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03-19 04:30...既有分量过多的因素,也与菜品质量与种类单一有关。尤其是一些公共食堂,由于缺乏菜品创新,难以满足大多数人的口味,因此造成了浪费。无论是公共食堂,还是餐饮企业,要主动创新求变,按照消费者的需求和口味,推出更多的特色菜,在菜品种类和菜品味道上下功夫。要在分量上做减法。人们在外出餐饮过程中,因为菜品分量过多,导致浪费的情况时有... 0
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03-15 21:00...我认为煲仔饭未来的发展会是多元化的,会有更多创新元素的注入,来适应更多的年轻人的需求。主持人:很多中式快餐品牌都是传承了优质配方之后,制作规范化的出餐流程,对比起其他的快餐品牌,煲仔饭的传统制作工艺,明火砂锅,现点现做,对厨师的依赖大,难以做到标准化流程,快速出餐。煲仔正是怎么攻克这些难点的?邓清:煲仔饭最大的痛点就是... 0
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03-15 20:50...《健康中国行动(2019-2030)》提示,成人每日食盐摄入量不高于5克、每日食用油摄入量不高于25-30克、每日添加糖摄入量不高于25克。为科学推动“三减三健”,助力健康中国行动,科信食品与健康信息交流中心、中华预防医学会健康传播分会、中华预防医学会慢性病预防与控制分会和预防医学会食品卫生分会等四家机构联合发布《“科... 0
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03-14 11:40...但这样的售卖方式,消费者的知情权和选择权都没有得到充分的尊重,而且,有不少消费者反映这家店“磨洋工”,动作很慢,而且耗损很大,故意让消费者心焦,还涉嫌浪费食物。印象中也有相当长一段时间,没看到这种大排长龙买网红产品的景象了。此前,不少网红品牌为了营造排队购买的火热场景,雇人排队撑场面,或是故意减少产量,实施“限购”,让... 0
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03-14 03:40...瑞士卷的包装充满着仪式感,每个瑞士卷都用尺子精细测量。单条瑞士卷装在特定的克莱因蓝的盒子里,不禁让人以为劳斯莱斯卖蛋糕了!米其林餐厅都直呼内行!排队1小时起,黄牛炒至百元平均一天出18炉,每35分钟出一炉,一炉只有36个相同口味的瑞士卷,每人限购一个。正因为这一特殊的出餐机制,要想买到三四十元的瑞士卷排队至少要1个小时... 0
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03-12 21:50...通过与主食搭配、菜品丰富多元、创新口味升级的方式,降低客单价、提升产品毛利、延长销售周期、丰富消费场景,聚慧餐调以专业的味道解决方案搭建小龙虾常红模式,帮助餐企提高经营效率。”打通小龙虾全产业链发展命脉餐厅经营效率迎来质的提升以需促产,消费端将带动小龙虾上中下游的协同发展,打通全产业链,以供应链优势帮助餐厅提效增质。冷... 1
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03-12 20:00...中式糕点行业将朝着高端化、多样化和精细化的方向发展。来自艾媒咨询的数据显示,青年群体是中式糕点消费的主力军,他们每月的购买频率集中在1至6次。“一团在手,春天我有。”清明团子已经做好“登台”准备。数家已经推出新品团子的品牌主推馅料几乎都有豆沙、抹茶、黑芝麻等口味。调查显示,对于中式糕点来说,不管“外表”怎么变化,“内里... 12
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03-12 04:10...2345问:答:觉得现在市场上最火的延边品牌就是七八冷面了吧。因为我是延边人,所以会去专门注意延边美食,吃了挺多家的,觉得目前吃过的最符合我口味的就是七八冷面了吧,真的是正宗的...问:答:作为一位经验丰富的连锁加盟顾问,我希望能够帮助你更好地了解这个品牌。七八冷面作为一个极具名族特色的美食品牌,在市场上具有很高的认知... 0
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03-12 03:50...图源/大众点评APP截图互联网平台运营人士刘森对「定焦」分析,和反向旅游、赶大集一样,“3.5分餐厅”话题之所以能火起来,是年轻人追求个性化、“反精致”情绪的又一次集中爆发。去年,年轻人不愿意去网红景点,而是去一些比较冷门的地方旅游。精致的文艺市集也没那么受欢迎了,年轻人爱上了菜市场里的烟火气。现在,就连选餐厅吃饭,年... 0
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03-12 01:20...中国防弹饮料市场的市场规模从2017年的5亿元增加到2022年的30亿元,期间复合年均增长率高达43.0%。随着肥胖人群增多,消费者注重健康饮食等趋势下,预计在未来5年内,防弹饮料的市场规模将保持持续增长,于2027年以23.3%的年复合增长率增加到86.1亿人民币。来源:CIC灼识咨询防弹饮料市场未来呈现两大引人瞩目... 0
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03-11 23:10...图源网络突破口或许并非来自“自己的可乐”,而是“中国人”三个字所蕴含、激发的时代情绪。1999年5月8日,中国驻南联盟大使馆遭到美国轰炸。很快,非常可乐播出了一条颇具争议的广告——“可乐打导弹”。按照自媒体“凤凰生活报告”的描述,在上述广告片里,一罐非常可乐御剑飞行,在空中拦下三枚呼啸而来的美制导弹,随后背景音响起:“... 0
