... 2024-10-22 20:40 .. 我就开始尝试添加其他菜品，现在店里主卖晋城、阳城、高平这三个地方的特色家常菜.”
凌老板的语调上扬，笑着讲述走上餐饮的机缘。
现在这里俨然已成为晋城老乡的“驻并根据地”，每年店里都会组织筹办老乡年会，为在太原工作和生活的各界老乡提供一个餐叙、交流、合作的平台。
“在家靠父母，出门靠老乡，我希望晋城美食可以成为在外游子的家，让大家在吃好喝好的同时，团结一致，为美好生活继续奋斗！”谈及心愿，小凌老板平稳的语调中充满少年志气。
心怀热烈，平淡的日子也会泛着光。
品尝加观摩精准定菜单没有专业基础的餐饮新手如何快速成长、扩大经营呢？凌海鹏有自己的安排。
“准备扩店前，我招聘了一个大厨，带着他跟我一起回老家待了大半个月，订了40桌上门酒席，我们两个一边品尝，一边观摩，一边琢磨着复刻，就这样在开业前确定了菜单.”
除了从席间学习美味，凌海鹏也曾拜师学艺，力求成为一名合格的餐饮人、专业的 .. UfqiNews ↓
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