... 2024-10-10 20:30 .. 是生活在岭南地区群众传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，更有入口之甘甜。
老火汤种类繁多，不同汤料和烹调方法，可以烹制出各种不同口味、不同功效的靓汤来。
比如“青榄炖大连鲍”，有润喉止咳、养阴清热的功效。
“桑叶猪腱汤”，能疏风散热、清肝明目。
“苹果雪梨猪横脷瘦肉汤”，能清热消燥、润肺止咳。
在广东有句俗语：“宁可食无菜，不可食无汤.”
广东人如此爱喝老火汤的原因，一来是因为岭南地区崇尚“药食同源”，广东人注重养生，煲汤也是充满了养生气息。
在广东人看来，药膳汤饮是饮食养生中重要的一部分。
二来是与岭南湿热的气候有关，广东人就地取材，制药熬汤，以此来祛除湿热之气。
三来是岭南文化传承，广东人喝汤已经成为一种饮食文化，一种特有的情怀，无汤不开饭，广东的汤不仅能滋补养生，更能传递情感。
值得注意的是，老火汤也有讲究，不能随意胡煲乱喝，从 .. UfqiNews ↓
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