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06-24 20:20...“听说很好吃·厨神就是你”大运河美食挑战赛在老板电器全球烹饪艺术中心拉开帷幕。比赛现场,锅铲翻飞,烟雾缭绕,来自全国大运河沿线城市的古镇代表选手们各显神通,用精湛的烹饪技艺展现大运河沿线古镇的独特风味。“这次我带来的是‘三虾嘶马豆腐’,这是一道淮扬菜。‘嘶马豆腐’是我们扬州流传千年的特色菜,‘三虾’,指的是虾子、虾脑和... 0
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04-06 22:50...观众也能在故事里咂摸出融入了各自情感的个中滋味。来自台湾的导演李宗熹表示:有些食物的味道不会随着时间、随着时代而改变,它会一直在。我奶奶是江苏南京人,每年过年她都会做狮子头,但后来随着奶奶离世,狮子头的味道也不见了。再后来,我哥哥因缘际会娶了一个南京姑娘当媳妇,有一年除夕夜做了狮子头,我一尝,和我奶奶做的味道一模一样,... 0
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03-08 13:30...让广大市民在“家门口”购买到优质的果蔬、畜禽、水产品及年货,丰富市民节日期间的“菜篮子”“米袋子”“肉案子”“果盘子”,进一步擦亮淮安“淮味千年”优质农产品公用品牌。降雪低温阻挡不住市民选购年货的热情。一进体育馆,阵阵肉圆的香味扑鼻而来,淮安市淮阴新淮种猪场工作人员现炸的黑猪肉肉圆让人垂涎欲滴,“香,嫩,滑!”免费品尝... 1
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03-08 10:30...江滨医院负责收治“三无”人员、优抚对象、流浪乞讨人员、肇事肇祸精神病患者,还负责麻风病养老人员。餐厅里红灯笼高高挂起,让节日氛围愈发浓郁。为了这一年中最丰盛、最重要的一顿聚餐,医院上下提前一周就开始忙碌起来。采购食材、排定菜单,司务长张雪峰费了不少心思。“春节期间的伙食品种更丰富,确保大家吃好。”整个春节假期,食堂在平... 0
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02-16 12:20...大家通过设立的大屏幕观看同步直播的闽剧《梅玉配》演出。福建省实验闽剧院供图图为闽剧传统经典剧目《梅玉配》剧照。周虹(右)饰演沈红芳,陈琼(左)饰演苏贞玉。福建省实验闽剧院供图此次演出由福建省委宣传部指导、福建省文旅厅主办。福建省实验闽剧院以四台梅花奖演员主演剧目、一台青年传承英才主演剧目的阵容上演闽剧“村晚”,送戏下乡... 0
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02-07 19:20...他们开始肩负起置办年货和筹备年夜饭的重要任务,这为预制年夜饭的兴起提供了契机。相较于老一辈坚持传统烹饪方式,年轻一代更加倾向于追求效率与便捷。一项调查数据显示,有过半受访者认为处理食材的过程过于耗时,也有年轻人表示“不会做复杂的菜”,预制菜的出现恰好提供了绝佳的解决方案。美味佳肴精心预制,消费者只需简单加热即可食用,无... 0
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02-05 17:50...古法陈皮羊腩、肉汁福鼎芋头煲、鲜鱼狮子头……为了让职工们吃出“幸福感”,活动特别邀请了10位“工悦领厨人”,精心烹制年夜饭,为留厦坚守岗位的职工送上从舌尖到心尖的温暖。李川川是厦门工商旅游学校旅游部教学主任,也是工悦领厨人,为了这次年夜饭,他专门研发了一道“金玉满堂拜大年——鲜鱼狮子头”。“我是江苏人,扎根闽南15年了... 0
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12-23 18:30...也会在过年前专程回来置办点年货。这种特别的氛围与周边生活的居民样貌有关。曾经的南市老城厢,聚居着从江、浙、皖等地来的初代移民,日常生活离不开小菜的采买。外咸瓜街,火腿弄,面筋弄……这些可爱又具体、与饮食生活有关的地名,折射出在寻常百姓的眼中,“糊口”是件了不得的事。如今,东江阴街菜场的入口处已张贴了关闭通知,以后广大市... 0
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12-18 04:50...《回家吃饭》“新时代新鲁菜”2022创新大赛特别节目第三、四期介绍了十九道创新鲁菜,分别是:“蹴鞠狮子头”、“妙笔生花”、“满城尽带黄金甲”、“阿茂黄河大鲤鱼”、“泰山祈福”、“书写新矿”、“百合梨膏烧牛肋”、“莓莓四季”、“千丝裹牛肉”、“阿胶蒲香黑猪肉”、“安丘姜蓉烤河鳗”、“蒙山养生白玉参”、“千层白菜”、“四喜... 0
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09-15 00:40...再次煮开后,放入花椒即可关火,做好的酱汁倒在盆中放凉备用。“油温也是爆鱼的关键之一,这也是最难把握的,油温过高会把鱼片炸焦,反之会炸得不熟。”张忠法说,食用油烧至五成热时,将鱼块放入锅中,鱼肉易碎不要频繁翻动,炸至酥透时捞出沥油。锅中油再次烧至七成热,将炸了一次的鱼块再放入锅中炸到金黄焦脆。炸好的鱼捞出后,趁热放入冷却... 0
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08-31 20:20...有国家高级烹饪技师证书。从厨36年的经历让张总厨身具丰富的烹饪经验,曾为多位国家领导人烹饪淮阳美食佳肴。作为中国传统四大菜系之一,淮扬菜十分讲究刀工,刀功比较精细,尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致,滋味醇和;在烹饪上则善用火候,讲究火功,擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒;原料多以水产为主,注重鲜活,口味平和,清鲜而略带甜味... 1
