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11-14 06:10...另外还提供呼伦贝尔羊肉、澳洲牛肋条、鲜活生蚝等多种食材。牛羊肉产品为门店手工现穿，以此保证食材的新鲜和口感。价格方面，根据火焰官BarBecue点单小程序，其牛肉串产品售价在6.8—8.8元/串，大众点评显示，该店人均为90元/人。服务上，火焰官BarBecue延续了海底捞的一贯风格。除了采用由服务员帮烤的当桌现烤方式... 1
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11-12 18:40...我认为在开店这件事上，大家一定要保持警惕和理智，不要总是去羡慕别人百店千店的规模。很多创业者可以很容易就完成从0到1的品牌建设。但能完成从0到1，并不代表就能完成从1到10，从10到100的规模发展。姚哲之前分享时说，全国烧烤细分赛道有很多，东北烧烤是其中第一大细分。沪小串失败后，我也觉得，在东北烧烤这个赛道，我自己做... 1
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10-18 10:10...如辣椒、姜黄、烟草等[2]。加拿大一项研究证明，烟草甲虫对10种化合物的合成混合物有很强的反应，而这些化合物存在于商业辣椒产品的顶部空间中[3]。另有美国一项研究也指出，在陷阱生物测定中，干磨红辣椒粉对烟草甲虫的吸引力与商用杀虫诱饵一样大[4]。辣椒粉的味道，就像是精心为烟草甲虫们量身定制的致命诱惑。超市辣椒粉标签列出... 2
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08-24 02:10...”市民刘传国告诉记者。夜市经济慢慢复苏，久违的烧烤店里又重新坐满了撸串儿的食客。“年后，我们店里的客流量逐步增多，店里生意一直不错，过来吃饭的老顾客、新顾客都有。”彩虹湖烧烤美食城杠赛来烧烤店店长薛培告诉记者，夏季马上到来，啤酒配烧烤成为不少人的选择，尤其是晚上，店内座无虚席。为了吸引顾客进店，各个烧烤摊位的工作人员也... 2
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08-11 20:40...已经做出了串盟、名师烧烤等品牌。他想将这些弟子收拢起来，一起探讨、研究、分析及精准复制马王堆烧烤菜式，这项工作已在逐步推进之中。罗继湘同时也问了我一些“稀奇古怪”的问题。西汉时期尚是分餐制，辛追吃烤串，用的是铁签，还是竹签？我手头正有马王堆汉墓发掘图录，我明确告诉他，辛追老太太吃的烤串，图片中反映的是竹签，不过当时竹签... 1
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07-22 03:30...”美食爱好者沈南对麦子油泼面情有独钟，让他欲罢不能的不只是那碗面，几样特色菜也是每次必点。“猪皮黄豆太好吃。”他说，猪皮软糯，黄豆绵软，是油泼面的绝配。还有炒羊血，由鲜嫩的羊血块与青椒、红椒、洋葱等配菜一起炒制而成，羊血入口滑嫩，没有丝毫腥味，配菜鲜香与羊血相互映衬，口感香辣，挑逗着味蕾。此外，凉拌三牛、辣炒牛肚、酱油... 1
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07-18 08:50...梁熙桐决定对朱光玉的空间和产品进行重构，他要自己定义重庆火锅。比如，在门店空间设计上，第一代朱光玉店借鉴了他曾经在咖啡厅看到过的废墟场景，并引入灰冷调工业风、以及大红灯笼、金字招牌等国风元素混搭风格，营造一种容易“出片”的电影场景。为增加火锅店热辣的烟火气，将部分厨房场景前置，明档、饮品区、现制现做区等功能区搬进前厅，... 0
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07-18 08:50...例如客串出品、何师烧烤、破店肥哈东北烧烤等。烤串品牌的扩张速度相对平缓，近一年，部分品牌传出拓店、加盟、开副牌的动向。例如木屋烧烤在香港开出首店、部分云南烤串品牌开出云南酸汤火锅子品牌等。品牌多方位创新，“雾化喷洒”技法攻克烤串难题在这份报告中，红餐产业研究院联合李锦记对烤串的细分赛道、产品、消费场景、模式、供应链、渠... 1
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07-09 20:30...这是烤肉中致癌物的主要来源之一。另外，局部温度过高，导致蛋白质烧焦也能产生杂环胺等致癌物。（图片来源于网络）这些是真实存在的致癌风险，但相比于美味，大多数人都抵抗不了美味、忽视这些致癌物。尤其是朋友们在自己动手制作时，由于经验不丰富，常常导致苯并芘、杂环胺等致癌物大量产生。这些道理在日常烹饪中也是一样的。如何做到健康和... 2
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07-08 10:30...口袋里的钱花光光，还会带上10磅肚子上的肥肉回家！没有一个外国人可以带着腹肌离开中国！.......近日，不少外国友人在社交媒体发布逛中国夜市的视频，又吸了一波全球流量。Chinatravel(中国游已成为不少外国博主的流量密码。（视频中，长沙美食以其独特的魅力征服了无数外国游客的味蕾。）烤串、铁板虾滑、臭豆腐在这些外... 0
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06-21 16:50...供应链环节限制更多。由于烤串对于食材的精细度要求高，机器穿串的食材损耗较大，穿串环节目前尚未完全脱离人工，少部分品牌采用机器穿串，多数烤串店依然采用手工穿串的方式。自建了中央厨房的烧烤品牌，会将采购的原料运送至中央厨房进行人工穿串。一些主打现串现烤的品牌，则采用前店后厂的经营模式，由门店向上游源头直采食材，并直接在门店... 7
