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11-03 23:20...所代谢的酶类、香味物质也累积下来，最终让平平无奇的“粮食垛”，成为具有糖化、发酵、生香等功能的神奇酒曲。“曲为酒之骨”，作为“老八大名酒”之一的古井贡酒正是擅于制作优质酒曲的高手。因时制宜，古井贡酒形成了“凭三曲生香，融四季入酒”的酿酒技法，其酒曲分别于春、夏、秋三季在自然条件下富集而成，三季气温不同、微生态不同、空气... 0
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11-03 13:20...早在2019年，在《福斯塔夫》刊登的《中国味道》的品酒报告中，2016年的龙谕葡萄酒就获得94分的高分，评语如此写道：浓重的宝石红色，边缘呈明亮的紫罗兰色。带有名贵木材和成熟樱桃的芳香，以及些许香草、花卉、橙皮蜜饯和烟草的香气。口感强劲，多汁，且具有巧克力的质感。萃取程度高，融合了橡木、牛轧糖和胡椒的风味，余韵有一丝矿... 2
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11-01 21:30...酒博会搭建起的平台，加强了企业与经销商互动合作的同时，也推动着上下游产业链的深度融合。各大酒企通过从酒文化的历史传承到现代智能制造的展示，呈现出酒业多维度发展的新面貌。纵观本届酒博会，在笔者看来，酒业发展呈现出三大新趋势。第一，新技术正在重塑酒业新面貌。从智能酿造技术到区块链溯源，从增强现实（AR）体验到个性化定制服务... 3
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10-31 07:10...古语云，“酒醋同源”。酒和醋，无论是原料、工艺，还是产业链条、上下游企业，都是互联互通的。本次品牌推介会是山西特色专业镇的酿造产业首次组团出行，共同宣传推介，着力构建“一流的企业朋友圈”，打造“一流的产业生态圈”。清徐老陈醋展示展销清徐县人民政府副县长刘紫霞表示，本次品牌推介会集中展示了山西的酿造历史文化。山西的酿造历... 1
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10-24 06:10...始终保持行业领跑姿态。如今，葡萄酒的数字化时代已然到来，张裕早早布局，再一次抢跑在前。早在2012年，张裕投资60亿人民币，历时近5年时间兴建了占地5500亩的综合性葡萄酒产业园区——烟台张裕国际葡萄酒城。酒城集葡萄示范种植、技术研发、葡萄酒与白兰地生产、主题旅游为一体，由生产中心、丁洛特酒庄、可雅白兰地酒庄、葡萄种植... 9
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10-24 05:00...主要建设内容包括排水隧洞、排水箱涵、检查井及消力池等工程。“该工程建成后，将彻底解决合阳城市南部内涝安全隐患，进一步筑牢城市安全运行屏障，提升城市品质，助力县域经济高质量发展。”合阳县住房和城乡建设局副局长王晓锋说，作为黄河沿线城市的合阳，城市水环境治理好了，将助推黄河流域生态环境改善，促进黄河流域高质量发展。今年以来... 3
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10-21 13:40...与来自各地的经销商朋友一同启幕未来。溯源千年酒文化陕酒焕发新的生命力宝鸡是华夏文明和中华民族的重要源头之一，是关天经济区副中心城市和“一带一路”上的重要节点城市，也是闻名世界的“青铜器之乡”，拥有数千年的酿造史和酒文化。中国（宝鸡）国际酒业展览会是宝鸡对外展示文化底蕴的绝好契机，也是向世界展示陕酒独特魅力的绝佳舞台。1... 1
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10-20 03:10...茅台人用源自《礼记》的“三献礼”——初献、亚献和终献，致敬历代先辈，既是表达对历代先辈的无限崇敬，也是寄托对传统酿造工艺的坚守、对中国传统文化的传承。活动还举行庄重的拜师仪式。茅台选在下沙节点缅怀先辈、传承匠心，并举行庄重的拜师仪式，透露出茅台人对古老酿造技艺的珍视和敬畏。任何文化都是随历史发展不断积淀和丰富起来的。作... 1
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10-19 11:00...令琅琊台白酒的酿造拥有稳定的近海酿酒微生物菌种生态结构，同时赋予其独特的“海派味道”。独特的地理环境与不可复制的气候优势为琅琊台酒的诞生、发展创造了优越条件，而琅琊台酒66年匠心传承、精耕细作，在持续深挖“老五甑”古法酿造工艺基础上坚持差异化创新，则为琅琊台酒长期可持续发展注入生机与活力。本次入选“山东制造·齐鲁精品”... 0
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10-18 18:00...会议由中国酒业协会何勇秘书长主持。鉴定委员会专家由中国酒业协会理事长、全国酿酒标准化技术委员会主任宋书玉担任主任委员，中国工程院院士、大连工业大学朱蓓薇教授，中国工程院院士、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室主任谢明勇教授担任副主任委员。鉴定会专家还包括中国食品发酵工业研究院党委书记、总经理郭新光，浙江大学叶兴乾... 4
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10-15 22:40...文化成就了名酒，宋书玉说，无论是酿酒遗址、活态物质、文化遗产，还是酿造技艺等非物质文化遗产的传承和发展，都是名酒文化的重要特征，每一种名酒都代表着地域风情和生活方式，都有着丰富的精神文化底蕴，对于世界名酒来说，文化价值已经成为最核心的竞争力。时间成就了美酒，宋书玉说，酿酒技艺传承至今需要时间的印证，酒是陈的香需要时间的... 0
