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12-18 08:00...抽取餐饮食品、食用农产品、调味品、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、水产制品、速冻食品、特殊膳食食品、饮料、婴幼儿配方食品13大类食品143批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：合格样品135批次、不合格样品8批次。不合格样品为，杏花岭区米露糕点店制作的槽子糕，经检验，发现防腐剂混合使用时各自用量占其最大... 0
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12-17 02:30...延续了金坛盐生态研磨盐的包装形式，通过玻璃瓶身可以观赏低钠研磨盐的晶体，洁白闪亮。在拥有颗粒低钠盐优点的同时，低钠研磨盐产品还具有使用便捷的优势，不论是牛排、羊排、蔬菜沙拉等西式菜肴，还是煎炸、烧烤等中式烹饪，都可以用其增添美味和乐趣。“据我们了解，这应该是国内首款研磨类低钠盐产品，我们希望在填补产品空白的同时，也能够... 0
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11-27 19:10...深圳盐业与龙岗区坪地公共卫生服务中心精心策划了一系列丰富多彩的活动环节，吸引了众多居民的热情参与。现场设置了专门的摊位，工作人员向过往的居民宣传健康用盐的重要性。他们耐心地向居民讲解高钠饮食的危害，以及如何在日常生活中做到减盐不减咸，选择低钠盐等健康替代品。同时深圳盐业特别设立了健康用盐知识展区，向市民普及低钠盐的重要... 0
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11-24 16:00...例如10ml酱油含有约1.6g盐、10g豆瓣酱含有约1.5g盐。此外，有些食品在制作时除了食盐，还会加入碳酸氢钠等钠盐，也会额外增加我们的钠摄入量。二、有些隐形盐为什么吃着不咸？有些隐形盐容易被我们忽视掉，主要是因为吃着不咸，没有引起我们味蕾的警觉。那么为什么吃了不咸呢，主要有以下3点原因：1．食品制作时使用的是谷氨酸... 0
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11-23 13:30...减盐是健康中国行动的重要内容，减盐的实质是减钠，推广低钠盐是实现减盐目标的有效举措。按照中盐集团工作部署，中盐勘察设计院有限公司把宣传推广中盐低钠盐的重点放在社区，让社区居民直接受益。11月22日，中盐勘察设计院有限公司机关二党支部联合团支部青年开展健康中国行中盐低钠盐走进金福社区活动。此次活动受到雨花区圭塘街道金福社... 4
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11-13 11:00...《中国居民营养与慢性病状况报告（2020）》指出，我国18岁及以上居民高血压患病率为27.5%，包括脑卒中、冠心病、心力衰竭、肾脏疾病在内的高血压严重并发症致残和致死率高，已成为我国家庭和社会的沉重负担。减盐是预防心脑血管病最具成本效益的公共卫生措施，已被世界卫生组织列为最具性价比的健康干预措施之一。《中国居民膳食指南... 3
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10-11 00:50...湖北省中医院（湖北中医药大学附属医院）胸心外科董永强主任医师将详细解析低钠盐的适宜人群、禁忌以及盐的选择指南。低钠盐是这么回事低钠盐，是通过特殊工艺将食盐中的钠含量降低而制成的。这种盐不仅保留了普通食盐的基本口感，还能有效减少人体对钠的摄入量。钠是维持人体正常生理功能所必需的矿物质之一，但过量摄入钠却会增加患高血压等心... 1
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10-09 08:10...一种食品添加剂标准调整，通常有四种原因，一是新的科学研究证据发现某种食品添加剂的安全性可能存在风险，二是因为消费者膳食结构消费数量的改变，三是该食品添加剂在技术上不再具有必要性，四是因为消费者对某种食品添加剂的焦虑情绪，也可能会考虑重新评估以回应公众关注。“脱氢乙酸钠是联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）认... 5
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10-01 10:20...②建议钠的摄入量首先减少30%，并进一步降2克/天。③肾功能良好者推荐选择低钠富钾替代盐。④减少烹调用盐及含钠高的调味品（包括味精、酱油），利用其他调料（辣椒、大蒜、醋、胡椒）增添味道。⑤避免或减少含钠盐量较高的加工食品，如咸菜、火腿、各类炒货和腌制品。⑥建议在烹调时尽可能使用定量盐勺，起到警示的作用。⑦钾可以帮助降低... 3
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08-26 17:20...口感相当爽口嫩脆，凉凉地好像冰菜在嘴里化开了，还有一股淡淡的咸味。冰菜的营养怎么样？冰菜因为平时比较少见，因此成了蔬菜中的贵族，价格也比较高，一般每斤高达20元左右。虽然在日常餐桌上不常见，但营养价值还是比较高的，富含天然植物盐、氨基酸、胡萝卜素、黄酮、肌醇、松醇等物质，本身带有淡淡的咸味，水分含量高达95%，吃起来清... 0
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08-06 21:40...国家卫生健康委员会网站公开发布了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）等47项食品安全国家标准和6项修改单。新版食品添加剂使用标准（GB2760-2024）将于2025年2月8日正式实施。新标准中脱氢乙酸及其钠盐使用规范发生了较大变化，该添加剂目前广泛用于黄油、面包、糕点等产品。标准变化：新标... 3
