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01-07 12:30...这个腊肉和腊肠是从哪里进的货？能提供进货票据和相关检验报告吗？”“腌腊肉制品中脂肪较易氧化，进而影响产品的感官品质和食用安全，需要时刻关注卖场的温湿度及卫生环境是否符合食品安全保障要求。”广西壮族自治区兴业县市场监管局执法人员对兴业大润发超市相关负责人如是说。记者了解到，兴业县市场监管局近日启动了为期两个月的腌腊制品专... 0
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01-07 12:00...喜旺集团的低温肉制品天然保鲜技术的研究开发斩获质量技术攻关类一等奖。该大赛由质量强市及名牌战略推进工作领导小组办公室组织，聚焦重点产业链供应链的质量技术攻关和质量管理提升，进而推动质量强市及品牌战略的实施。喜旺此次斩获一等奖，强大的科研攻关能力、严苛的品质管控模式是关键。据了解，喜旺的低温肉制品天然保鲜技术的研究开发项... 0
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01-06 02:50...执法人员首先查看商家的营业执照、食品经营许可证是否合规，并对后厨工作人员的健康证进行抽查，未发现问题。在原材料进货查验环节，执法人员重点对该店肉制品的来源是否正规、索证索票是否齐全、登记台账是否规范进行检查。经查，该店日常进货管理使用的是厦门市食品安全“入市必登”追溯系统，执法人员登录该系统，抽查了该店当日和前一日所采... 0
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01-05 04:30...督促企业和小作坊加强生产过程环境卫生管理和关键点控制，严防超范围超限量添加食品添加剂现象；严把检验检测关，督促企业加强原辅料、半成品、成品的检验检测，避免农兽药残留、菌落总数超标等不合格产品进入流通环节。截至目前，该局已对辖区内57家食品生产企业、39家肉制品小作坊开展监督检查，发现问题499条并全部整改到位。坚持规范... 0
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01-05 04:20...用于烧烤的食材更加丰富、口味更加多样，如烧烤肉制品，具有酥脆的口感和独特的肉香，广受大众喜爱。为帮助消费者安全健康享用美味，市场监管部门、食安办特做如下消费提示。什么是烧烤肉制品烧烤肉制品是以检疫合格的畜、禽肉为主要原料，经腌制或不腌制，以明火、热空气、热固体等进行熏烧、焙烤，并辅以香辛料（如孜然）、调味酱等辅料，加工... 0
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01-02 00:50...每次咸鱼、腊肉的摄入量不超过100克。如果当天吃腌制食品，其他菜肴中要少放盐，或者用腌制食品替代食盐，如雪里蕻炒腊肉时不额外放盐。可选购市场上低盐腌菜，一般包装上会有“减盐”或“轻盐”标识，其钠含量会比普通腌制食品减少25%以上，如轻盐榨菜等。但要注意，也不能多吃。烹调前水煮，食物巧搭配腊肉等腌制肉制品烹调前用水煮5至... 0
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01-01 00:10...对食品摊贩与小餐饮的登记、日常监管、工作机制等方面进行了明确规定，切实加强对食品摊贩、小餐饮店的监管，有效防控食品安全风险。因在夜市食品安全管理方面的创新表现，台江区在由国务院食安办等28部门联合开展的优秀案例征集活动中，荣获2024年度“推进食品安全社会共治，助力乡村振兴”创新奖。图为台江区纪检监察干部实地查看食品生... 11
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12-20 21:40...也许没有商场售卖的款式新颖、设计独特，但却承载了满满的心意和温暖。自淄博市张店区体育场街道“浓浓敬老意暖暖冬日情”活动启动以来，各社区积极响应，志愿者们分工协作，667件手工棉衣在大家的巧手下正陆续成型，相继分发到辖区高龄独居老人等特殊群体手中，让这些“普通”的棉衣不仅暖身，也暖到老人们的心坎上。“针脚密一些，耐穿！”... 1
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12-20 21:40...可实现氨基酸互补效应，优化蛋白质的营养价值。每添加1g酵母蛋白可以提升0.7g以上蛋白质含量，尤其是在高蛋白、低脂肉制品（如健身鸡胸肉、低脂肉肠等）的开发中，AnPro酵母蛋白发挥重要作用，满足消费者对营养、健康型肉制品的需求。在热加工过程中，AnPro酵母蛋白可以通过美拉德反应产生独特风味物质，丰富了肉制品的风味谱。... 2
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12-20 10:30...在监管、执法、服务的有为行政下，金华市市场监管局积极规范市场秩序，保持并激发火腿企业和本地行业的发展活力。第一，在督办分离的模式下，监管和执法的双向衔接能避免以罚代管，并通过纠正违法行为实现办理一案、治理一类、影响一域。一方面，在从监管到执法的衔接中，日常监管部门通过现场检查发现有生产者在未取得发酵肉制品食品生产许可的... 1
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12-20 04:20...将呼伦贝尔草原羊肉作为首个单品类区域公用品牌进行培育和打造，使品牌知名度、美誉度不断提升。据悉，呼伦贝尔草原羊肉主产区分布在新巴尔虎右旗、新巴尔虎左旗、鄂温克族自治旗和陈巴尔虎旗。经过长期的自然选择和人工选育，呼伦贝尔羊已经成为优质羊种。为了保证呼伦贝尔大草原的生态平衡，呼伦贝尔草原羊的养殖以草原生态为底线，以草定畜，... 0