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08-28 07:00...国铁郑州局郑州客运段列车长陈琳:高铁列车上实行24小时供餐制,旅客什么时候上车,都能保证有餐食供应。供应的食品品类丰富,喜欢简单快捷的旅客,可以点卤面等简餐。高铁上还提供辣子鸡丁、黄焖鸡等清真餐食。为了让旅客在高铁上有更多的美食选择,高铁移动餐车每一小时前往各车厢送餐一次,旅客在选购的同时,也可以通过移动餐车进行订餐服... 0
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08-26 03:50...浓而不腻,清淡鲜嫩。在8月的羊城,广州市民也有机会能品尝到来自扬州的美味佳肴。8月10日至9月10日,白云宾馆联手扬州方正国际大酒店,举办“珠江花月夜”扬州美食节,地道的扬州菜将撬动羊城市民的味蕾。多款扬州佳肴惊艳亮相罗衣何飘飘,轻裾随风还,琴音瑟瑟,曲艺和鸣,在美食节开幕现场,多款地道扬州美食惊艳亮相。小膘五花肉(肥... 0
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08-25 04:00...预制淮扬菜如何乘着这趟“东风”越走越远?面对这一问题,当前中国预制菜TOP50品牌——东园食品早在多年前就开始了“谋篇布局”。东园集团联合创始人、副总裁蒋开元告诉记者,早在2007年他们便探索出预制菜的雏形。“当年我们在扬州开了几家牛排店,但师傅们的水平参差不齐,做出的牛排风味不统一。为了避免同店不同味的尴尬局面,索性... 0
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07-15 22:20...携旗下众品牌推出了多种预制菜新品,并实现稳步增长。其中,上海梅林2023年的强势新品咔嚓一下就吃菜预制菜礼盒一经推出,便获得了广大消费者的喜爱。咔嚓一下就吃菜预制菜礼盒包含宫保鸡丁、鱼香肉丝、红焖牛肉等多种家常口味的预制菜罐头,不仅方便携带,还具有卫生、营养和口感上的保证,满足了快节奏生活中人们对健康、方便和美味的饮食... 0
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07-07 15:40...11点的中联广场,人很少,这家店的客人却一直不断,很多都是回头客,一些熟客甚至把这当成了自家食堂!一个月来两三次都正常!我们吃的每一口淮扬菜,都是精致的匠心▼要说淮扬菜,四大菜系之集大成者,它可是专门上国宴的,据历史记载,清帝喜吃的菜有100多款,其中淮扬菜就有60多款,比如狮子头、炒虾仁···在青岛遍地火锅,海鲜,烧... 1
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06-27 20:30...即“家种三七”的意思。这种对环境极为敏感的中药材,从原始驯化到传统种养,再到现代规范种植,经历了漫长岁月,凝聚了文山人民的心血和智慧。市场上售卖的各种等级的干三七。(新华每日电讯记者谢锐佳摄)百亿产业,百姓“钱袋”初步建成全产业链发展体系,形成上百亿元产业文山州是“滇东南大门”,素有“滇桂走廊”之称,是云南通往华南沿海... 2
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06-04 06:10...各家大模型差距并不大。而科大讯飞的星火大模型在数理能力表现尤为突出,是少数通过了“小升初”考试的选手。▍文心一言VS360智脑:AI作图大比拼当前,国内仅有百度文心一言、360智脑等少数几家企业的大模型开放了AI作图的应用。讯飞星火还仅支持自然语言处理。讯飞星火认知大模型对AI作图的回答在最初的文心一言版本中,由于对中... 53
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05-21 17:30...来自奥园社区的不少老人正有序排队领取弋江区民政局发放的免费体验券。60多岁的张义佳、张晓枝夫妻俩家住奥韵康城,子女不在身边,属于空巢老人。“天气越来越热,最怕在厨房汗流浃背做饭了”,领到券的老夫妻俩告诉记者,两个人饭菜量实在不好掌握,去年小区有了中央厨房统一配送的老年助餐点后,他们就常常提前预订午餐,又实惠又方便,省了... 1
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05-08 09:30...从切头、开片、拔刺、去皮、清洗、吹干、包装,整个操作流程仅1分半钟。“相比人工,效率提升380%,成本降低5%—10%。我们的包子产线每天可以产出30万只包子,扬州地区很多下游企业的包子都是我们供应的。”李阳自豪地说。从田间地头到百姓餐桌,“预制菜是‘小农户’对接‘大市场’的桥梁纽带,是价值更大化、农民增收致富的新模式... 0
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05-04 08:10...与姜末一起嚼出螃蟹肉味来,真个赛似蟹粉。大姐家厨师说,这个鱼羹做起来比较麻烦,以前乌镇乡下是在过春节和结婚、丧葬等红白喜事的时候做这道菜,把它当作小吃,没有鱼骨头,营养又好,老人小孩都十分喜欢。如今这道传统菜在乌镇以至于桐乡,都没有几个人会做了。吃过乌镇鱼羹赛蟹粉后,我生了个心,便在微博上见北京有位名大厨复制成功真正的... 0
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