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07-19 13:00...麦醇溶蛋白约占面粉蛋白质总量的40%、麦谷蛋白约占35%，麦清蛋白和麦球蛋白含量较少，约占10%。传统的面筋制作是把小麦面粉加凉水和成面团，在水里反复翻洗，在这个过程中淀粉间互相作用，结成一团带有黏性和弹性的海绵状网络结构的凝胶物质，就是面筋。与这种费时费力的纯手工分离方法不同，目前制作面筋大都直接用谷朊粉和水混合而成... 2
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06-29 14:40...目前制作面筋大都直接用谷朊粉和水混合而成。谷朊粉最初是生产小麦淀粉时的副产品，呈淡黄色，蛋白质含量高达75%—85%，具有良好的黏弹性、水吸附性和可降解性等特点，又被作为优良的面团改良剂和高效的绿色面粉增筋剂，广泛用于面包、面条、方便面的生产。谷朊粉价格低廉（远低于酪蛋白、乳清蛋白和大豆分离蛋白）且食用安全，是一种营养... 4
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06-27 06:00...在这个过程中淀粉间互相作用，结成一团带有黏性和弹性的海绵状网络结构的凝胶物质，就是面筋。与这种费时费力的纯手工分离方法不同，目前制作面筋大都直接用谷朊粉和水混合而成。谷朊粉最初是生产小麦淀粉时的副产品，呈淡黄色，蛋白质含量高达75%—85%，具有良好的黏弹性、水吸附性和可降解性，又被作为优良的面团改良剂和高效的绿色面粉... 5
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06-27 05:40...、麦清蛋白和麦球蛋白4种。其中，麦醇溶蛋白约占面粉蛋白质总量的40%、麦谷蛋白约占35%，麦清蛋白和麦球蛋白含量较少，约占10%。传统的面筋制作是把小麦面粉加凉水和成面团，在水里反复翻洗，在这个过程中淀粉间互相作用，结成一团带有黏性和弹性的海绵状网络结构的凝胶物质，就是面筋。与这种费时费力的纯手工分离方法不同，目前制作... 4
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05-20 20:20...01高血压常见症状及并发症高血压患者常见临床症状有头晕、头胀、耳鸣、颈痛、胸闷、心悸、气短、恶心、乏力等。同时，高血压还伴发多种并发症，对心、脑、肾、眼等器官及大血管造成损害。常见并发症包括心衰、房颤等心血管疾病，脑卒中，视网膜病变，肾功能不全，糖尿病。误区一：不规律检测血压《中国高血压防治指南》中规定：血压标准数值已... 3
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05-19 15:40...饼干、糕点：酸价和过氧化值、糖精钠、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐，脱氢乙酸及其钠盐。酸价和过氧化值。表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，用来判断食品质量和变质程度。在一般情况下，酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果酸价过高，会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。食品添加剂为改善食品品质和色、香、味... 0
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05-15 20:40...及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向总局报告。专项监督抽检不合格月饼具体情况：一、微生物污染问题黑龙江省绥化市安达市刚子超市销售的、标称黑龙江省玖福食品有限公司生产的京酥月饼，其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为黑龙江省绿色食品科学研究院。二、食品添加剂超限量使用问题（一）沙隆传统食... 2
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05-08 18:20...“这个船工告诉我，肾病要忌嘴，不能吃盐和牛肉，还让我吃豆腐烧番茄和黑鱼片滚粥。另外，他还采了些新鲜草药，让我每天早晚各吃一次。”王老说，大约这样吃了半年，水肿的症状就好起来了，再去医院化验小便，尿蛋白都没了，肾病也好了。病愈后，王老对中医产生了兴趣，想知道自己吃了哪些草药，但查了许多医书而不得，就跟着这位船工去郊外采药... 0
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04-22 06:20...“减盐行动”势在必行。图为中国盐业集团有限公司党委书记、董事长李耀强致辞中国盐业集团有限公司党委书记、董事长李耀强表示，“作为盐行业的领军者，中盐集团始终把维护人民群众健康放在首位。我们深知减盐对于健康中国建设的重要性，在不断地探索实践中，确定了推广低钠盐这一行之有效的减盐措施。”低钠盐，作为一种功能性食盐，以氯化钠为... 0
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04-15 19:40...是2克盐。世界卫生组织建议，成年人每天盐的摄入量要低于5克，就是每个人在一天内吃的盐不能超过2.5平勺。我们可以根据人数来确定一天吃盐的最大量。比如，今天家里有3个人吃饭，那么吃盐的最大量就是15克。1勺盐是2克，所以一天当中吃的盐不能超过8勺。计算好之后，就可以把定量好的盐事先舀出来，放在一个固定的容器中。到烹饪时，... 0
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03-29 04:40...以免摄入较多的钠，给身体增加负担。吴晓蒙分析称，含钠量高的蔬菜包括芹菜、茼蒿、萝卜、白菜、小白菜、圆白菜、油菜、香菜、菠菜等（每百克含钠量为40毫克至100毫克），烹饪时可少放盐。蔬菜以绿叶菜为主，因此烹饪的时候要少放盐，例如每100克茴香含186.3毫克钠，茼蒿的钠含量为161.3毫克/100克，芹菜茎的钠含量为15... 0
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