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01-30 12:40...无糖饮料中的代糖品刺激的是内分泌的中枢——下丘脑。“下丘脑里有让你吃饭和不吃饭的开关，尽管无糖饮料本身几乎没有能量，但它会让你食欲大开，吃完这顿饭，就盼着吃下顿。”02胰岛素分泌出现问题会带来哪些严重后果？母义明表示，胰岛素是人体唯一能让血糖被利用掉的激素。“如果一个人缺乏胰岛素，那么摄入的糖就会在血液里，无法进入细胞... 6
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01-13 10:00...其中可口可乐和百事可乐两大巨头正是阿斯巴甜的使用方，涉及产品包括可口可乐无糖款、百事可乐无糖款等。目前，可口可乐及百事可乐方面并未对此发表公开声明，可口可乐负责人援引了一份国际饮料协会理事会ICBA的声明公告称“ICBA对阿斯巴甜的安全性充满信心”。”尽管官方结论还未出炉，这场风波对甜味剂行业的影响已经袭来，业内人士指... 0
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01-07 11:40...将不同类型的食品简单地以配料表长短来比较，并不具备实际意义。配料表的长度往往反映了食品加工的复杂程度。例如，新鲜果蔬、干货及全谷物等未经或仅经过初步加工的食物，其配料表通常较为简短，这类食品保留了较多的天然营养成分，符合健康饮食的理念。相反，对于预制菜、方便食品以及烘焙产品等深加工食品来说，食品添加剂在其中扮演着不可或... 2
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12-23 04:30...三元生物发布《关于欧盟对中国赤藓糖醇反倾销调查初裁结果的公告》，公布了欧盟委员会关于赤藓糖醇反倾销调查初裁结果，公司涉案产品赤藓糖醇（纯赤藓糖醇或混合后其他产品含量低于10%的赤藓糖醇）产品被征收156.7%的临时反倾销税。当时，三元生物在公告中表示，“本次欧盟加征临时性关税对公司赤藓糖醇出口欧盟市场产生了一定影响，但... 2
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11-17 10:30...欢迎大家关注微信公众号“道达号”，然后到赢家学院查看。代糖行业的基本情况从定义上讲，代糖是指用于替代蔗糖等传统糖类物质，以赋予食品甜味的食品添加剂。根据制备方式，代糖大致可分为人工代糖和天然代糖两大类。人工代糖是通过化学合成方法从不同的原料中制得，而天然代糖则是直接从天然植物中提取所得。从产业链的角度来看，代糖行业的上... 1
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11-16 02:30...居民摄入的糖仅占膳食总能量的1.9%，最高为3岁—6岁组，占总能量的3.4%，也远低于世界卫生组织的建议值10%。资料显示，糖作为甜味物质，对满足舌尖上的需求有重要功能。糖只提供能量而不提供其他营养素，糖摄入过多，会影响能量及其他营养素的摄入平衡，长远来看，对健康不利。国家食品安全风险评估中心主任李宁表示，目前我国居民... 1
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08-30 12:40...上海市疾病预防控制中心营养健康科主任臧嘉捷介绍，此次分级依据的4种成分都是需适量或限量摄入的，在评定等级判定上，把最低等级作为最终总体级别，即将4种成分中表现最差的一项当作最终等级评定依据。例如，某款饮料中，非乳源性糖含量为5.7克/100毫升，等级为C级；饱和脂肪含量为1克/100毫升，等级为B级；反式脂肪含量为0.... 3
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08-10 21:50...100%纯天然非转基因物质，具有抗氧化、润肺止咳的功效。随着人们健康意识持续提升，天然低糖和不含人工添加剂的植物健康饮料日益受到消费者的青睐，罗汉果已逐渐成为更受欢迎的、更高档次的天然甜味剂，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。广西至臻投资有限公司瞄准了绿色健康饮品这一方向，依托罗汉果的独特价值，把广西的农... 3
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07-23 18:40...供应链与品牌价值的较量2024年瓶装水市场的价格战，表面上看是价格的竞争，实则背后是供应链运营成本和品牌价值的较量。目前激战正酣的几大瓶装水品牌，除了其强大的品牌影响力和市场份额外，更离不开其高效的供应链管理和成本控制能力。这就不得不提近两年，各大瓶装水企业疯狂加速建厂的动作。据食品板不完全统计，去年就有将近30家企业... 1
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07-23 18:40...越来越多的食品饮料奔赴港股，有不少还实现了上市梦。或许看到这股风潮后，新琪安也顺势“弃A赴港”了。去年业绩大幅下滑业绩方面，新琪安在报告期内表现波动较大。2021年-2023年的营收分别为6.61亿元、7.61亿元和4.47亿元，其中2023年收入大幅下滑超40%。具体来看，该公司甘氨酸收入同比下滑43.70%；三氯蔗... 2
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07-21 03:40...缺点是起甜速度不一，金属味等异味、甜味后延等。非糖天然提取甜味剂：从天然植物或动物中提取得到，如甜菊糖苷、罗汉果甜苷、非洲竹芋提取物、新甲基橙皮苷二氢查耳酮等。它们在口感上与蔗糖相似，但热量较低，不会显著影响血糖水平；缺点是余味长，或有天然植物的草本异味等。糖带来的往往是愉悦而爽口的甜蜜、沁人心脾的愉悦感，但过去几十年... 3
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06-07 15:50...上海市疾病预防控制中心营养健康科主任臧嘉捷介绍，此次分级依据的4种成分都是需适量或限量摄入的，在评定等级判定上，把最低等级作为最终总体级别，即将4种成分中表现最差的一项当作最终等级评定依据。例如，某款饮料中，非乳源性糖含量为5.7克/100毫升，等级为C级；饱和脂肪含量为1克/100毫升，等级为B级；反式脂肪含量为0.... 7
