... 2024-10-31 15:20 .. 一只只身披蓝色“盔甲”的澳洲龙虾挥舞大钳，跳进大盆里。
“这只虾重量接近150克，将被端上东北食客的餐桌！”黄晓拎起其中一只告诉记者，澳洲龙虾9月以后大量上市，正好弥补小龙虾下市后的空白期。
凭借肥硕的个头、细腻Q弹的口感，澳洲龙虾市场一年比一年火爆，不少外省虾贩和食客慕名而来。
澳洲龙虾原产于澳大利亚北部热带地区，虾青素含量是小龙虾的9倍以上，是目前世界上名贵的淡水经济虾种之一。
这个“舶来品”为何在湘潭“安家”？黄晓说，与这里良好的水质密不可分。
“它们要求水质清洁无污染，且富含氧气和适当的营养物质.”
黄晓介绍，基地里澳洲龙虾“喝”的水，来自韶山灌区右干渠，清澈的水质正合澳洲龙虾“心意”，其成活率在85%以上，与东部沿海地区持平。
“从虾苗开始就没打过药，是名副其实的绿色食品！”黄晓说，他们曾请第三方机构做检测，“喝”韶灌水长大的澳洲龙虾，达到制作“刺身”的标准。
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