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08-26 17:20...口感相当爽口嫩脆,凉凉地好像冰菜在嘴里化开了,还有一股淡淡的咸味。冰菜的营养怎么样?冰菜因为平时比较少见,因此成了蔬菜中的贵族,价格也比较高,一般每斤高达20元左右。虽然在日常餐桌上不常见,但营养价值还是比较高的,富含天然植物盐、氨基酸、胡萝卜素、黄酮、肌醇、松醇等物质,本身带有淡淡的咸味,水分含量高达95%,吃起来清... 0
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08-06 21:40...国家卫生健康委员会网站公开发布了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)等47项食品安全国家标准和6项修改单。新版食品添加剂使用标准(GB2760-2024)将于2025年2月8日正式实施。新标准中脱氢乙酸及其钠盐使用规范发生了较大变化,该添加剂目前广泛用于黄油、面包、糕点等产品。标准变化:新标... 0
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07-19 13:00...麦醇溶蛋白约占面粉蛋白质总量的40%、麦谷蛋白约占35%,麦清蛋白和麦球蛋白含量较少,约占10%。传统的面筋制作是把小麦面粉加凉水和成面团,在水里反复翻洗,在这个过程中淀粉间互相作用,结成一团带有黏性和弹性的海绵状网络结构的凝胶物质,就是面筋。与这种费时费力的纯手工分离方法不同,目前制作面筋大都直接用谷朊粉和水混合而成... 0
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06-29 14:40...目前制作面筋大都直接用谷朊粉和水混合而成。谷朊粉最初是生产小麦淀粉时的副产品,呈淡黄色,蛋白质含量高达75%—85%,具有良好的黏弹性、水吸附性和可降解性等特点,又被作为优良的面团改良剂和高效的绿色面粉增筋剂,广泛用于面包、面条、方便面的生产。谷朊粉价格低廉(远低于酪蛋白、乳清蛋白和大豆分离蛋白)且食用安全,是一种营养... 1
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06-27 06:00...在这个过程中淀粉间互相作用,结成一团带有黏性和弹性的海绵状网络结构的凝胶物质,就是面筋。与这种费时费力的纯手工分离方法不同,目前制作面筋大都直接用谷朊粉和水混合而成。谷朊粉最初是生产小麦淀粉时的副产品,呈淡黄色,蛋白质含量高达75%—85%,具有良好的黏弹性、水吸附性和可降解性,又被作为优良的面团改良剂和高效的绿色面粉... 3
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06-27 05:40...、麦清蛋白和麦球蛋白4种。其中,麦醇溶蛋白约占面粉蛋白质总量的40%、麦谷蛋白约占35%,麦清蛋白和麦球蛋白含量较少,约占10%。传统的面筋制作是把小麦面粉加凉水和成面团,在水里反复翻洗,在这个过程中淀粉间互相作用,结成一团带有黏性和弹性的海绵状网络结构的凝胶物质,就是面筋。与这种费时费力的纯手工分离方法不同,目前制作... 2
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05-20 20:20...01高血压常见症状及并发症高血压患者常见临床症状有头晕、头胀、耳鸣、颈痛、胸闷、心悸、气短、恶心、乏力等。同时,高血压还伴发多种并发症,对心、脑、肾、眼等器官及大血管造成损害。常见并发症包括心衰、房颤等心血管疾病,脑卒中,视网膜病变,肾功能不全,糖尿病。误区一:不规律检测血压《中国高血压防治指南》中规定:血压标准数值已... 3
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05-19 15:40...饼干、糕点:酸价和过氧化值、糖精钠、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐,脱氢乙酸及其钠盐。酸价和过氧化值。表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标,用来判断食品质量和变质程度。在一般情况下,酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果酸价过高,会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。食品添加剂为改善食品品质和色、香、味... 0
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05-15 20:40...及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开,并向总局报告。专项监督抽检不合格月饼具体情况:一、微生物污染问题黑龙江省绥化市安达市刚子超市销售的、标称黑龙江省玖福食品有限公司生产的京酥月饼,其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为黑龙江省绿色食品科学研究院。二、食品添加剂超限量使用问题(一)沙隆传统食... 1
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05-08 18:20...“这个船工告诉我,肾病要忌嘴,不能吃盐和牛肉,还让我吃豆腐烧番茄和黑鱼片滚粥。另外,他还采了些新鲜草药,让我每天早晚各吃一次。”王老说,大约这样吃了半年,水肿的症状就好起来了,再去医院化验小便,尿蛋白都没了,肾病也好了。病愈后,王老对中医产生了兴趣,想知道自己吃了哪些草药,但查了许多医书而不得,就跟着这位船工去郊外采药... 0
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04-22 06:20...“减盐行动”势在必行。图为中国盐业集团有限公司党委书记、董事长李耀强致辞中国盐业集团有限公司党委书记、董事长李耀强表示,“作为盐行业的领军者,中盐集团始终把维护人民群众健康放在首位。我们深知减盐对于健康中国建设的重要性,在不断地探索实践中,确定了推广低钠盐这一行之有效的减盐措施。”低钠盐,作为一种功能性食盐,以氯化钠为... 0
