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04-30 20:40...创建了前店后厂的仁昌酱园。130多年以来,制酱师傅在更替,但一口口酱缸里散发出的浓郁酱香未曾改变。“酱料粘稠、厚重,需要人力定时地上下翻动,酱缸内的发酵才会均匀,在这些酱缸里,微生物的世界,互相制约,此消彼长。”《舌尖上的中国》这样叙述这里生产的酱油。为了将老字号发扬光大,仁昌酱园的传人进行了一系列科技创新。“比如我们... 0
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02-17 11:40...店里工作人员介绍,今年的现摇元宵有精制黑麻和奶油可可两种口味,头一天预计摇出100箱。在护国寺小吃起源店,早上9点刚过,就已有不少市民来买现摇元宵。给我来两袋榴莲馅的。排了半个多小时,市民赵大姐终于等到了刚摇好的榴莲元宵,这家老店的元宵瓷实、味道好,我们家人都爱吃。全市160多家紫光园门店也陆续开卖元宵,有五仁、山楂、... 12
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02-12 05:20...也是许多市民买回家放在米缸里作为“笮年”习俗的道具,人们相信,这样可以求得“米有余”的好兆头。又因为粤语里“鲮”和“灵”同音,意味着新一年愿望成真,什么都“灵”。逢年过节,老字号推出的应节产品、特色活动宛如一个信号,告诉人们“过年了”!线上,各大电商平台的年货促销里,老字号从不缺席;线下,各式年货节、购物节等促消费活动... 0
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02-02 02:50...2022年近35%的企业年销售额超过1亿元,为消费市场恢复贡献了积极力量。创新是品牌发展的灵魂,是传统国货焕发生机的关键。抓住新生代消费力量的“痛点”,实现差异化竞争,堪称国货老字号涅槃的秘诀。一位国货食品品牌的负责人就表示,要寻找更适合年轻人口味和爱好的元素,比如研发低盐、低脂的产品,设计1人食的小包装等。一款“网红... 0
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02-02 02:30...2022年近35%的企业年销售额超过1亿元,为消费市场恢复贡献了积极力量。创新是品牌发展的灵魂,是传统国货焕发生机的关键。抓住新生代消费力量的“痛点”,实现差异化竞争,堪称国货老字号涅槃的秘诀。一位国货食品品牌的负责人就表示,要寻找更适合年轻人口味和爱好的元素,比如研发低盐、低脂的产品,设计1人食的小包装等。一款“网红... 1
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10-03 13:20...门前游客就已经络绎不绝。古色古香的牌楼、门口大大的萌宝鸭和“我在全聚德很想你”的蓝白色路牌,成了游客们的热门“打卡”地标。位于什刹海景区的烤肉季,中午11点刚过就已经座无虚席,国家级非遗烤肉“怀中抱月”的点击率颇高。“来北京一趟,就想尝尝地道的京味儿,难得还有这么应景的非遗菜。”正在就餐的游客李先生一家说。对于许多本地... 0
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09-10 02:00...二是首次以企业集团形式展示老字号品牌组合矩阵;三是首次引入市场化机制办展,政府引导、市场主导,激发老字号市场活力。“创新+国潮”是今年老字号们共有的特点。在大北照相馆展区前,一张复古的背景、一把复古的椅子吸引着观众驻足拍照。大北照相馆展出的照片。中青报·中青网记者王荣华/摄。大北照相馆经理助理张磊介绍,大北照相馆始创于... 0
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08-11 09:40...便能感受到皮软韧饱满、馅脆感十足,若蘸上蒜蓉酱、糖、辣椒酱等调配而成的秘制蘸酱,口感更加丰富,吃完一笼仍未过瘾。这一味中山路美食“诞生”竟已有30年了。故事要从1991年说起,彼时远芳饭店关闭,饭店员工吴侬慧和林万里另谋出路,合开了一家新店。有一次,两人无意间在电视里看到上海小笼包,一个大胆的想法冒出来:制作一款属于泉... 0
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08-09 05:30...胡艳萍认为,餐饮品牌“长青”的秘诀并不在于“速度”,而在于“坚守”——对出品的坚守,对服务的坚守,对情怀的坚守。冰火楼坚持“好食材就是最好的美食”。为了寻找好食材,胡艳萍带着团队走遍五湖四海。顶着强烈的高原反应,前往海拔5000多米的雪域高原,考察采购将其自然风干的牦牛鞭,研发成“扎西德勒”呈现于消费者餐桌;每年的七八... 0
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07-12 22:20...记者又碰到一位来附近办事的“老韩头”公司的王姓员工。他介绍自己在这个工厂已经工作了五六年了,是工厂里负责煮小鸡的。前些年公司效益一直不错,但近两年不太景气了。“从年初迄今基本就没领到多少工资,开始还多多少少发一点,从4月份开始就一分钱没发下来,到现在已经拖欠了一万多的工资。”这名员工说。据他介绍,6月末,员工们看工厂一... 0
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06-27 20:30...给年轻的刘珍提供了很多选择机会。刘毅介绍说:“我爷爷来了以后,在比利时电车公司当售货员,他工作比较认真,人家给提拔到稽查员了,工资也相对高一点,他当时也就有一些积蓄了,就把他母亲从北京通县接到天津来。因为对美食感兴趣,他就在天津开了一个小吃店,当时打汤圆,做黍米粥,还有一些黏食制品,他是做这些小吃。”(桂顺斋品牌第四代... 1
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02-21 09:50...满足更多消费需求。李刚说,2006年以来,商务部部署开展了中华老字号认定工作,分两批认定了1128家中华老字号,社会反响总体良好。但是随着形势的变化,认定条件、组织方式、管理体制等需要进一步完善。为此,商务部在此前基础上,组织制定了新的《办法》,概括起来有三个特点:——形成部门联合推动的工作合力。新的《办法》由多部门联... 0
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02-19 18:30...对现有中华老字号进行复核,定期开展评估,实施动态调整。在此基础上,进一步建立健全老字号保护传承和创新发展的长效机制,持续出实招、出硬招,把“金字招牌”擦得越来越亮。出台更多支持政策。以知识产权、历史网点、文化遗产为重点,“软硬结合”加大老字号保护力度;以技艺、文化、人才为重点,“标本兼治”健全老字号传承体系。搭建交流促... 0
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02-19 01:10...三是突出“动态管理”,努力打造一批知名品牌,树立一批标杆企业,对符合条件的,持续敞开大门;对出现问题的,及时采取约谈警示等管理措施,直至退出,推动老字号实现高质量发展。下一步,将抓紧部署开展新一批中华老字号认定,对现有中华老字号进行复核,定期开展评估,实施动态调整。在此基础上,进一步建立健全老字号保护传承和创新发展的长... 0
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2024-05-11-07:16 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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