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05-28 17:00...但无糖饮料真的不含糖吗？喝这种饮料是不是真的可以既满足口腹之欲又保有健康了呢？添加糖是什么？添加糖是指人工加入到食品中的糖类，具有甜味特征，包括单糖和双糖。常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。日常生活的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖都是蔗糖。食品配料表中代表添加糖的关键词主要有：白砂糖、红糖、蔗糖、玉米糖浆、食用葡萄糖、果糖、果... 3
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05-20 08:00...可以帮助我们在购买食品时，快速做出更健康的决策。它们会将饮料分为ABCD四个等级，主要根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量对饮料进行综合分级。首先要介绍一下界限值的含义：糖的界限值是0.5、5和11.5。是我国现行预包装食品国标（GB28050-2011）里规定可以声称“无糖”的界限，是国标里规定... 0
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04-30 07:10...新茶饮品牌更强调使用新鲜、真实、高品质的原材料，如鲜奶、新鲜水果、茶叶等，以突出产品的天然、健康和新鲜度。甜啦啦通过自建工厂、自营仓储等方式，把控原材料品质，承诺新鲜现制，只用鲜水果，拒绝坏水果。茶百道推出真鲜奶茶系列，加入新鲜的高品质生牛乳，全程通过2摄氏度至6摄氏度的冷链运输保鲜，在留存风味与口感的同时，还保留了活... 7
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04-29 19:10...新茶饮品牌更强调使用新鲜、真实、高品质的原材料，如鲜奶、新鲜水果、茶叶等，以突出产品的天然、健康和新鲜度。甜啦啦通过自建工厂、自营仓储等方式，把控原材料品质，承诺新鲜现制，只用鲜水果，拒绝坏水果。茶百道推出真鲜奶茶系列，加入新鲜的高品质生牛乳，全程通过2摄氏度至6摄氏度的冷链运输保鲜，在留存风味与口感的同时，还保留了活... 2
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04-20 03:20...造成肠道菌群紊乱肠道菌群在维持免疫和代谢稳态以及抵御病原体方面起着至关重要的作用，许多炎症性疾病和感染的发病机制与改变的肠道细菌组成(生态失调)有关。研究显示，大量食用代糖可能会使肠道菌群紊乱，究其原因可能是代糖无法为肠道菌群提供合适的能源物质，而使肠道菌群失调，进而增加肠组织炎症的发生风险。不仅如此，代糖导致的肠道微... 1
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04-17 00:10...未来饮料市场AB级别的产品或将持续增加，这会鼓励企业持续创新，寻找优质原料，让消费者受益。数据显示，中国无糖饮料行业市场规模已从2015年的22.6亿元增长至2022年的1996亿元，预计2027年市场规模或将达到7489亿元。无糖饮料市场规模的指数级增长更加毫无悬念的印证了饮料健康化战略正在国内市场“长驱直入”，在这... 5
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04-09 18:50...是我国现行预包装食品国标（GB28050-2011）里规定可以声称“无糖”的界限，是国标里规定可以声称“低糖”的界限。11.5是膳食指南中对高糖的分界，饮料含糖量≥为高糖。非乳源性糖，意思是不是乳糖的糖。乳糖主要来自牛奶，也就是说，牛奶里的乳糖不算。非糖甜味剂，就是指我们常说的代糖、甜味剂，比如赤藓糖醇、阿斯巴甜、安赛... 0
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04-02 19:40...11.5是膳食指南中对高糖的分界，饮料含糖量≥为高糖。■非乳源性糖，意思是不是乳糖的糖。乳糖主要来自牛奶，也就是说，牛奶里的乳糖不算。■非糖甜味剂，就是指我们常说的代糖、甜味剂，比如赤藓糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜等。■反式脂肪，A和B级所要求的≤也是现行国标里规定可以声称不含反式脂肪酸的界限。■饱和脂肪的两个界限值是和。一... 0
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11-23 01:10...有些糖却对健康有益。具体是咋回事呢？尽量不多吃的糖：这部分糖主要是指添加糖，比如白砂糖、冰糖、红糖、黑糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖浆、玉米糖浆、果葡糖浆、蜂蜜等。建议最好不超过25克/天。可以限量吃的糖：对于特别喜欢吃甜食的小伙伴，可选择用糖醇或代糖来替代添加糖。比如木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇等，都可以限量食用，如果... 5
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07-12 18:30...消费者渴望“零糖”却又无法消受“零糖”所带来的酸涩口感，所以代糖产品应运而生。然而，现阶段的“代糖”风波无疑将极大地影响到该类产品的市场销量。消费者也将会认真思考究竟如何选购“真正”健康的食品，可以安全且无负担的享受美味，满足口舌和身体的双重愉悦。据智研咨询发布的《2021—2027年中国酸奶行业市场运营态势及发展前景... 7
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