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05-28 21:50...6、提前准备1汤勺纯蜂蜜，加少量水，把纯蜂蜜化为浓稠的纯蜂蜜汁。7、用软毛刷把纯蜂蜜汁刷出鸡腿上，匀称的喷撒一些花椒面，辣椒面，五香粉，也有白芝麻。放返回微波炉加热里应用高火打4分。8、将菜盘取下，把鸡腿翻过来，再次刷上蜂蜜柠檬水，撒上花椒面，辣椒面，五香粉，白芝麻，再次放回微波炉加热高火打4分。小技巧1、我们家的微波... 5
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08-22 11:30...先不说最近几年就业大环境不好，我们如今失去了应届生身份，又缺乏工作经验，在就业市场上毫无竞争力可言，而且我们都属于跨专业过来的，抛下了化学、能源、材料、机械的老本行，新行业又没摸透。况且2月也不是求职季，只给1个月“缓冲”，想找到好工作基本很难，一旦工作履历断档，后面的牌就容易越打越烂。另一方面，公司内部转岗也因为裁员... 1
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07-19 04:20...他穿着4500元的奢侈品T恤，站在炭炉前，一边为土豆串翻面，一边用力地扇扇子，动作十分熟练，表情也特别认真专注，显然不是第一次自己制作烧烤。不过，当天杭州曾高温橙色预警，最高温达到了39度，再加上站在火炉边，王思聪热得满头是汗，刘海都贴在了脑门上。好在一旁有一位戴着玉镯的女生，高举电风扇，非常贴心地为他送来一缕凉风。只... 3
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07-03 16:20...羊肉都是店里员工手工串制，“自己串的肉，放心！跟外面冰柜里串好的肉串比，有底气多了。”老板说：“我们的烤肉属于东北齐齐哈尔流派，以前这条街上还有哈尔滨烤串、保定烤串等不同流派，现在拼不过，都撤了。”来这里的主要都是北方客人，绝大部分的南方客人也都是被北方朋友们带来吃过，才喜欢上这里的。想要吃上正宗的锅包肉和大拉皮，来这... 2
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07-01 19:10...水晶街的夜晚依然灯火通明、饭菜飘香。尚美第三城的顾客以年轻人居多，他们穿着打扮时尚，手中拿着美味奶茶或是一杯咖啡，举手投足间，与这里的氛围甚是合拍。大小酒馆、特色小吃摊位、饮吧……多种业态融合点亮夜间“潮生活”，人们循着自己的喜好，找寻着属于自己的自由领地。而遍布中心城区街头巷尾的小吃摊，也是不少市民的夜宵选择。在位于... 5
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06-07 15:00...让消费者支付远高于实际成本的包装费用，其合理性有待商榷。痛点二商户按件收取包装费例如，某外卖平台一家名为“炭火工坊烧烤集市（肇嘉浜路店）”，每串外卖包装收取0.1元到0.5元不等，下单42串烤串，包装费总价（优惠前）达到11.7元，实际却只收到了2个外卖包装盒。在很多消费者看来，少用点包装盒消费者是支持的，但是包装费的... 19
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05-09 18:40...滋滋冒油的烤串、香味远飘的烤生蚝、麻辣鲜香的小龙虾，还有极具特色的地方菜，都是不可错过的舌尖体验。美食街的美食（央广网发安康高新区宣传统战工作部供图）“这里很有烟火气息，也特别热闹，各种美食都有，白天游山玩水，晚上啤酒烧烤，这个假期来安康真是又好玩、又好吃。”来自湖北的王女士满意地说道。热闹非凡的夜市（央广网发安康高新... 16
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05-08 13:50...淄博烧烤将成为继新疆烧烤、东北烧烤之后崛起的新一大烧烤流派。4月9日，在山东淄博，一名安徽小伙着急赶高铁又想吃淄博烧烤，点了很多东西，老板娘怕他来不及烤，主动帮烤，让他专心吃。老板娘给男子烤串视频截图烧烤店老板曾先生表示，那位安徽小伙来得比较晚，一看烤不出来，老板娘就过来帮他烤，让他只管吃。“不能让人家来淄博耽误了赶车... 22
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05-01 10:10...要求“上浮超过50%的，按哄抬价格行为予以查处”；二是预估到“五一”期间客流量将超出接待能力的时候，大方推介“美景美食不止淄博、好客山东应有尽有”。相较于年初的地方文旅局长们在短视频领域的跨界“比拼”，也许消费者更乐见万千商家用诚信和特色去“内卷”服务。有人说，淄博背后有“高人”。小小一支烤串，竟然做成了不可估量的大生... 4
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04-19 08:20...设立淄博烧烤名店“金炉奖”、成立烧烤协会、宣布五一举办淄博烧烤节，还直接发放25万烧烤消费券。数据显示，仅3月份，淄博就接待外地游客480多万人次，同比增长了134%，旅游收入增长了60%。为方便广大游客奔赴“烤场”，铁路部门专门在济南与淄博之间开通“烧烤专列”，淄博市文旅局“一把手”带领全市文旅系统“代言人”做推介；... 24
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04-19 02:20...游客可以乘坐专线直接去到各个地方。本次探访，记者选择了一家网红店，实地感受淄博烧烤的魅力。车缓缓开到店门口，就已经发现了不少年轻人在排队等候了，队伍足足有超过百米。询问得知，已经吃上了的食客不少都是早上8点多就来这里蹲点排队了。由于上午阳光猛烈，不少年轻人直接带上了小马扎落座等待，还带上了自己的遮阳帽以免不被晒黑。这家... 6
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