↖  铸牢共同体 中华一家亲丨一碗面,共享人间烟火..


铸牢共同体 中华一家亲丨一碗面,共享人间烟火

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... 2024-09-24 02:20 .. 斋月期间,作坊早上不开门。
    一位不知情的藏族群众来压面,在敲门前被街坊拦下;等下午再来时,他手里多提了一小筐鸡蛋,交给阿布巴嘎的父亲:“斋戒辛苦,留着补补身子.”
    小小的面碗里,不只有面条和肉,更有对彼此生活习惯的接纳。
    游客的手机、相机镜头严阵以待,小碗横排竖列摆满一桌,七八位厨娘麻利捞面,最终在每个碗中盛下三五根面、一口汤。
    在昌都芒康,一碗碗加加面被厨娘捞出。
    新华社记者洛卓嘉措摄昌都市芒康县是千年茶马古道上的枢纽,这里的特色名吃——盐井加加面,用鲜汤、肉末煮成,每碗只有一小口,要不断加面才能吃饱。
    最早的加加面,是用四川的面、云南的肉、本地的盐制成。
    如今,许多游客把芒康选为进藏第一站。
    大小面馆长期开设“加加面挑战赛”,无限续面,让各族食客跃跃欲试。
    每加一碗面,桌上就加一颗石子计数,目前当地最高纪录是147碗。
    “至少要吃10碗.”
    在纳西民族乡开店的果拉卓玛说,“寓 .. UfqiNews 11

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