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06-17 10:10...”理着“莫西干”发型的阎晗一边将土豆泥混合牛奶进行打发,一边口授要点。这种场合,25岁的他已经毫不怯场了,何况一米八五左右的块头自带气场。台下的十多个学员忍不住伸长脖子,直至纷纷离开座位,挤上前掏出手机拍照。1999年出生的阎晗,独爱烧菜,15岁入读老家一所职高学烹饪。凭借着在各种比赛中的优异表现,3年后,阎晗被保送进... 0
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06-07 14:30...于2001年4月成为艺术学院系统的一部分。课程介绍:这一系列公开课主要介绍印尼菜肴的做法,由艺术学院的厨师Hiachi主讲。Hiachi将展示几种基本的印尼菜肴和调味酱的做法,包括叻沙、烤鱼、蔬菜沙拉、沙爹肉串和牛肉,还包括具有印尼特色的甜辣酱油以及番茄酱的调制方法。同时穿插对印尼风土人情的介绍,让人充分体会用料丰富、... 2
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06-06 22:50...当地举办的开江鱼美食节是中国北方地区重要的旅游节庆活动。当天上午,民间高手和专业厨师现场比拼、展示烹鱼技艺。数千名游客免费品鱼,娱乐性十足。年近六旬的贺丽华是民间烹鱼高手,经过几轮选拔最终来到决赛现场。她烹制的红焖三道鳞,获得试吃的食客大赞。“参加活动主要是为了娱乐,和市民、游客一起分享做鱼技巧。”贺丽华说。主办方介绍... 1
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06-06 15:30...鱼塘不仅排水要好,水质也很重要,亚硝酸盐、氨氮、PH值等指标都要控制在一定的范围内。“养甲鱼真的跟养孩子一样,不能有一点疏忽,心要细。”付明表示。进入5月,到了甲鱼产蛋的高峰期,付明提早就把产蛋房整理好,用从河里捞来的沙子,铺成20公分左右的厚度,供甲鱼打窝下蛋。“平均一只甲鱼一窝蛋有十五六个,多的有二十多个。”产蛋房... 1
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06-03 20:10...平均得分达到70%以上的产品方可获得该奖项,实力证明其制作精良、口味均衡且美味。2024年度所有获奖产品可通过国际风味评鉴所网站查看:款产品获得至尊荣誉奖杯国际风味评鉴所对于多年持续获得评委团一致认可的高品质美味产品特颁此项殊荣。今年:60座水晶荣誉奖杯被授予连续3年获得3星美味的产品,其中2座由中国企业荣获。20座钻... 0
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06-01 09:10...、保靖县幼儿园茶香四溢队赢得幼儿组冠军(金勺奖)。保靖县实验小学的莲塘虾兵队赢得少儿组冠军(金勺奖)。舒冰摄活动分为两个组别进行。少儿组共10支队伍,每支队伍有5位小学生参赛。幼儿组是12支队伍,每支队伍由5位幼儿园小朋友组成。每支参赛队伍还有啦啦队现场助威,老师现场指导。随着主持人一声令下,小厨师们使出浑身解数争分夺... 0
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05-31 19:40...为爸爸妈妈做道菜,作为“六一”儿童节的特殊礼物献给长辈。最终,来自保靖县实验小学的莲塘虾兵队赢得少儿组冠军(金勺奖),来自保靖县幼儿园的茶香四溢队赢得幼儿组冠军(金勺奖)。活动一共分为两个组别进行:少儿组一共10支队伍,每支队伍有5位小学生参赛,幼儿组是12支队伍,每支队伍由5位幼儿园的小朋友组成,每支参赛队伍还有啦啦... 0
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05-31 14:20...昨晚已和几个同学在紫金港校区澄月餐厅品尝了中科大厨师做的皖北滑肉和沸腾鸡,觉得味道不错,就想再试试其他高校的菜色。陈同学告诉记者,自己是山西人,但特别喜欢川菜。“最近做实验比较忙,时间允许的话,还想去西溪校区尝一下川大厨师的菜。”11点左右,记者环顾四周,捧着餐盘等待打菜的队伍已曲曲折折排了百米多。刚出锅的话梅黑醋小排... 1
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05-30 19:40...他设计的冷拼作品“朝闻白鹭”,受到中国烹饪大师倪子良的高度赞扬,并称赞他是近年来本市冷拼制作中不可多得的优秀选手。冷拼“朝闻白鹭”以青萝卜、心里美、胡萝卜、黄瓜等食材雕刻而成,最为考究的是刀功,完成它足足需要1万多刀。他选用的是“六围一”的表现形式,即主盘之外,另加六个辅助小盘。在有限的比赛时间内,要精细地完成这样的操... 0
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05-29 09:20...同济红烧肉、腌笃鲜、广味猪脚姜、椰子炖竹丝鸡……五花八门的菜单横跨大江南北,从传统名菜到改良创意菜肴,从风味小吃到汤品点心,厨师们纷纷拿出看家本事,迅速征服了学生的味蕾。图为吉林大学带来的经典东北菜品。新华社发记者在四川大学江安校区西园二餐厅看到,写着“特色粤菜”的中山大学窗口菜品不到一小时便被购买一空。在江安东园三食... 1
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05-22 13:10...浙江省商务系统将开展一个“味美浙江”餐饮消费欢乐季、三个“味美浙江”城市巡回季以及全省超两百场“味美浙江”烟火气等活动,贯穿全年。以“浙菜文化”为抓手用一个会展现杭城形象“味美浙江”依据浙江特有的地貌文化——“七山一水两分田”,将11个地市划分为山地、海洋、平原三大区域,每个区域都独具特色,以此展现浙江丰富的地域文化。... 0
