人民热评：禁用“零添加”，呵护食品安全就该零容忍！ #食品标签

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... 2025-04-02 02:40 .. 利用消费者追求“天然”、不喜欢食品添加剂的心理来促销，让消费者心甘情愿为“溢价”买单。
    实际上，这是一种商业“话术”，也是一种营销噱头，不仅误导消费者，还涉嫌构成欺骗，因为所谓的“零添加”并不属实。
    再以食品标签将“可听”“可播”为例。
    一些食品标签，字体过小，生产企业故意玩“躲迷藏”，让消费者看不清、找不到关键信息。
    对此，新标准提出，食品标签将正式开始向数字化升级，消费者可以通过页面放大、语音识读、视频讲解多种功能了解食品信息。
    这一规定，既适应了食品监管数字化的趋势，也更好维护消费者的合法权益。
    近年来，国家一直从原料准入、供应链和末端监管方面提升食品安全水平。
    此次新标准的发布，为食品生产经营者提出了更高要求，红线不能碰、底线不能踩，边界不能逾越、标准不能挑战。
    惟有认真遵循，才能行稳致远。
    据统计，截至目前，我国已累计发布食品安全国家标准1660项，包含2万多项指标 .. UfqiNews ↓ 19

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...三、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；五、少盐少油，控糖限酒；六、规律进餐，足量饮水；七、会烹会选，会看标签；八、公筷分餐，杜绝浪费.
    记者了解到，第六条、第七条为新增内容.
    第六条中提到，三餐定时定量是健康的基础，而居民在外就餐或点外卖增多，易导致能量、油、盐等摄入超标；水被提升为膳食的重要组成部分，源于我国居民饮水量不足的现象较普遍.
    第七条加入了“学会阅读食品标签”，倡导选择新鲜的、营养素密度高的食物.
    新变化首次提出“东方健康膳食模式”以苏浙沪健康饮食为代表国外有一些健康的膳食模式，能够显著降低疾病的发生率，提高生活质量，如：地中海膳食模式、美国DASH膳食模式等，但对于中国居民来说，这些模式的可实行性很低.
    2022版膳食指南首次提出“东方膳食模式”.
    杨月欣理事长介绍，“在中国疾病预防控制中心的营养调查和慢性病的调查中发现，以苏浙沪为代.. 12-09 07:00 ↓ 45

...应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列（加入量不超过2%的配料，可以不按递减顺序排列），即食品中的各类成分（包括主料、调味剂、食品添加剂）都必须在配料表中体现，排名越靠前，则加入量越高.
    例如：果汁的配料表中一般只有浓缩果汁和水.
    若配料表中添加了食品添加剂、糖等辅料，则可能为“果汁饮料”或“果味饮料”，而非“果汁”；配料表中添加了其他原料、食品添加剂、营养强化剂等的乳制品为“调制乳”，而不是“纯牛乳”.
    另外，某些特殊体质的消费者还要特别留意配料表中是否有致敏物质成分，例如豆类、乳类、坚果、禽蛋类等，防止引起过敏反应.
    营养标签细细看营养素参考值（NRV）是什么意思？看营养成分表所标示的营养成分含量时，需特别注意营养素参考值（NRV），即标明营养成分的含量占健康成年人一天推荐摄入量的比重.
    另外，还需要注意营养成分表中各营养素的参考基数是多少，通常有两类，一类.. 06-04 20:20 ↓ 45 ..UfqiNews