冬瓜寒凉食用有度 #冬瓜

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... 2024-08-15 09:20 .. 从最初的“迷你型”长到今天的“傻大个”，既有冬瓜“自己的努力”，也有人类对冬瓜品种的筛选。
    不同品种的冬瓜在口感、颜色和烹饪方式上有所不同，黑皮冬瓜外皮呈深绿色，体积较大，肉质厚实，口感较脆爽，适合炒菜、炖汤、涮火锅吃；白皮冬瓜外皮青绿色，表面常带有一层厚厚的白色蜡粉，体积略小，皮厚肉薄，瓜肉适合炒菜、涮火锅，但不适合炖汤，时间一长容易炖烂；青冬瓜果皮呈浅绿色，果肉细嫩，口感爽滑，适合炒、煮或煲汤。
    谢大森提醒消费者，挑选冬瓜时要注意，好的冬瓜外形匀称、没有斑点，瓜瓤少、肉质厚实。
    对于体型较小的白皮和青皮冬瓜，可以用手掂一掂，分量重的冬瓜肉厚瓤少水分足，品质也相对较好；对于体型较大的黑皮冬瓜，多数人是购买切片瓜，但是因为夏季食材易变质，切开的冬瓜没了外皮保护，应用保鲜袋包好放入冰箱果蔬层冷藏，但最多存放两三天就要吃完，以免变质。
    冬瓜是可塑性很强的食材。
    李时珍曾高 .. UfqiNews ↓ 21

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...在琼海市潭门镇福田村一处冬季瓜菜种植基地内，工人们正忙着给农田铺上地膜.
    这片地我们要种上冬瓜，旁边这一片还会种上辣椒，满足冬季消费需求.
    种植户黄德福说.
    冬季来临，全国各地寒潮来袭，但在温暖的海南琼海，田间地头绿意盎然，农户们利用这个温暖的冬天种植冬季瓜菜，再抢抓农时播下来年收获的希望.
    琼海市潭门镇农业服务中心相关负责人介绍，今年潭门镇种植的冬季瓜菜品种主要为泡椒和青皮冬瓜.
    近段时间以来，嘉积镇多次组织农技人员到田间地头进行技术指导，与农户交流如何养地，并讲解瓜菜种植、化肥农药使用、病虫害防治及田间管理等知识，提醒种植户在日常管护中注意观察，做到及时发现，及时防治.
    为确保农业增效、农民增收，全面推进全市今冬明春瓜菜生产工作，琼海提早谋划、细化任务目标，通过加强技术指导与服务、落实落细各项补贴政策等措施保生产、促销售.
    琼海市农业农村局相关负责人表示，琼海市今冬明.. 11-24 16:40 ↓ 35

...荔波县水浦村冬瓜喜获丰收.
    水浦村党支部书记、村委会主任吴锦全正和村民在基地里一起忙活，将采摘好的冬瓜进行装车.
    “我今年种了26亩冬瓜，产量在100多吨.
    目前，收购价格在每公斤1.2元左右，比去年价格稍高一些.”
    火车跑得快，全靠车头带.
    吴锦全不仅是水浦村党支部书记、村委会主任，还是村里的致富带头人.
    他既以“榜样”身份为群众示范如何走上康庄大道，又以“头雁”身份带领村民发展产业增收致富.
    荔波县水浦村冬瓜喜获丰收.
    为了盘活土地资源，带动村民就业增收，经过前期市场调研，今年吴锦全选择了反季节冬瓜进行示范种植，不仅带动了党员种植，还为当地村民提供了稳定的就业机会和增收渠道.
    “从种植到采摘大概在4个月，期间处处需要大量人力投入.
    今年直接带动了46名群众就业增收，发放工资近11万元.”
    吴锦全认为，发展蔬菜种植产业不仅让村民实实在在受益，提高了村民积极性，也对发展产业更加有.. 01-03 23:40 ↓ 34 ..UfqiNews