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05-22 04:50...此次培训为期20天,采用理论讲解+教师演练+学员实训的方式进行教学,内容包含烹饪基础知识、原料初加工、原料调配、菜肴制作等。培训结束后,学员将统一参加技能鉴定考试,考试合格的学员将取得初级中式烹调师证书。我一直很喜欢厨艺,这次借着这个机会,想更好地提升自己,向专业厨师靠拢,然后去餐厅应聘。今年24岁的学员郭庆介绍,自己... 0
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05-20 07:30...李锦记醇鲜鸡汁经过百位大厨的评鉴考验,高达92%的大厨认可该产品适用于各大菜系的烹饪手法。凭借“鸡鲜醇正,持久鲜香不抢味”的超高产品力、稳定的产品品质、在各个菜系上的广泛适用性,以及其富有竞争力的价格体系,李锦记醇鲜鸡汁一经上市,已引起渠道广泛关注,备受多个省市的厨师追捧。配合新品鸡汁上市,更推出专属厨师的扫码礼包,直... 4
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05-08 23:50...李锦记醇鲜鸡汁经过百位大厨的评鉴考验,高达92%的大厨认可该产品适用于各大菜系的烹饪手法。凭借“鸡鲜醇正,持久鲜香不抢味”的超高产品力、稳定的产品品质、在各个菜系上的广泛适用性,以及其富有竞争力的价格体系,李锦记醇鲜鸡汁一经上市,已引起渠道广泛关注,备受多个省市的厨师追捧。配合新品鸡汁上市,更推出专属厨师的扫码礼包,直... 0
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05-08 13:10...于10月8日向泰山区法院提起诉讼,认为餐饮公司违法将其辞退,主张经济赔偿金7000元、无法领取失业金损失6443.4元、防暑降温费337.9元,共计13781.3元。被告某餐饮公司辩称,王某上班时间不积极参加备餐生产,经常玩手机,出餐慢,身为大厨不能熟练掌握菜品的制作出餐,连最基本的炸酥肉都不会腌制,菜品口味极差,很多... 0
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05-06 18:30...但在喜事厅办很方便,大家离得近,而且还有‘文明菜单’,避免了铺张浪费,办酒更实惠了。”日前,南丰镇南丰村村民肖先生选择了“文明菜单”中的喜宴A菜单作为自己的婚宴菜品。婚宴当天,宾客们对菜品十分满意,现场气氛其乐融融。针对农村宴席铺张浪费、相互攀比的现象,早在2020年,南丰镇就举办了首届民间厨师厨艺大赛,分门别类推出婚... 0
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03-16 23:50...探店博主牛道之前对肯德基炸酱面的评测视频。对于同一菜品,他第一次认为“这没法吃”;但第二次又表示尝到了“妈妈的味道”,网友们都嘲笑他“收了钱”,账号的可信度也大打折扣。而特级厨师的职业身份能很好地为探店这一行为背书。除了专业履历之外,唐仁杰、隋卞等专业厨师也更爱惜自己的羽毛,在账号主页声明“不收商家推广费”。观众观看探... 4
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03-11 07:40...该活动又一次“走出巴黎”。斯特拉斯堡官方热情欢迎活动在当地举行,不少当地民众也穿上特色服装迎接远道而来的众多宾客。法国总统马克龙专门发表视频致辞,向2023年《米其林指南》法国版新增的星级餐馆厨师表示热烈祝贺,他同时表示国家将全力支持餐饮业及其相关产业的发展。《米其林指南》国际总监普勒内克公布星级餐馆评选结果。他表示,... 1
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03-08 06:40...在望月路创办素食自助餐厅会元春。杨琴带着厨师团队去全国各地考察素食市场,精挑细选素食食材,创立了素食自助餐厅,人均消费从38元-68元不等。后来,会元春因多种因素闭店,杨琴通过研发精致素食,创办现在的如禾素食馆。8年间,如禾经历了各种考验。“去年的时候,我还在想,今年能不能再开下去。”杨琴笑着说,“好在我们坚持了下来。... 1
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03-03 20:40...自己的餐厅已经向红十字会为乌克兰难民捐赠了3万英镑。据悉,俄乌冲突爆发后不久,齐明就收到了威胁电话。“那些人警告我赶紧关门,否则就要动手了。”齐明称,警察还为此来了解过情况。↑俄罗斯厨师阿列克谢·齐明报道称,在英国多个地点,袭击俄罗斯人或疑似俄罗斯人的情况时有出现。在多塞特郡,一名受害者的汽车引擎盖被泼了油漆,只因为其... 1
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03-01 10:20...会优先考虑在最佳东方、58同城等招聘网站上投递简历,但其实想要进入大平台工作,还有一些更为高效、稳妥的方式。首先,行业内80%的人找工作靠“内推”,因此厨师一定要广交朋友、扩展人脉。通过‘转介绍’方式入职,一般对餐厅规模、薪资水平、工作内容等方面都有大致的了解,相对稳定性较高,所以企业也更欢迎这类厨师入职。肖大厨也表示... 12
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02-22 09:00...一则“学生吐槽饭菜稀得连猪都不吃”的话题引发了社会各界的广泛关注。据爆料:2月18日,有多名网友在社交平台发文称:辽宁铁岭开原市第二高级中学食堂内的校餐清汤寡水,连猪都不吃;从网传的视频画面可以看出,炒菜竟然做成了和稀粥一样,炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋还有肉末都整成了一堆汤。据该学校的学生表示:是学校选择的配餐公司,价格是... 1
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