↖  (寻味中华|饮食)客家擂茶在台湾:古老茶食 宝岛新韵 #中华 ..


(寻味中华|饮食)客家擂茶在台湾:古老茶食 宝岛新韵

听音频 🔊 . 看视频 🎦

... 2025-02-25 16:20 .. 最初是“吃”的。
    “擂”,有研磨之意。
    制作擂茶时,把茶叶、花生、芝麻等配料放入擂钵,一手将钵把稳,一手紧握擂棒,沿钵壁顺沟纹走向,时而缓缓旋动,时而轻轻敲点,待钵内配料擂成细末,冲上热水即可食用。
    在台湾美食家朱振藩看来,擂茶在宋朝就已出现,南宋书籍《都城纪胜》载:“冬天兼卖擂茶”。
    在大陆电视剧《知否知否应是绿肥红瘦》中,剧中盛家祖母与盛明兰围坐品七宝擂茶,勾起不少观众的馋虫。
    2022年10月,“三十九号北埔擂茶创始店”经营者洪家三姐妹在台湾新竹县北埔乡家中擂茶店制作客家擂茶,右三为小妹洪素秋。
    (受访者供图)记者询问北埔乡擂茶店铺发现,擂茶的“茶”不是特定品种,平时爱喝什么就用什么。
    朱振藩也认为,擂茶的趣味不在茶叶,而在于配料和小食,咸淡甜辣、各地不同。
    2024年6月27日,哈客爱食品有限公司在台北南港展览馆宣传擂茶产品。
    (图片来自台湾店家“北埔哈客爱擂茶”社交 .. UfqiNews 1

-loading- -loading- -loading-

4416139189

...“殷墟甲骨”专题位于国家典籍博物馆第五展厅,通过甲骨实物展示、考古发掘资料图片、相关研究成果集锦等,探寻中华文明的发展脉络,突出甲骨文在中华文明乃至人类文明发展史上的重大意义.
    亮点展品包括记载商王田猎,猎获麋鹿和兔的龟腹甲残片甲骨2174,上面的“兔”字象形基本把兔子的前后腿、小短尾等外形表现出来,十分生动传神;国家图书馆所藏甲骨中尺寸最大、字数最多的甲骨5405,长43.5厘米,宽24厘米,共218字,内容为向殷先公和山神祭祀;甲骨5509记录了商代日食,是世界上最早的日食记载之一.
    展览结合互动技术,通过多样化的创新设计进行场景复原,设置了“立体画卷”“姓属林”等,带给观众全新的体验.
    居延汉简居延汉简是汉代居延烽燧遗址出土的简牍,大部分是汉代边塞屯戍档案文书,一小部分为书籍、历谱和私人信件,简文内容展现了汉代居延戍边吏卒的工作生活面貌.
    “居延汉简”专题位于.. 02-17 21:30 19

...烟台慈善品牌LOGO优胜奖1项.
    02公布CityWalk打卡线路烟台市慈善总会秘书长许夫新公布了烟台慈善CityWalk打卡线路,引导广大群众特别是青年群众、学生积极参与.
    03专家讲授慈善文化山东工商学院公益慈善学院院长汪崇金教授介绍了烟台慈善历史文化,就大家关注的热点问题进行了讲解.
    04签订慰老服务项目市民政局与山东省普觉公益基金会签订了安宁疗护晚霞拾光服务项目,为老龄友好型城市建设再添助力.
    慈善文化主题空间同日,烟台市慈善总会联合芝罘区慈善总会在市文化中心广场打造的烟台市慈善文化主题空间正式揭幕,为烟台慈善之城再添新彩.
    慈善空间将慈善文化宣传、慈善爱心捐赠、慈善项目帮扶、义务服务活动等慈善元素有机融入生活场景,打造可视可感的慈善空间,推动慈善文化紧密融入社会生活,助推烟台公益慈善城市建设.
    主题宣传活动中华慈善日室外专场宣传同步开展,包含了爱心义演、慈善工.. 12-01 06:10 10 ..UfqiNews

4416139189

本页Url


👍8 仁智互见 👎0
  • 还没有评论. → +评论
  • -loading- -loading- -loading-


    🤖 智能推荐

    中国农民是最早交社保的群体

    北京的穷人, 为什么不把房

    请客吃饭应邀入酒席点菜的社

    人物传记《毛泽东传》读后感

     


    + 侧记 侧记
    AddToFav   
    常在 经典 官宣