江浙沪的南方人和京津冀的北方人思想上有什么本质区别？-2



3、北方比谁更差，江浙沪比谁更好。

全国都知道，东北人实在，有个简单的判断方式，就是东北饭店，往往都给你上大盘，一个成年男人，你都吃不下一盘菜，甚至吃不下一根烤肉串。

这种实在的背后，却是比差思维。
东北部分饭店有一个招牌菜，叫铁锹海鲜，用铲水泥的大铁锹，给你来一铁锹的海鲜，里面有虾、蟹、贝壳、炸土豆、菜花等，你看着很多，价格便宜到9.9，贵的五六十。
但都一样，虾可怜的几只，螃蟹死很久没肉，贝壳小有沙子，全是炸土豆和菜花，还用的是反复炸了很多次的老油。9块9的，甚至一次做一大锅，放好几天，随吃随铲。五六十的是现做，就这点区别。

如果另一家店，生意好，用料差，他们就会想，我还能更差，更偷懒，甚至桌面都不用两块抹布擦，湿抹布擦完，上面留一层油水混合物。问起来，就说，他们都这样，一样生意好，我们生意不好就是运气太背了。

嘴上说着，要让客户满意，实际干起来，都是差不多就行。北方人干餐饮，没几家真的好吃的，偶尔有一家，也会因为狐朋狗友拉着瞎玩，赌博，天天喝酒，干几年就倒闭。

江浙沪的人干，就有丰富的创造力。
烤肉桌上方能不能有个暖光灯，让人更有食欲？
蔬菜类食材是不是足够新鲜，最好当天早上采购？

桌布能不能更有质感和氛围，用三条抹布擦干净，而不是白色塑料桌布套一下？
人少的时候能不能一桌亏10块20块，59元买三次砂锅双人餐，先把人气搞起来？
炒酸奶能不能做厚，放入多种果仁并保持脆的口感，更好吃？
奶茶能不能用多种鲜果混合，用冷萃来做出更清爽的口感，最好再来个雪顶奶盖？

在江浙沪你能吃到各种好东西，各种创新，这只是江浙沪人精益求精的一个小缩影，事实上，他们在多个领域都是如此的创新，给人更好的体验。并深深影响着来到这里的北方人，也跟着上进。



4、北方职权卡你，江浙沪职权推你。

投资不过山海关，谁不信邪，有侥幸心理，基本上都得被坑进去。

政府采购，市场价50块钱没人要的玩意，采购价可以给到200块钱，中间150块钱利润。

这利润你基本揣不到口袋里，垫资利息一年24%，验收、审批结款、各种环节的中间人都得要几个点，最后结账到你口袋里，几年后了，算算还是亏的。

你不跟紧，拖几年没结果的也多了去了，上面人钱早拿走分完，就是赖你这种最底层的分包商。
 
你办个营业执照，找人就是当天或者次日，不找人慢慢等。

省会城市的工商网站上，好待有个写的模棱两可的办事流程，小城市根本就没有，你好不容易找个电话打过去，那边永远是，你有什么事本人来所里问，我电话怎么能跟你讲清楚呢？

一个小流程，卡你很久，想尽办法捞点。你有关系请吃请玩塞现金，啥证都没有，你照样营业。

江浙沪，全面推进政务体系联网，以凡事只需跑一次为目标。大部分业务，你甚至一次都不用跑，以杭州为例子，大部分财税、市政、户籍、证件等办理，都是浙里办APP，人脸验证之后，直接办理。

需要线下办理的，往往是更改你线上账号的机密信息，或者第一次给线上账号登记开户。

政务大厅办理同样业务的窗口，一排至少三五个，不像北方，你再着急，也能看见一群人在柜台里嗑瓜子，留一个人在那敷衍着办。这个业务需要什么材料，APP上已经都写清楚了，墙上也贴着好几份，还发纸质版介绍。就算你资料没带齐，也有变通的方式，比如身份证没带，有手机照片，驾驶证等等也算。

平时你几乎见不到政府部门的人来找你，查你这个查你那个。业内一个同行，公司流水千万没纳税，也就来了一个短信提醒自查，此后就没信了。

(未完待续, To be contd)
 

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