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10-12 10:30...在茅台中国酒文化城，茅台集团通过非遗集市和工艺互动体验，展示了非遗与茅台美酒相遇的美好，进一步拓展了文化的边界和无限可能。茅台酒节不仅是对茅台酒生产工艺的传承与弘扬，更是对茅台文化内涵和历史价值的彰显。活动通过敬酒仪式、拜师仪式、宣读敬文、乐舞告敬等环节，展示了茅台人感念家国繁荣昌盛、缅怀先辈辛勤付出、感恩代代茅台人基... 0
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10-12 06:50...图兰朵葡萄酒小镇不仅推动当地农业高质量发展，而且带动了各族群众就业增收。新华社记者毛竹摄10月4日，游客在图兰朵葡萄酒小镇休闲聊天。图兰朵葡萄酒小镇位于宁夏银川市贺兰县，是集葡萄种植、葡萄酒酿造、商务休闲、亲子度假、红酒艺术等多产业融合的文旅度假小镇。小镇打造“葡萄酒+”全业态体系，并深度融入传统文化及旅游特色，形成了... 5
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10-10 10:10...中国酒类流通协会在北京梅地亚电视中心发布了“华樽杯第十六届酒类品牌价值200研究报告”。陕西柳林酒业集团有限公司以73.09亿元的品牌价值，荣登华樽杯第十六届中国酒类品牌价值200强。“华樽杯”是由中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院于2009年共同举办的酒行业唯一一个针对于酒类品牌价值进行评测的评议活动。历经16年的... 12
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10-09 13:20...明朝洪武年间大量百姓经山西洪洞县大槐树迁往全国各地，其中有些人迁往了台湾。“台湾就像另一个山西，每次回山西，就感觉像回到家一样。”台湾妇女联合会新北市妇女会会长王飞成说。在晾晒陈醋的陈酿房中，醋糟的气味扑面而来，阳光的熏蒸让室内好似变成一个天然的汗蒸房，可以防治感冒，通畅鼻塞、喉咙等，不断有台湾女企业家发出“好舒服”“... 0
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10-06 19:30...更为活动增添了一份特别的意义。一粒粮食蕴藏了坚守与希望，一杯美酒酝酿着丰收和美好。一直以来，景芝白酒坚守长期主义和品质主义，严把原料关口，不断提升品质、提升标准，筑牢产业发展基础，坚守国家级非物质文化遗产酿造技艺酿造一瓶好酒。此次积极参与农民丰收节，以酒为媒与农同歌、致敬丰收，一边是对优质原粮的重视、对天地自然的敬畏、... 2
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10-04 11:50...现在的高粱已进入掐穗期，长势十分旺盛。走近看，粒小皮厚的穗子已慢慢褪去绿色，显现出“丰收在望”的红。高粱诉说着丰收的喜悦，更诠释着汾酒对品质的追求。据汾酒采供物流中心主任、汾酒原粮公司负责人赵胜介绍，今年初，汾酒集团与汾阳市政府达成战略合作，全力打造高标准酿酒原粮基地。媒体所置身的活动现场，正是双方共同打造的汾酒酿造专... 1
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10-04 11:40...“明月几时有，把酒问青天。”无论你在天之南、水之北、海之上或是云之下，无论是阖家团聚还是异乡思念，举杯邀月，对酒当歌，都恰如其分。加之中秋时节正逢收获季节，五谷丰登，瓜果飘香，开宴饮酒，更是自然之事。要问哪一款酒与中秋节最为契合？那一定是五粮液了。五粮液始于唐，兴于宋，精于元，成于明，得名于清，一脉传承逾千年。不难发现... 0
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10-04 11:00...温河大王：中国区金奖的辉煌时刻在酒香四溢、群雄逐鹿的烈性酒世界里，温河大王，这一承载着深厚文化底蕴与卓越酿造工艺的佳酿，在万众瞩目的“2024CMB国际烈性酒大奖赛”中脱颖而出，一举夺得中国区金奖的桂冠。这一殊荣，不仅是对温河大王酒质的至高赞誉，更是温和酒业多年来致力于酿好酒、传佳话的不懈追求与坚定信念的最好证明。荣耀... 1
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07-26 07:20...其他工艺的酱香型白酒不一定会用糯高粱，而酣客君丰酒业则从原料出发，并且坚守严格的生产标准，以一年生产周期打造品质好酒。2两次投料：酱酒共需投放两次酿酒原料，一为下沙，二为糙沙，两次投料量均占总原料量的50%。酣客君丰酒业的下沙从重阳节开始，高粱打碎两成，经过清洗润粮、加母糟、上甑蒸煮、摊晾、加曲、堆积、发酵，然后放进窖... 2
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07-25 18:40...武陵酒在原常德市酒厂崔婆酒酿造的旧酒坊上建成，1972年武陵酒在传统酱酒工艺上创新酿造了酱香武陵酒，1988年在全国第五届评酒会上荣获中国名酒称号、获得国家质量金奖，是湖南唯一的中国名酒。如今的武陵酒已经进入了发展快车道，坚持酿造高品质的美酒，不断满足人们对美好生活的向往和追求，是武陵酒企业不变的使命。签约仪式上，湖南... 5
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07-24 21:20...把一瓶啤酒做到极致是镌刻在青啤人心中亘古不变的誓言。一支酒瓶要洗30分钟，酿酒用的大米必须是脱壳3天之内的新鲜米，生产现场酿造水每隔两小时就得品尝一次，刷瓶水、瓶盖中垫片的煮沸水要全过程用嘴把关……每一瓶青岛啤酒，从酿造到出厂都要经过1800多道质量关的“千锤百炼”。质量的锻就，环环相扣。以2022年推出的“一世传奇”... 1
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2024-11-04-22:38 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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