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05-05 06:10...又有哪些餐饮品牌会持续得到资本的青睐?资本如今的偏好是什么?成立五年融资5亿元将在2024年再开3000家店从位于北京新中关的第一家门店的开业到如今在全国市场拥有超过2000家门店的成长,袁泽陆在战略发布会上回顾了夸父炸串过去五年的发展历程。袁泽陆在战略发布会上回顾过去五年的发展历程图片来源:华映资本公众号袁泽陆毕业于... 0
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04-27 00:20...比如要认可师烤品牌及发展理念,有长期共同发展的商业理念,有良好的合作精神,有全局观等,此外,师烤还强调了有餐饮经验,有运营管理团队,有铺位资源的加盟商优选。在开店扶持上,师烤采用的是一站式帮扶举措,即签约成功的加盟商,可以享受选址、装修、培训、开业、供应链、平台运营、产品研发和市场营销八大开店扶持。在投资预算上,开一家... 0
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04-14 00:50...在消费者对餐饮品质需求提升、餐饮连锁化率增长以及食材管理和规范化强化等因素的共同作用下,我国餐饮食材的市场规模不断提升。据红餐产业研究院测算,2024年餐饮食材市场规模预计为1.88万亿元,同比增长9.9%。樊宁提到,随着餐饮产业精细化程度提升,市场扩容速度加快,餐饮食材产业链的生态化特征更加明显,餐饮食材市场的参与者... 0
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04-14 00:30...咖饮品牌上新的热门元素有樱花、草莓、桃子、乌龙、燕麦等。其中,花香元素在部分品牌的新品中依旧被较多地应用,比如Nowwa挪瓦咖啡推出的樱花乌龙茶拿铁、樱花乌龙生椰拿铁等,SeesawCoffee推出的春日玫瑰拿铁、春日玫瑰雪松拿铁,轻醒咖啡推出的樱花奶盖拿铁、樱花拿铁,瑞幸咖啡推出的山茶花拿铁以及比星咖啡推出的草莓粉樱... 0
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04-04 18:00...以上榜食材狭雪鱼为例,狭雪鱼是一种无骨无刺蛋白质高的海产品,产地为俄罗斯及阿拉斯加海域,常见于韩国、中国东北等地区的饮食中。国内工厂加工狭雪鱼食材通常以来料加工出口欧美为主,目前市场上围绕中餐领域狭雪鱼预制食材需求正在上升,或将成为接下来中餐创新菜品研发的新趋势。榜单的发布,旨在通过食材开发促进品类的健康发展,促进“好... 0
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04-04 00:50...在消费者对餐饮品质需求提升、餐饮连锁化率增长以及食材管理和规范化强化等因素的共同作用下,我国餐饮食材的市场规模不断提升。据红餐产业研究院测算,2024年餐饮食材市场规模预计为1.88万亿元,同比增长9.9%。樊宁提到,随着餐饮产业精细化程度提升,市场扩容速度加快,餐饮食材产业链的生态化特征更加明显,餐饮食材市场的参与者... 1
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03-23 00:20...是行业的普遍难点。过去,想要实现“现炒”的唯一途径,即增加餐厅中厨师的数量。但在今天,业内给出了新的答案——部分先进的AI炒菜机器人已能完全复刻中餐烹饪过程中的“锅气”与大厨的口味。“为了解决‘锅气’的问题,我们把中餐炒制所有的步骤进行‘精细定量’,把大师的手艺拆解成颗粒,化为秒、克、度、秒转等物理组合,并将菜谱程序导... 1
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03-22 23:20...需填写包括餐饮管理经验、是否有合适铺位、投资预算在内的相关信息,并在表格末尾注明相关工作人员会在5个工作日内进行联系。桃李面包去年净利润下降10.29%红餐网消息,3月20日,桃李面包发布2023年年度报告。年报数据显示,桃李面包2023年营业收入约67.59亿元,同比增加1.08%;归属于上市公司股东的净利润约5.7... 0
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03-22 23:10...扛起反预制菜大旗,一跃成为都市打工人的新宠。在上海经营各种江西特色炒菜的“江西饭店”,已经被沪漂打工族吃成了“网红餐厅”,等位成为常态,用餐高峰期甚至要排队3小时以上。火锅界的“新晋网红”,从贵州跑出来的“夺夺粉火锅”,眼下已经成功入侵川渝地区,成为川渝人社交媒体上的“时尚单品”之一。△图片来源:红餐网摄“不修边幅”的... 0
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03-19 03:40...生意还不错。但现在已行不通了,伴随整个行业竞争的加剧,流量早已被分散和抢夺。再加上,大量顾客对品牌忠诚度不高。线下一旦出现一个装修、服务和产品比你好的品牌,生意自然会被抢了去。所以线下火爆的流量如果无法留存下来,那就都是“无意义”的流量,餐饮品牌给予顾客的体验也不能只停留在门店。如何将流量留存下来?让客户的体验从店面延... 0
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03-18 00:50...比如九毛九集团旗下的“太二酸菜鱼”和“山的山外面”,现场并未提供额外的加盟优惠政策,仍以其加盟小程序上的公开内容为准。同时,赖美丽酸汤烤鱼虽然已开放加盟,但具体政策尚未完善。△图片来源:红餐加盟优选摄小众茶饮、云饺品牌扎堆,智能化品牌迎来扩张新机遇在逛展过程中,红餐加盟优选观察到的几个显著现象,也一定程度上反映了当前餐... 0