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04-15 19:40...是2克盐。世界卫生组织建议,成年人每天盐的摄入量要低于5克,就是每个人在一天内吃的盐不能超过2.5平勺。我们可以根据人数来确定一天吃盐的最大量。比如,今天家里有3个人吃饭,那么吃盐的最大量就是15克。1勺盐是2克,所以一天当中吃的盐不能超过8勺。计算好之后,就可以把定量好的盐事先舀出来,放在一个固定的容器中。到烹饪时,... 0
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03-29 04:40...以免摄入较多的钠,给身体增加负担。吴晓蒙分析称,含钠量高的蔬菜包括芹菜、茼蒿、萝卜、白菜、小白菜、圆白菜、油菜、香菜、菠菜等(每百克含钠量为40毫克至100毫克),烹饪时可少放盐。蔬菜以绿叶菜为主,因此烹饪的时候要少放盐,例如每100克茴香含186.3毫克钠,茼蒿的钠含量为161.3毫克/100克,芹菜茎的钠含量为15... 0
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03-18 03:00...就会增加心脏病、中风和过早死亡的风险。根据国家心血管病中心数据,我国18岁及以上居民高血压患病人数约为2.45亿,占比达27.5%,也就是说,大约每4个成年人中就有1人是高血压患者,而这些数字还在逐渐攀升。已有研究证实,减盐能够给高血压患者带来正向影响。而近期北京大学第一医院武阳丰团队发布的研究更是证实:血压正常的老年... 0
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03-08 23:00...树立了盐业国企履行社会责任的行业标杆。“安盐和中盐双方合作由来已久,可以说双方是在合作中建立深厚友谊的。”王奇说,作为安徽省生态环境产业集团所属企业,安徽省盐业集团有限公司以盐板块深化改革为切入,双方在长期的经营实践中逐步形成了一套共同应对市场变化的步法、打法,也取得了省内市场份额长期稳定的亮眼成绩,在全国盐行业中树立... 1
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11-21 05:30...组织专家对肠膜明串珠菌乳脂亚种的安全性评估材料进行审查并通过。新食品原料生产和使用应当符合公告内容以及食品安全相关法规要求。待食品加工用菌种制剂的食品安全国家标准发布后,按照食品加工用菌种制剂的标准执行。(四)吡咯并喹啉醌二钠盐本产品以食葡萄糖食甲基菌(Methylovorusglucosotrophus)为发酵菌种,... 2
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11-03 07:00...组织专家对肠膜明串珠菌乳脂亚种的安全性评估材料进行审查并通过。新食品原料生产和使用应当符合公告内容以及食品安全相关法规要求。待食品加工用菌种制剂的食品安全国家标准发布后,按照食品加工用菌种制剂的标准执行。(四)吡咯并喹啉醌二钠盐本产品以食葡萄糖食甲基菌(Methylovorusglucosotrophus)为发酵菌种,... 1
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10-07 11:30...促进全社会共同关注并践行减盐行动。今年的主题是:人人行动,全民控盐。烟台市疾控中心带您一起了解生活中如何有效减少食盐使用量。减盐技巧1——烹调菜肴.尽可能减少烹调用盐。.减少味精、酱油、豆瓣酱等钠盐高的调味品用量。.用醋、辣椒、花椒、葱、姜、蒜等调味品及味道浓郁的蔬菜来提味。.出锅前放盐,较少的盐即可有明显的咸味;凉拌... 0
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10-02 17:10...其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。国家市场监管总局介绍,菌落总数是指示性微生物指标,不是致病菌指标,反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标,将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值;还会加速食品腐败变质,可能危害人体健康。《食品安全国家标准糕点、面包》(GB7099—2015)中规定,月饼同... 0
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09-29 11:00...、中小型食品专卖店(如乐艺朵、向阳坊、全芳分店等)和本地生产企业(如晋江爱乐食品有限公司、福建省金龙船食品有限责任公司等)。此次共抽检50批次月饼。抽检项目包括:苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、铝的残留量、脱氢乙酸及其钠盐、丙酸及其钠盐、钙盐、霉菌、糖精钠、菌落总数、大肠菌群等涉及人体健康安全的重点项目。抽检结果为全部... 0
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09-28 11:30...对不同生产厂家、不同商家、不同品牌、不同类别的月饼开展专项监督抽检,具体主要包括大型商超(如大润发、永辉超市等)、中小型食品专卖店(如乐艺朵、向阳坊、全芳分店等)和本地生产企业(如晋江爱乐食品有限公司、福建省金龙船食品有限责任公司等)。此次共抽检50批次月饼。抽检项目包括:苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、铝的残留量、脱... 0
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06-29 19:40...但有段时间网上流行一种说法,说临床上高血钾患者越来越多了,主要就是因为吃了低钠盐,低钠盐还曾经有过“送命盐”之称。低钠盐到底是健康食品还是洪水猛兽呢?东南大学附属中大医院内分泌科魏琼主任医师告诉记者,减少钠的摄入量,这一建议肯定是有科学道理的。钠离子与血压的关系在医学上很明确。人体摄入过多的钠,可造成水与钠潴留,血容量... 1
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2024-09-29-07:07 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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