,生产的每个环节都得亲自盯着,不敢出纰漏啊。46年初心不变小小月饼承载着乡愁早... 0
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09-16 17:20...月饼占据绝对C位,广式、苏式、冰皮月饼礼盒摆满货架。前段时间受高温天气影响,月饼销量与往年相比有所下降,随着中秋临近,月饼正式进入销售高峰。一旁的工作人员如是说。自己吃就选这种简包装的,品种多还实惠。正在散装区选购月饼的程女士表示,更看重月饼的用料以及性价比,单个装的月饼可以自行选择多种口味,能满足不同家庭成员的需求。... 0
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09-16 12:50...包装层数不得超过三层,不得与其他产品混装,不得使用贵重金属和红木材料包装,包装空隙率要符合标准要求。鼓励经营者生产销售物美价廉的盒装月饼,更好满足消费者需求。请全市相关经营主体认真开展自查自纠。东方市市场监督管理局将进一步加强市场巡查检查,加大监管执法力度,对不符合限制过度包装强制性标准有关要求、不执行明码标价规定或存... 1
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09-16 11:30...广式五仁月饼和五仁月饼又有何区别?在今年落地实施的《月饼质量通则》里,就能找到答案。9月12日,记者走访长沙各大商超看到,月饼牢牢占据“C位”。除了传统口味的月饼,各种新奇产品也令人眼花缭乱。记者注意到,尽管商家在口味上推陈出新,但传统口味的月饼依旧是市场主流。网络平台数据显示,消费者“嘴上说不要,身体却很诚实”,将五... 0
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09-16 10:10...创意和拥有精美包装的月饼一直是吸引年轻消费者的一大法宝。然而,当新奇口味已经无法提起人们的兴趣,过度包装也为大家所抛弃的时候,早有商家转换思路,在月饼界开辟了新赛道。2022年,胖东来超市推出网红“大月饼”,消费者的抢购热情高涨。凌晨四点排队、网上加价找代购、黄牛抢购赚差价,这些只会出现在演唱会门票市场的“盛况”,发生... 0
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09-16 01:00...岁岁安然临近中秋佳节之际山东大学推出“传承”“国潮”系列月饼为SDUers送上满满心意与祝福~中国海洋大学:百年校庆版月饼当中秋遇上百年校庆会碰撞出怎样的火花百年校庆版月饼与你相约这个秋天带给大家不一样的惊喜山东师范大学:专属月饼,香甜出炉圆则满人团圆从炎炎盛夏迈入微凉初秋转眼间又是一年中秋佳节值此盛景山师推出【专属月... 0
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09-15 22:00...调配个人专属的代茶饮。针对当代打工人的“懒系养生”理念,“知嘛健康”带来的两款网红茶饮也颇受欢迎:“熬夜水”里包含菊花、罗汉果、人参片、大枣、蜂蜜。现场工作人员表示,这款茶饮有助于熬夜之后清肝补气;主打美容养颜的“桃花水”里包含大枣、葡萄干、龙眼肉、桑葚、红参片、桃胶、皂角米、雪燕、枸杞子,用料十足。跨界碰撞引领饮品新... 0
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06-25 01:10...楊志文就是其中一員。楊志文,今年44歲,入路已經22年之久,先后值乘過成都、合肥、廣安、麻陽等方向的列車,是一位名副其實的“老鐵路”,對各地旅客的飲食習慣更是了然於胸,目前擔任廣東惠州至重慶的普速列車的廚師一職。上午8時,楊志文一大早就到站台接車,每趟車出乘時,他都會仔細對米面糧油、肉類蔬菜等進行檢查,確保食物的新鮮和... 1
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06-24 10:50...传统粽子品牌五芳斋、真真老老、稻香私房、杏花楼等纷纷推出粽子相关产品,大都为真空包装粽,批量生产,经由实体店、电商、商超等渠道销售。新玩家也纷纷入局,奈雪的茶、喜茶、良品铺子跨界出品,西贝、海底捞等餐品品牌也不甘落后,推出黄米凉糕粽、青梅马蹄慕斯雪粽、城市限定款冰皮雪粽等产品。京东发布的数据显示,端午节前夕,粽子销量环... 2
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06-23 14:20...自己还是收到了带有层层机关的礼盒,一打开就两个粽子,但今年的情况已经有所收敛了。深燃在电商平台上看到,动辄四五百块钱,里三层外三层的粽子礼盒变少了。稻香村、知味观、五芳斋、陶陶居这些知名品牌的礼盒,以200-300元价位的产品为主,礼盒里有4-8款粽子,每个粽子只有简洁的真空包装。今年端午关于粽子的讨论,似乎没有往年热... 4
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2024-09-20-11:42 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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