“去山姆买卤菜被忽悠了”！69.9元拼盘被曝是预制菜，盒底有隐藏标签…监管部门回应 #卤菜

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... 2024-11-13 11:40 .. 肖女士向媒体表示了她的担忧：“产品包装上写着‘即食3天吃完’，这让我误以为卤菜是新鲜的，需要在短时间内食用。
    但如果分装日期实际上是解冻日期，并且如他们所说保质期有一年，那我吃了后会对身体有影响吗？”报道显示，肖女士的疑虑并不是个例，有网友表示：“分装日期不是生产日期，这就是解冻货.”
    也有网友认为，“现在哪里有现做的？都是冻品成本问题”。
    对此，武汉市市场监督管理局相关工作人员表示：明确要求山姆超市将这批带有正反标签的卤菜拼盘全部下架，并对冷鲜熟食的标签问题进行限期整改。
    据报道，目前，山姆超市已将最新批次的卤菜拼盘重新更改标签，将此前正反标签改为正面两个标签，标明冷冻日期和分装日期。
    就在上个月，山姆还曾因“带鱼捕捞时间与台风过境日重合”惹争议。
    据扬子晚报，9月10日，市民张先生在南京雨花客厅的山姆超市海鲜柜台看到有冰鲜带鱼售卖，仔细查看后，发现捕捞日期是9月6日 .. UfqiNews ↓ 2

...每个小作坊都将各自的营业执照、监督检查记录表等信息公开张贴在门口.
    每间作坊就已是一套有布局、有装修的“精装房”，告别以往家庭小作坊脏、乱、杂的局面.
    卤菜制品一直是市场消费热点，也是流通食品安全监管难点.
    “无锡经开区有近百家卤菜店，大多位于各农贸市场以及居民小区周边，均已取得食品经营许可，但仍有少数家族式加工的卤菜店环境卫生上存在问题、制作流程上也无法完全达标.”
    无锡经开区市场监管局有关负责人介绍，把这部分作坊业主请进集中加工区，通过集中管理，可加速带动小作坊提质升级.
    据悉，此次运营的无锡经开区美食工坊位于大通路321号，集中加工区总面积2600平方米，目前可容纳11家卤菜类食品小作坊同时加工生产.
    走进美食工坊，消杀区、原料仓储区、食品加工区、成品仓储区等专区食品安全标识醒目显眼，配有的数字物联冰箱可以实时控制储藏温度，以及在食品临期时发出预警.
    通过云平台实时.. 10-14 18:20 ↓ 9

...财政安排资金1000万元，对卤制品企业和小作坊在产值贡献、质量安全、添置环保设备等实施奖补；切块安排资金1500万元，对入园生产的豆制品企业补贴排污成本.
    建成投用的豆制品创新集聚产业园，已有楚煜食品、金福元等40余家豆制品企业入驻生产，带动其他小作坊抱团发展，推动卤菜行业向产业联盟、产业集群迈进.
    该园区配套厂房、仓库、污水处理站、锅炉房等统一设施，实行统一采购原料、统一污水处理、统一能源供应、统一生产标准、统一废渣利用的“五统一”生产原则，规范生产经营，推动产品品质升级.
    同时，通过整合资源和科学管理，有效解决地方豆制品企业、作坊长期困扰的环保和散乱问题.
    武冈市豆制品创新集聚产业园效果图.
    从小作坊到集群化生产，武冈市双全食品有限公司也是受益者.
    该公司本在外县经营，年产值仅几百万元.
    得知武冈建成集聚产业园，负责人段立俊当机立断把企业搬回家乡，入园生产.
    “园区提供.. 11-27 18:50 ↓ 7 ..UfqiNews