... 2024-10-10 20:30 .. 是生活在岭南地区群众传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，更有入口之甘甜。
老火汤种类繁多，不同汤料和烹调方法，可以烹制出各种不同口味、不同功效的靓汤来。
比如“青榄炖大连鲍”，有润喉止咳、养阴清热的功效。
“桑叶猪腱汤”，能疏风散热、清肝明目。
“苹果雪梨猪横脷瘦肉汤”，能清热消燥、润肺止咳。
在广东有句俗语：“宁可食无菜，不可食无汤.”
广东人如此爱喝老火汤的原因，一来是因为岭南地区崇尚“药食同源”，广东人注重养生，煲汤也是充满了养生气息。
在广东人看来，药膳汤饮是饮食养生中重要的一部分。
二来是与岭南湿热的气候有关，广东人就地取材，制药熬汤，以此来祛除湿热之气。
三来是岭南文化传承，广东人喝汤已经成为一种饮食文化，一种特有的情怀，无汤不开饭，广东的汤不仅能滋补养生，更能传递情感。
值得注意的是，老火汤也有讲究，不能随意胡煲乱喝，从 .. UfqiNews ↓
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...当面也能把好政策讲讲嘛！”把祖平笑着说.
这几年，依托政策扶持，老火家的土坯房升级为二层小楼，宽阔的水泥路修到了家门口，他在外务工月收入超3000元.
老火说，儿子现在在邻省的企业当技工，一年到手近6万元，“目前啥都不缺，就盼着抱孙子哩！”地处鸡冠山脚下的青岭村，平均海拔2700米，是个典型的山村.
过去，由于山大沟深、交通不便，村民出路少、收入低，贫困发生率一度超过40%.
2018年开始，当地启动实施易地扶贫搬迁，村民一部分迁往镇政府所在地，一部分安置在距县城约8公里的国道附近，村民形象地称之为“八里新村”，还有一部分留在原地.
一个村的村民分散在多个地点居住，相隔最远的有25公里，遇事免不了来回跑.
把祖平常被调侃：“你这个‘村长’，当得像‘镇长’咧！”走访完脱贫户，把祖平又急匆匆赶回村委，召开老村闲置房屋拆除碰头会.
为啥要拆除？“一来是年久失修、长期没人住，更关.. 12-02 04:40 ↓ 3
...OUT~E.老火猪蹄黄豆汤发白的汤色很可能是乳化的脂肪，汤水中加入食盐，喝下去轻轻松松就导致食盐摄入过多.
OUT~而B选项“酸辣凉拌鸡胸肉”看起来就靠谱多了.
鸡胸的脂肪含量本来就很少，只要注意控制盐和油，这道菜不仅可以解馋，也完全符合清淡饮食的标准.
什么，酸辣口竟然可以被称为“清淡饮食”？嗯，这就要说说我们对清淡饮食存在的误区.
那些年我们对“清淡饮食”的误区1、误区一：清淡饮食就是不吃辣、不吃酸“清淡”主要是指对油盐糖的控制，和酸辣关系不大.
反倒是平常做饭多用醋、柠檬汁、香料等，不仅可以改善食物的口感，还可以替代一部分食盐和酱油.
不过酸辣容易开胃，可能导致吃太多，或者喝饮料，这就是另一个问题了.
2、误区二：清淡饮食就是不吃肉，只吃素按这个标准吃，要当心营养不良.
尤其对老人、儿童、术后或疾病恢复期患者，适当吃肉有助于伤口恢复，弥补被疾病额外消耗的能量，促进肌肉.. 12-25 16:50 ↓ 2 ..UfqiNews
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