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12-13 23:20...联合区公安局、区农业农村委5次开展工作推进会，梳理工作开展情况和风险信息，对下一阶段工作统一安排部署。南川区市场监管局还在线下开展南川区肉制品生产主体集体培训，邀请17家肉制品生产企业及小作坊现场签订食品安全承诺书，督促肉制品生产主体开展自查自纠，同时线上通过区媒体平台发布《关于规范生产经营肉类产品行政告诫书》《关于在... 0
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12-11 20:40...该局加强食品安全监管、会商食品安全风险、促进风险信息交流，印发《关于建立常态化片区食品安全风险预警交流工作机制的通知》，南疆、北疆片区召开区域食品安全预警交流会，制定了片区年度食品安全风险预警交流工作重点和特色食品安全风险联防联控项目实施方案，助力各片区食品安全风险隐患早发现、早沟通、早研判、早预警、早处置，构筑区域食... 0
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12-11 10:40...娄烦县公安局食药环侦大队联合县住建城乡执法队为确保群众餐桌上的肉制品及生鲜肉质量安全，连日来，娄烦县公安局食药环侦大队联合县住建城乡执法队、县市场监督管理局，开展针对肉制品及生鲜肉市场的专项执法检查行动，多措并举守护人民群众“舌尖上的安全”。联合执法，强化市场监管。食药环侦大队民警和城乡执法队、市场监督管理执法人员紧密... 1
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12-09 02:30...在这种情况下收购兽药公司究竟对聚焦生猪养殖主业帮助有多大，还是未知数。从估值来看，采用资产基础法，同仁药业母公司净资产账面价值为1.76亿元，股东全部权益价值的评估价值为2.11亿元，较同仁药业账面净资产评估增值3598.40万元，评估增值率20.52%。2009年罗牛山首次从（集团）有限公司手中取得同仁药业100%股... 1
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12-05 04:40...超八成营收依赖境外ODM、销售数据“自相矛盾”等。事实上，首次上市审查终止后，展翠食品一直没有放弃IPO。直到2023年4月，甬兴证券还发布了展翠食品第九期上市辅导工作进展情况报告。根据辅导报告披露，展翠食品存在以下问题：1、存在部分境外销售非销售客户直接回款的情况；2、内部控制存在问题，需要进一步完善；3、股权纠纷，... 2
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12-04 17:30...未按GB19295-2021《食品安全国家标准速冻面米制品》在产品标签上标注“即食或非即食”。典型意义：食品标签是向消费者传递产品信息的重要载体，食品生产经营者应严格执行食品安全国家标准对食品标签的各项规定，将标签规范化管理，以维护消费者的合法权益。案例三：忻州市偏关县某主题宴会厅进货查验把关不严案2024年8月3日，... 2
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12-02 02:40...市场监管总局近日在京召开新业态新模式食品安全行政指导会，部署开展质量安全引领平台经济健康发展行动。市场监管总局有关负责人通报了近期组织开展的新业态新模式食品安全专项抽检监测情况。市场监管总局食品抽检司副司长陈少洲：本次专项抽检对抖音快手淘宝等12个网络直播平台上的1042个直播间开展抽检监测，完成监督抽检1492批次，... 0
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12-01 10:20...从与群众联系最直接、最紧密的肉制品安全问题入手，一体推进“联合执法、打击宣传、建章立制”三项措施，对全县肉制品生产经营行业进行全链条规范整治，取得显著成效。三季度以来，开展联合执法检查3次，出动执法人员225人次，检查生产销售单位91家次，其间发现进货台账不完善、卫生环境不达标等问题4家，均已责令整改到位，发现销售三无... 1
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11-29 17:40...难以满足消费者的高要求。即使通过技术手段提升了出品率，又常常面临口感变软、缺乏纤维感及风味不足的问题，尤其是牛肉的风味不突出且鲜味难以持久。这些问题不仅影响了消费者的体验，也限制了行业的进一步发展。为了克服这些痛点，许多企业开始寻求创新解决方案。通过引入先进的技术和优质的原料，如AnPro酵母蛋白，使调理肉制品在提升出... 1
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11-27 09:50...形成了中、西式低温肉制品技术规程10项，获授权发明专利2项，参与制定国家标准再增2项，为我国低温肉制品行业的品质提升提供了参考，推动了整个行业的升级迭代。多年来，喜旺集团大力实施科技创新和标准化战略，搭建了国家企业技术中心国家猪肉加工技术研发分中心国家博士后科研工作站国家认可实验室等科研平台。与中国肉类食品综合研究中心... 1
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11-06 19:30...食材来源可能不明，质量难以保证。购买预包装食品时，请务必检查生产日期及保质期，避免购买过期或“三无”产品。辨色泽正常没有异味夜市中不乏烧烤等肉类“人气美食”，如何辨别其肉质新鲜度？新鲜肉制品色泽正常，表面光泽诱人，肉质紧密有弹性，脂肪洁白无瑕，且无异味。若遇肉色暗红、发灰、发绿，表面发黏，或有异味、异常液体渗出，要提高... 2
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