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11-29 18:30...中国疾控中心营养学首席专家丁钢强表示，根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，我国三分之二的居民未达到大豆及其制品的推荐摄入量。实际上，只要不对大豆过敏，所有人都可以适量食用大豆。关于大豆可能引发性早熟的疑虑，丁钢强解释，这主要源于大豆中的大豆异黄酮。尽管大豆异黄酮的化学结构与雌激素相似，但二者在人体内的作... 0
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10-18 05:20...研究团队在6月29日至7月2日举行的2024年美国营养学会年会上展示了这一成果。异黄酮是天然存在于各种植物中的化合物，尤以大豆和豆制品中含量为多。为研究大豆异黄酮的潜在益处，团队回顾了先前一项研究数据，该研究涉及128名7岁至13岁的儿童。根据这些儿童7天的饮食记录信息，团队计算了每个孩子包括异黄酮在内的平均饮食摄入量... 1
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07-31 23:20...豆制品：豆制品中的雌激素属于植物类激素，多指大豆异黄酮，大豆异黄酮的活性并不高，仅为人体雌激素的万分之一，植物雌激素不同于人体内的雌激素，对内分泌的影响微乎其微，可以适量食用。蜂蜜：正规来源的蜂蜜中雌激素含量非常低，适量食用不会干扰人体内分泌。但是不要贪多哦，进食过量高糖食物会诱发肥胖，对健康无益。备受“忽略”的食物：... 0
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06-24 09:00...就是大豆制品。并且，其中效果最突出的是豆腐与豆浆！最近的研究表明豆类制品可显著降低癌症风险今年3月发表在《营养学》杂志上的一篇来自中国团队的荟萃分析研究，共纳入52项豆制品消费研究（包括17项队列研究和35项疾病对照研究），基于44932个病例及861372名参与者，对摄入豆制品与癌症风险之间的关联度，以及豆制品所发挥... 2
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06-23 18:30...关于豆制品对健康的影响，科学辟谣整理了4个常见误区，快来看看有没有困扰你的问题吧！1.尿酸高不能吃豆制品？大豆确实是高嘌呤食物，100克黄豆嘌呤含量218毫克，100克黑豆嘌呤含量170毫克。但一般我们很少直接吃大豆，通常是榨成豆浆，做成豆腐、豆干等豆制品，或者煮熟了吃。不同加工状态下的豆制品，嘌呤含量差异很大。大豆在... 0
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06-07 22:20...黄豆、黑豆等大豆类属于嘌呤含量较高的食物，很多痛风患者拒绝食用一切豆类食物。许杰超介绍，痛风发生风险的增加与肉类或海鲜的摄入关联较为密切，与含嘌呤的植物性食物的摄入关联较小。有研究证实，豆类及豆制品与痛风发作无明显相关性。豆制品在加工过程中经过浸泡、细磨、加热等处理，大量的嘌呤在加工过程中已经流失掉，其含量比肉类鱼类还... 7
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05-22 21:20...进而预防冠心病、高血压、心肌梗塞、脑血栓等心脑血管疾病。其次,卵磷脂可以提高人体的代谢能力,修补被损伤的细胞膜,改善细胞膜的功能,使细胞软化、年轻化,从而延缓人体的衰老。再次,卵磷脂能够为大脑神经细胞提供充足的养料,修复受损伤的脑细胞,在打通大脑与血液循环之间障碍的同时维持脑神经细胞的正常功能,并增强大脑神经系统功能,... 3
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05-16 18:50...很多痛风患者拒绝食用一切豆类食物。许杰超介绍，痛风发生风险的增加与肉类或海鲜的摄入关联较为密切，与含嘌呤的植物性食物的摄入关联较小。有研究证实，豆类及豆制品与痛风发作无明显相关性。豆制品在加工过程中经过浸泡、细磨、加热等处理，大量的嘌呤在加工过程中已经流失掉，其含量比肉类鱼类还要低，痛风的患者用豆腐干、豆腐替代部分鱼肉... 4
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04-20 07:40...在门诊上很多乳腺增生患者都很关心这个问题，事实上豆浆是可以喝的，有研究表明，豆制品还可以平衡体内雌激素水平；此外，豆浆、豆腐等豆制品的营养价值很高，富含蛋白质、钙、维生素D等，定期摄入对人体是有益的。那么为什么营养丰富的豆浆总是与乳腺疾病联系到一起呢？马丙娥解释道，“因为豆制品中含有大豆异黄酮，大豆异黄酮可以与雌激素受... 0
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04-04 22:00...豆浆、豆腐等豆制品的营养价值很高，富含蛋白质、钙、维生素D等，定期摄入对人体是有益的。那么为什么营养丰富的豆浆总是与乳腺疾病联系到一起呢？马丙娥解释道，“因为豆制品中含有大豆异黄酮，大豆异黄酮可以与雌激素受体结合，发挥雌激素样作用，调节内源性雌激素，也称植物雌激素。有不少女性患有乳房疾病，对喝豆浆就有顾虑。”她表示，只... 3
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04-04 20:00...那么乳腺增生的“锅”真的由豆浆来背吗？四川大学华西医院乳腺疾病中心主任陈洁和临床营养科营养师柳园联合对这一说法进行了解读。热点回顾：豆浆喝多了容易乳腺增生？引发网友热议豆浆作为一种老少皆宜的早餐饮品，近日却陷入了“乳腺增生加害者”的舆论风波。有说法称，豆浆喝多了可能会导致体内的雌激素水平上升，会增加患乳腺疾病的风险，特... 0
