↖  中医药“牵手”餐饮跨界创新未来几何..


中医药“牵手”餐饮跨界创新未来几何

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... 2024-10-08 10:10 .. 与医院售卖的产品不同,一些老字号和药膳、饮品店多主推“草本”概念以区别于中药本身,主打中医的食补养生和健康观念,不强调自身的治疗和药材属性。
    “现在的年轻人比较注重健康,想喝一些甜的东西,又怕添加剂太多,草本产品虽口感有限,但契合了消费者对于健康和食品安全相结合的需求.”
    店铺负责人介绍。
    河北港口集团秦皇岛中西医结合医院(港口医院)“中医药夜市”内,市民正在品尝中药冰淇淋。
    曹建雄摄/光明图片“这些年走进中医门诊的年轻人越来越多,这说明,年轻人对以中医为代表的中华优秀传统文化的认可度越来越高.”
    北京中医医院副主任医师朱培一在工作中深刻地感受到年轻人心态的变化,“中医药餐饮的发展给人们以新的体验,也对健康有所帮助,其传递出的健康生活理念在我看来很重要.”
    传统文化的吸引力、对健康生活的追求、中医所强调的健康理念、对新事物的好奇……多种因素正促使着中医药加速跨界创新,走 .. UfqiNews 1

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