... 2024-10-15 02:20 .. “2024年度三晋餐饮标杆品牌”有4个品牌上榜。
山西，别称三晋，其餐饮文化作为中华饮食文化的重要组成部分，不仅承载着丰富的历史传承，更在不断创新与发展中焕发新生。
近年来，随着消费升级和旅游业的发展，山西餐饮市场规模持续扩大。
据山西统计局报告，山西省餐饮收入在逐年增长，2024年上半年，山西餐饮市场收入已达到408.2亿元，同比增长3.7%，显示出强劲的市场需求和发展潜力。
此次上榜的三晋餐饮品牌，正是这一趋势的生动写照。
这些品牌中，既有历史悠久的老字号品牌，也有不断创新的新派晋菜及创新餐饮品牌，它们凭借独特的菜品风味和优质的服务体验，不仅赢得了广大消费者的青睐与好评，更在业界内获得了广泛认可，充分展示了山西餐饮行业的实力与三晋地区深厚的文化底蕴及独特的饮食特色。
一方面，杏花堂、山西会馆等传统老字号品牌，通过挖掘山西传统菜品的制作工艺和历史文化，让更多的人了解和 .. UfqiNews ↓
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...12月12日到14日将在深圳国际会展中心（宝安）盛大举行.
本届展会将进一步打造成服务大湾区，深度链接餐饮、酒店、家具、健康、加工包装、生活方式等相关产业于一体的超大型一站式会展平台.
预计展会将吸引20万人次的专业买家参加.
据介绍，2023年12月14日，博华深圳联展集合四大产业品牌展在深圳国际会展中心（宝安）盛大亮相，首届展会汇聚了1500余家展商，吸引了超过10万名专业观众和买家前来参观采购.
今年联展将在首届的基础上迎来系列升级，展览总规模在上届的基础上增长50％，达到30万平方米；联展启用深圳国际会展中心1至16号展馆，相比首届扩大6个展馆的面积；参展商数量也相应增至3000家.
联展的核心在于“联”，今年展会设置联餐饮食品咖啡茶饮，联烘焙轻餐休食甜点，联酒店用品装饰设计，联家具跨境饰品材料，联清洁环卫物业保洁，联健康营养天然原料，联食品加工食品包装，联乐.. 12-02 14:20 ↓ 19
...福和慧菜肴不仅蕴含深厚文化内涵，更有传统烹调技艺的精湛表现，获得评审员一致认可，晋升为米其林二星.
02.5家餐厅新晋一星上海小笼包尤其出彩红厨网了解到，今年是米其林指南来到上海的第九个年头，共评选出145家餐厅，其中三星餐厅2家，二星餐厅9家，一星餐厅41家.
此外，还包括1家绿星餐厅、30家必比登推荐餐厅和63家米其林指南入选餐厅.
今年的榜单与去年相比稍有变化，除福和慧餐厅荣升二星外，一星餐厅新增5家，分别是美·大董、Narisawa、景煊、屋有鲜、周舍（闵行）.
其中创新料理Narisawa餐厅和海派沪菜馆周舍（闵行）是由入榜餐厅晋升为一星餐厅.
位于东京南青山的Narisawa由主厨成泽由浩创立，连续14年获得米其林二星.
NarisawaShanghai由他监督，并委任共事十余年的厨师为驻店主厨.
菜单与东京店同步，融合日法两国的烹调技巧，亦会依时令变更菜式.
.. 11-27 21:50 ↓ 14 ..UfqiNews
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