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03-18 00:30...比如轻醒咖啡推出的腊梅慕斯拿铁、雪舞腊梅奶盖拿铁、雪舞腊梅板栗拿铁等,瑞幸咖啡推出的珞珈樱花拿铁、樱花小铁,星巴克推出的玫瑰花流冻拿铁、兰香乌龙绵云拿铁以及COSTACOFFEE推出的功夫山茶花风味生椰拿铁,均含有花香元素。3.面包烘焙:新品数量持续下降,肉松成为新品热门元素2月,在红餐产业研究院监测的面包烘焙品牌中,... 0
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03-09 14:20...在川渝地区兴起了一批主打贵州酸汤火锅的门店,且多以“黔xx火锅”店的形式出现,比如黔三一安顺夺夺粉火锅、黔夺夺贵州酸汤火锅等。红餐大数据显示,截至目前,黔三一安顺夺夺粉火锅全国门店数已有60多家;黔夺夺贵州酸汤火锅总门店数也达到十余家。这些品牌一开始就将门店多开在了商圈和年轻人居多的社区,吸引了不少年轻消费者排队品尝。... 0
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03-09 13:30...比如轻醒咖啡推出的腊梅慕斯拿铁、雪舞腊梅奶盖拿铁、雪舞腊梅板栗拿铁等,瑞幸咖啡推出的珞珈樱花拿铁、樱花小铁,星巴克推出的玫瑰花流冻拿铁、兰香乌龙绵云拿铁以及COSTACOFFEE推出的功夫山茶花风味生椰拿铁,均含有花香元素。3.面包烘焙:新品数量持续下降,肉松成为新品热门元素2月,在红餐产业研究院监测的面包烘焙品牌中,... 0
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03-09 13:30...现场并未提供额外的加盟优惠政策,仍以其加盟小程序上的公开内容为准。同时,赖美丽酸汤烤鱼虽然已开放加盟,但具体政策尚未完善。△图片来源:红餐加盟优选摄小众茶饮、云饺品牌扎堆,智能化品牌迎来扩张新机遇在逛展过程中,红餐加盟优选观察到的几个显著现象,也一定程度上反映了当前餐饮业加盟的最新趋势和热点:1.20多个茶饮品牌参展,... 0
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03-06 18:30...袁泽陆在战略发布会上回顾了夸父炸串过去五年的发展历程。袁泽陆在战略发布会上回顾过去五年的发展历程图片来源:华映资本公众号袁泽陆毕业于西安交通大学,在公司做过产品经理,曾经也是西少爷肉夹馍联合创始人,曾凭借一篇《我为什么辞职去卖肉夹馍》火爆出圈。而在2018年,袁泽陆为探索特许经营和小店模型离开直营模式的西少爷,独立创立... 0
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03-01 11:50...茶理宜世旗下品牌RUXU入续鸳鸯糖水铺的首家门店在广州开业;满记甜品在2023年11月推出了联名品牌觅到满记甜品站。近九成品牌门店数不足3家赛道面临“大浪淘沙”红餐大数据显示,截至2024年2月,我国甜品甜点的在营门店总数超过16万家。虽然甜品甜点门店数量多,但受冷链运输、现做难以长时间保证外观和鲜味等限制,该赛道的规... 1
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03-01 11:50...餐饮企业要顺应中华文化崛起的潮流,把握这股主流的认知发展趋势;其次,聚焦小吃小喝小聚赛道的品牌前景广阔;第三,品牌扩张的路径、方式将会更加多样化,加盟手段、加盟政策创新,餐饮上下游资本的整合加快。02.用对超级符号,成就超级企业品牌出圈的第一步在于被消费者看到,因此如何提升品牌的传播效率、降低品牌传播成本,成为当下餐饮... 0
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02-29 05:30...进一步扩大夸父炸串的市场份额。ShakeShack预计八成新店下半年开业小食代消息,近日,美国汉堡连锁ShakeShack发布公司第四季度业绩。公司表示,第四季度中东和中国市场在三季度出现的地缘、宏观经济等不利因素在四季度“加速蔓延”。公司认为国际特许经营业务长期前景积极,但短期会遭受不利影响,因此公司今年的门店开业计... 0
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02-26 19:50...据悉,愉悦资本已经连续三轮投资夸父炸串,是国内一流的投资机构,曾投资了瑞幸、摩拜、蔚来、途虎等很多改善人们生活方式的头部品牌。绝了基金作为专注于食品餐饮连锁的产业投资基金,以深刻的行业认知、丰富的产业资源和系统的投后赋能著称,在食品餐饮连锁投资领域有较大影响力,和夸父在供应链领域一直有深入战略合作。两大机构联合领投,再... 1
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02-26 19:50...呈现快速发展的上升趋势。其中,价格在100-200元的预制菜包括一些较为复杂的菜品、聚会套餐、年夜饭套餐等销量同比增长最快,达到99%。而预制菜之所以会被一些人抵制,很大程度上是因为消费者的知情权和信任被侵犯。江苏省消保委曾做过调查,发现七成消费者不知道自己点的菜是预制菜。对于消费者而言,他们只是希望在消费产品前能了解... 0
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02-08 15:00...据红餐大数据,截至2023年2月1日,小龙坎火锅国内的门店数量达到653家;而蜀大侠全国门店数为454家,共进驻了全国20余个省份。并购蜀大侠后,小龙坎旗下的火锅门店数已经突破千家,门店规模超越了呷哺呷哺,紧随海底捞之后。针对本次并购,小龙坎火锅的品牌负责人表示“调整后,双方品牌坚持前端独立运营、后端资源整合策略,以优... 2
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2024-05-05-12:58 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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