... 2024-10-01 22:40 .. 包括：专业供应链能力不健全；部分劣币淘汰良币；投资、保障、标准化，以及toB+toC的运营、品牌化趋势越来越明显；特色地方新兴菜兴起，大单品餐厅和大味型餐厅，与之相关的供应链变强。
欧峰指出，餐饮行业蒙眼狂奔的红利时代已经结束，2024年正成为餐饮行业的“拐点之年”。
一方面，餐饮品牌的营收、利润双下跌，关店速度加快；另一方面，整个餐饮大盘还在继续增长，但增速已放缓。
罗清和张亮亮则分别结合了自己品牌在打造供应链方面的经验进行了分享。
以被赋能者视角，畅聊收获、憧憬未来。
罗清表示，蛙来哒一直围绕牛蛙品类做标准化体系改造，参与、主导制定了一系列牛蛙美食相关的标准，推动牛蛙品类逐步迈向标准化与规模化发展之路。
“牛蛙这个小品类，会成就一个大赛道，未来几年，牛蛙整个产业链市值有望突破千亿元.”
张亮亮则介绍了袁记云饺的一整套供应链体系，并表示袁记食品集团已建立了从自主研发、生 .. UfqiNews ↓
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...它就能根据对用户饮食习惯和健康需求的大数据推荐出个性化菜谱，并以此自动进行包括食材采购和存储在内的智能化管理.
另外，这台冰箱还能联动厨房中的智能烤箱、智能洗碗机等设备，实现智能烹饪和餐具洗涤的自动化.
大屏智能冰箱780W也由此成为了厨房的控制中枢，实现厨房电器系统的自动化管理.
这种全方位的智能控制，不仅能让厨房生活变得更加便捷有趣，而且也通过提升厨房的智能化程度提升了使用效率，引领厨房进入了全智能时代.
由此可见，此次海信推出的大屏智能冰箱已不仅仅是一款创新型的AI产品，背后则是海信要将智能冰箱打造为现代家庭智能厨房控制中枢的大战略.
作为未来AI厨房的控制中枢，海信AI冰箱通过打通了菜谱推荐、食材采购、食材管理、冰箱联动、智能烹饪、个性化配酒及餐具智能洗涤整个生活场景链条，为用户实现了多个AI场景的互联互通.
这一理念也使海信冰箱成为了本届CES上的明星产品，在.. 01-11 00:50 ↓ 13
...全力守护校园“好食光”.
确保“好原料”，严把食材“进口关”.
为从源头把控食材质量，巴州市场监管局深入开展学校食堂食材供应商食品安全专项检查，着重检查供应商经营资质、从业人员健康管理、检验报告、原料采购进货查验台账、运输配送、仓库设施设备、贮存条件等情况.
针对在检查中发现的问题，要求立即整改，并督促供货商严格落实主体责任，定期组织开展食品安全相关法律法规和从业人员操作规范学习，降低食品安全风险.
护航“食安全”，筑牢安全“责任链”.
巴州市场监管局全面推动食品安全“两个责任”落实，督促各学校食堂实现食品安全总监和食品安全员配备全覆盖；夯实食品安全总监、食品安全员工作职责，推动学校食堂、食堂承包企业将“日管控、周排查、月调度”机制与日常管理工作有机结合，共同推进.
督促各学校主动对接包保干部，配合其照单履职、开展督导，并对督导检查发现的276个问题进行现场整改，形成处.. 11-23 03:00 ↓ 9 ..UfqiNews
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