↖  寻年味|今日小年,从非遗中开启找回年味之旅 #糖瓜 ..


寻年味|今日小年,从非遗中开启找回年味之旅

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... 2025-01-24 18:10 .. 回宫降吉祥”为了让灶王爷多说好话香甜的糖瓜就成了小年祭灶的必备贡品自3000年前殷商时期人们从谷物中提取出麦芽糖后糖便成了人类生活中不可替代的调味品“陈家楼、燕家庄,谁家没个破糖筐?”这句流传已久的俏皮话儿道出了当地做糖瓜的习俗清朝同治年间,莱芜陈家楼村陈孟春用小米、大麦经过发酵,熬制成糖稀加工成瓜型或葫芦型糖球后来陈家楼村人开始大规模制作陈楼糖瓜因此得名百余年传承,陈楼糖瓜早已家喻户晓2010年,其制作技艺被列入山东第二批省级非物质文化遗产名录说到甜蜜滋味,山东绝对堪称“福地”有众多富有本地特色的甜食都被列入非物质文化遗产项目名录‌隆盛糕点制作技艺始创于清朝道光年间是山东第三批省级非物质文化遗产其中蜜三刀是为一绝香、甜、软、沙上面覆盖着一层亮亮的糖霜糕胚上雕刻着三道刀痕能够包裹住内里的糖浆又不让糖浆外溢浆亮不粘,香甜绵软咬一口便让人从嘴里甜到心里青岛高家糖 .. UfqiNews 11

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...都代表着人们辞旧迎新的美好心愿.
    这天以后,人们开始进入准备过年的阶段:二十三糖瓜儿粘;二十四扫房子;二十五磨豆腐;二十六炖大肉;二十七宰公鸡;二十八把面发;二十九蒸馒头;三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭!在海口市博爱南路,节庆用品店内一片红色.
    记者王子遥摄★过小年为啥要祭灶?小年被视为过年的开端,祭灶便是期间一项重要的民俗活动.
    祭祀灶神的仪式称为祀灶送灶或辞灶,寄托着百姓对美满生活的向往,祈求神明保佑新年阖家平安,吉祥如意.
    祭灶时,人们会在灶神像前供上糖瓜、水饺、清茶等祭品,燃香烛祝祷,祈求灶神吃糖后粘住嘴、甜了心,上天言好事,回宫降吉祥好事传上天,坏事丢一边.
    送灶以后,还要接灶迎灶,各个地方的时间也不一样,或在除夕夜、正月初一凌晨,或在正月初三这天.
    接灶的习俗较为简单,将准备好的新灶神像贴上灶头,点上香烛.
    这样,灶神再次降临人间,长久地留在人家的厨房内,继续.. 01-22 12:10 16

...让大家在热闹的新春氛围中感受传统文化的韵味.
    在安徽歙县徽州古城,城墙边、谯楼上、街巷里,一串串大红灯笼高高挂起;在贵州遵义乌江畔,对联、福字、红辣椒,满眼的“中国红”营造出一派欢乐祥和的春节氛围.
    二十三,糖瓜粘.
    在山西晋城泽州县,大伙儿正忙着制作当地特色的糖瓜,为小年增添浓郁的节日氛围;在辽宁沈阳,大家在热炕头上吃灶糖、剪窗花,分享甜蜜,共迎新春.
    湖南洪江的打糍粑、河北青龙的黏豆包、湖北宜昌的蒸鱼糕……各地的特色美食也表达着大家对新一年甜美生活的期盼.
    逛大集、办年货,在浙江宁波,拥有近三百年历史的“三八塘头市”火热开市,琳琅满目的各色年货吸引四面八方的市民游客.
    看非遗、品非遗,火热的民俗文化也让年味越来越浓.
    在广东顺德,一棵棵金黄饱满、象征着“大吉大利”的年橘迎来丰收;在内蒙古锡林郭勒、四川绵竹、山东博兴等地,冰上运动、踩高跷、划旱船等活动让人应接不暇;在上.. 01-25 09:00 9 ..UfqiNews

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