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03-11 20:50...吃了挺多家的,觉得目前吃过的最符合我口味的就是七八冷面了吧,真的是正宗的...问:答:作为一位经验丰富的连锁加盟顾问,我希望能够帮助你更好地了解这个品牌。七八冷面作为一个极具名族特色的美食品牌,在市场上具有很高的认知度和美誉度。而且该品牌在业界内...问:答:我曾经也有加入过一个加盟品牌的经历。当时我加入的是一个面包店... 0
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03-11 20:40...4%。哪些省市的人更爱吃烤肉?烤肉门店分布于全国各个区域,其中华东区域的门店数远多于其他区域,其烤肉门店数占比达到了29.6%。从省级行政区来看,广东、江苏、山东的烤肉门店数最多,其次是辽宁、四川、浙江。韩式烤肉、日式烤肉、中式烤肉……你最爱哪一款?经过多年的发展,烤肉品类已经细分出多个赛道。按照产品口味的风格来划分,... 0
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03-11 16:10...大家就自觉地在新式菜品窗口排起了队,一边排队取餐,一边热烈讨论,欢声笑语中,让早就习惯平日饭菜口味的职工们大饱口福,连连称赞。从“民声”中来,到“民生”中去。二景公司通过实地调研、满意度调查等形式听取了职工的意见建议之后,第一时间了解到职工对餐厅菜品升级、口味升级的多种看法和意见。公司后勤服务中心围绕改进饭菜质量口味和... 1
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03-10 21:40...燒味、乳豬、鹵品、臘腸等各色食物透着精心烹製賦予的誘人光澤,輕易就能勾起路人的食慾。惹人注目的還有櫥窗上貼的十一個米芝蓮評價標誌,這恰恰就是尋味香港的魅力所在,不起眼的小店就能讓你用平民價格享受到星級美味。遺憾的是,就是這樣一家「平靚正」的老店,將在四月中旬結業,結業通知上寫到「承蒙各位街坊、商戶、朋友鼎力支持四十載,... 2
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03-10 03:10...为消费者带来更加丰富的选择。东鹏饮料的成功并非偶然,其背后“七力合一”的核心竞争力是支撑其持续发展的重要基石。从品牌力、产品力到渠道力、供应力,再到数字力、组织力与文化力,每一个环节都凝聚着东鹏饮料的精心打造和不懈追求。这种核心竞争力不仅为东鹏饮料在能量饮料市场赢得了领先地位,也为其进军无糖茶市场提供了有力保障。“乌龙... 0
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03-09 18:40...以及产品的健康属性,如是否低盐、低脂、天然健康等。事实上,消费者对复合调味品的青睐也体现在各企业的生产发展中。记者注意到,莲花健康、安记食品、天味食品、日辰股份、宝立食品等都以复合调味品为主要发展方向。有观点认为,在今后很长一段时间里,复合调味品的增长表现,都会优于基础调味品品类。此前,复合调味品龙头企业天味食品发布2... 0
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03-08 10:20...”吃汤圆是南京人元宵节的传统习俗。记者走访发现,除了“老太叠元宵”,大街小巷的汤圆都很畅销。传统的芝麻、豆沙馅儿受欢迎,而各种新口味、新造型的汤圆今年也被端上了餐桌。在江宁区的一家超市,记者看到,各类汤圆被摆在了冷柜的显眼位置,其中不乏“新花样”。有龙年的限定款造型Q版小龙的汤圆,也有造型像柿子的“柿柿如意”汤圆,还有... 0
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03-07 22:00...在元宵口味上,张猛说,五仁、黑芝麻在传统口味里最受顾客欢迎,销量预计将达到整体销量的四成。除了传统口味,今年护国寺小吃的榴莲口味元宵在往年的基础上进一步改良,吃起来更有爆浆的感觉。张猛说,榴莲口味因为制作工艺更复杂、制作工时更长,所以将采取限量销售,预计日产量在100斤左右,每天售完为止。新京报记者了解到,为了应对元宵... 1
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03-07 08:30...如电解质饮料“东鹏补水啦”、无糖乌龙茶饮料“乌龙上茶”等。此外,公司更在2024年年初进入低度酒饮市场,推出新品“VIVI鸡尾酒”,以价格战策略争夺年轻消费者。截至目前,已涉足无糖茶、电解质饮料、柠檬茶、鸡尾酒等多个领域的东鹏饮料,在新起点上再次展现勃勃生机。在消费场景多元化与消费群体年轻化双重驱动下,功能饮料市场规模... 12
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03-07 04:40...不少商家会使用预制菜。一个外卖平台的商家负责人告诉记者,预制菜的品种比较多,只要进行简单的加热就可以快速出餐。如果配备专业厨师,人工成本会高出很多,价格上就没有优势了。不过,也有商家明确表示,自己不做预制菜,每单都是猛火现炒,讲究的就是一个锅气。记者在某平台看到,有商家在菜品说明里写道:小锅大火快速翻炒拒绝使用预制菜。... 1
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03-06 00:00...发现可以选的烤鱼预制菜品类包括英山罗非鱼、武汉回鱼、长阳江清江鱼等,口味多为麻辣、蒜香、青花椒,可选热水、微波或炒锅加热。我翻看了一下产品和下面的评价,发现水产预制菜多集中在辣、酸等重口味并非偶然,或为去除腥味,或为刺激味蕾增进食欲。还有研究指出,一些复杂、个性化口味的预制菜无法实现工业化生产,因此清淡口味的菜品选择有... 0
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2024-04-24-21:55 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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