... 2024-10-07 20:30 .. 其背后折射出的是公众对食品添加剂的复杂情感。
有关食品添加剂正向作用的科普，近年来已有不少专家纷纷为此发声。
正如中国工程院院士孙宝国所指出的，食品添加剂对于改善食品品质和延长保质期等方面的作用不可或缺。
国家食品安全风险评估中心主任李宁也强调，没有食品添加剂就没有现代食品工业。
这些权威人士的话语，实际上是在为食品添加剂正名，试图将公众对食品添加剂的认识拉回到科学理性的轨道上。
然而，公众对于食品添加剂的担忧，亦并非全无根据。
一方面，非法添加物与食品添加剂的混淆，让公众谈之色变，如“三聚氰胺”“苏丹红”等事件，无疑是食品安全的黑色污点，但也成了食品添加剂无辜背负的罪名。
另一方面，信息的不对称与知识的匮乏，使得公众难以区分哪些添加剂是安全的，哪些可能带来风险。
此外，部分自媒体的夸大其词，更是加剧了恐慌情绪，让食品添加剂成为了“万恶之源”。
从近年来曝光的一些案例来看，确 .. UfqiNews ↓
1
本页Url
🤖 智能推荐
