六部门发文明确预制菜定义和范围 #食品

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... 2024-03-24 18:20 .. 预制菜应当兼具预制化和菜肴的特征，突出工业化预加工特点和菜肴属性，具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求。
    中国农业科学院农产品加工研究所创新团队首席科学家张春晖表示，明确预制菜定义和范围，有助于提高生产企业准入门槛，规范行业发展，打消市场疑虑，落实预制菜企业食品安全主体责任、加强生产许可管理，营造良好产业发展环境。
    通知还明确，预制菜是加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。
    张春晖认为，这一规定将预制菜与净菜、中央厨房等产业进行了边界划分，有助于防范预制菜是个筐，什么都能往里装带来的诸多问题。
    规定不添加防腐剂、严格食品添加剂使用一段时间以来，一些反面案例让消费者谈预制菜色变。
    消费者对预制菜的担忧，主要集中在生产者、经营者信誉是否有保障，产 .. UfqiNews ↓ 5

...二、四川省南充市仪陇县市场监督管理局查处巴旺子外婆菜餐饮店诱导、误导消费者超量点餐案2023年1月3日，四川省南充市仪陇县市场监督管理局接群众投诉称，仪陇县新政镇巴旺子外婆菜餐饮店涉嫌诱导、误导消费者超量点餐.
    经现场检查，执法人员发现当事人确实在销售菜品过程中，存在诱导、误导消费者超量点餐、造成食品浪费的违法行为，执法人员现场责令当事人立即整改，并予以警告.
    2023年1月6日，执法人员复查发现的当事人仍存在诱导、误导消费者超量点餐的行为.
    当事人违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条的规定，四川省南充市仪陇县市场监督管理局依据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条，对巴旺子外婆菜餐饮店作出罚款2000元的行政处罚.
    三、江苏省无锡市经开区市场监督管理局纠正水韵饭店诱导消费者超量点餐案2022年11月15日，江苏省无锡市经开区市场监督管理局对经开区水韵饭店执.. 02-13 19:30 ↓ 15

...但仍高于日本央行的目标.
    日本内政部上周五表示，4月份不包括新鲜食品的消费者价格同比上涨2.2%，该数据与分析师的估计相符.
    该指标连续第25个月保持在或高于日本央行2%的目标.
    拖累该指数的最大因素是加工食品价格涨幅放缓（放缓至3.5%），部分原因在于一年前加工食品价格上涨后的基数效应，这表明企业更愿意将上涨的成本转嫁给消费者.
    住宿成本的涨幅也较小，拖累了整体指标.
    剔除新鲜食品和能源价格的更深层次通胀指标降至2.4%，也符合市场共识.
    图：日本关键通胀指标仍处于央行目标上方仅凭这些结果，不太可能使日本央行偏离寻求进一步缩减其宽松政策设置的机会.
    日本央行观察人士越来越多地指出，当日元仍保持在34年低点附近时日本央行提前加息的风险，尽管日本政府曾两次被怀疑进行市场干预以支撑日元.
    日本央行强调服务价格是其政策审议的一个关键因素，同比上涨1.7%，较上月的2.1%有所放缓.. 05-25 14:50 ↓ 12 ..UfqiNews