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04-03 22:20...在门诊上很多乳腺增生患者都很关心这个问题，事实上豆浆是可以喝的，有研究表明，豆制品还可以平衡体内雌激素水平；此外，豆浆、豆腐等豆制品的营养价值很高，富含蛋白质、钙、维生素D等，定期摄入对人体是有益的。那么为什么营养丰富的豆浆总是与乳腺疾病联系到一起呢？马丙娥解释道，“因为豆制品中含有大豆异黄酮，大豆异黄酮可以与雌激素受... 1
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04-02 13:10...下载了一款修图App软件，软件页面显示‘七天免费试用，到期自动续费98元，可随时取消’。我以为开通7天内免费，其间取消就不收费了，结果被直接扣了一年会员费98元。这叫什么免费试用，这明明就是买一年会员赠送7天”。吴女士感觉被骗，找该App客服申请退款，客服以已经使用过App为由表示无法退款。“以后再也不信什么免费试用了... 0
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01-24 07:20...商家宣传称原花青素可以抗氧化、防衰老、美容养颜、防晒、抗辐射、抗炎、抗过敏、保护心脑血管、保护眼睛、改善睡眠等。事实上，原花青素最主要的功效就是抗氧化，长期服用可能对黄褐斑有一定改善效果，至于保护心脑血管、抗炎、抗过敏等功效，别太当真。大豆异黄酮大豆异黄酮主要来源于大豆，它和雌激素的结构类似，所以又叫植物雌激素，但其比... 1
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01-18 00:20...但经过加工，其中的蛋白酶抑制剂、豆腥味、胀气因子及植酸等有害成分也被去除，保留下来的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、大豆异黄酮等营养成分更容易被人体吸收。豆制品在辅助保护心脏、辅助降低骨质疏松和缓解妇女更年期症状等方面效果显著。目前，关于豆制品的质疑主要是在以下几个方面：质疑：豆腐中的蛋白质会影响铁吸收？回答：经过加... 0
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01-18 00:10...七星野葛食品负责人李欣给湘西海关关长秦长林介绍葛粉。本批外贸出口订单的产品来源七星野葛食品有限公司。该公司于1999年成立，主营野葛种植、野葛粉加工出口以及葛粉系列食品研发、生产、销售，是湖南省关于葛粉产品出口贸易最大的涉外企业。通过利用土家族独特的传统工艺，结合国外先进技术精心生产，葛粉产品达到国家检验检疫局检测标准... 0
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12-28 22:10...豆制品在辅助保护心脏、辅助降低骨质疏松和缓解妇女更年期症状等方面效果显著。目前，关于豆制品的质疑主要是在以下几个方面：质疑：豆腐中的蛋白质会影响铁吸收？回答：经过加工加热后对铁吸收影响很小大豆中影响铁吸收的主要成分是植酸盐，但是经过加工（加热）制成豆制品后，植酸盐基本上已经被去除，对铁吸收的影响已经非常小。有研究证实，... 0
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12-10 20:50...关于豆制品的质疑主要是在以下几个方面：质疑：豆腐中的蛋白质会影响铁吸收？回答：经过加工加热后对铁吸收影响很小大豆中影响铁吸收的主要成分是植酸盐，但是经过加工（加热）制成豆制品后，植酸盐基本上已经被去除，对铁吸收的影响已经非常小。有研究证实，大豆蛋白质对改善机体铁缺乏具有积极意义，大豆铁蛋白还能够有效预防缺铁性贫血。因此... 1
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11-29 14:10...关于豆制品的质疑主要是在以下几个方面：质疑：豆腐中的蛋白质会影响铁吸收？回答：经过加工加热后对铁吸收影响很小大豆中影响铁吸收的主要成分是植酸盐，但是经过加工（加热）制成豆制品后，植酸盐基本上已经被去除，对铁吸收的影响已经非常小。有研究证实，大豆蛋白质对改善机体铁缺乏具有积极意义，大豆铁蛋白还能够有效预防缺铁性贫血。因此... 0
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11-16 03:50...关于豆制品的质疑主要是在以下几个方面：质疑：豆腐中的蛋白质会影响铁吸收？回答：经过加工加热后对铁吸收影响很小大豆中影响铁吸收的主要成分是植酸盐，但是经过加工（加热）制成豆制品后，植酸盐基本上已经被去除，对铁吸收的影响已经非常小。有研究证实，大豆蛋白质对改善机体铁缺乏具有积极意义，大豆铁蛋白还能够有效预防缺铁性贫血。因此... 0
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10-19 19:30...而大豆异黄酮能有效降低乳腺癌死亡率、癌症复发率和心血管疾病的发生率。另外，豆制品的自身抗氧化作用还可诱导抗氧化酶活性增高，通过抗氧化作用降低肿瘤的发生。此外，大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，对于血脂含量高和动脉硬化的乳腺癌来说，大豆反而是一种理想的营养保健食品。所以，适量食用大豆及其制品不仅安全，还可以降低患乳腺癌的概率... 0
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09-28 21:40...干扰雌激素与雌激素受体的结合发挥抗雌激素的作用。4.降低乳腺癌风险有研究显示，大豆及其制品的摄入可降低绝经前女性乳腺癌的发生风险，也可以降低绝经后亚洲女性乳腺癌的发生风险。有数据显示，每天大豆异黄酮摄入26.3毫克（相当于15~50克大豆），可降低乳腺癌的发生风险。5.对肠道健康有益豆浆中含有低聚糖成分，比如棉子糖、水... 1
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